num. 08 - Resa

num. 08

# 02 RESA
Editorial
Cuando empieza un nuevo año resulta inevitable hacer balance del que dejamos atrás, 2008
ha sido un año marcado por luces y sombras. Ahora es momento de mirar atrás y reflexionar,
pero como dice el refrán “sólo para coger impulso”.
Los analistas pronostican un 2009 bastante gris, sin embargo, juzgar el panorama actual y
venidero sólo por la opinión institucional, no es del todo recomendable ya que la información
puede contaminarse de oportunismo y conveniencia, y sinceramente, no sería justo condenar
un año que acaba de empezar sin darle, al menos, una oportunidad…
Son tiempos de transición y reformas que hay que afrontar con optimismo, la reflexión debe
servir para encontrar soluciones a lo que nos afecta, y una buena formación e información será
la mejor herramienta para conseguir objetivos y entender los cambios a los que se somete
nuestro entorno.
Sabemos que estudiar fuera de casa supone un gran esfuerzo para vosotros y vuestras familias,
por ello queremos agradecer, una vez más, la confianza que depositáis año tras año en RESA,
esperamos poder acompañaros durante toda vuestra carrera universitaria para seguir dándoos
el mejor servicio.
Participa en la revista Club RESA Magazine
y envíanos tus ideas a club@resa.es
RESA

4 ACTUALIDAD
10
14 BREVES
22 TENDENCIAS
27 UNIVERSITARIOS
26 CLUB
Publicada y dirigida por: Resa S.A. Impresión, distribución: Trigrafic S.A.
Diseño y maquetación: Ferrer Coll Fotografía: Quick-Library, Resa S.A.
Publicidad: Trigrafic S.A. • Tel. 93 451 23 55 Nº Depósito legal: B-7034-2009
# 03 SUMARIO
6 COCINA
DEPORTES
12
VIAJES
18
MÚSICA
RESA
28
magazine
COMUNIDAD
num.08

# 04 ACTUALIDAD
Actualidad RESA
Postal navideña 2008
Estefanía Robles ha sido la
ganadora de la última
edición del concurso de
postales navideñas que
RESA organiza cada año
entre todos sus residentes.
Original de Sabiñánigo,
en el Pirineo Aragonés,
Estefanía vino a Barcelona
hace 2 años, y desde
entonces vive en la
Residencia Campus del
Mar (Barcelona). Estudia
tercero de Biología en la
Universitat Pompeu Fabra.
Desde RESA queremos agradecer la
participación a:
- Pedro Gómez. R.U. Giner de los Ríos (Alcalá
de Henares)
- Johanna Antón. R.U. Blas de Otero (Bilbao)
- Ana Spinola. R.U. Sant Jordi (Tarragona)
- Josep Francesc Cortés, Xavier Mitjana, Marta
Izquierdo, Rebeca Rodriguez, Joan Sanchez. R.U.
Francesc Giralt i Serrà (Terrassa).
- Ramón Carlos Gil, Arturo Sierra. R.U. Colegio
de Cuenca (Salamanca)
- Mª Jesús Armesto. R.U. Colegio Mayor Hernán
Cortés (Salamanca)
- Roberto H. Hernández, Lidia González, Diego
Jose Andrade, Ayk Papoyan,
Silvia De Benito. R. U. Erasmo (Madrid)
- Maria Neicu, Aslihan Ozder. R.U. Campus de
Montilivi (Girona)
- Jorge Stoilov, Sandra Butrino, Gabriela Huertas
De La Herrán. R.U. Rector Ramón Carande
(Sevilla)
- Javier Segura. R.U. Siglo XXI (A Coruña)
- Sara Jiménez. R.U. Emperador Carlos V
(Granada)
- Igor Foez. R.U. As Burgas (Ourense)
- Luciana Sofía Oliveira. R.U. Lesseps (Barcelona)
Seguimos creciendo
La Universitat Politécnica de Catalunya ha adjudicado a RESA
un nuevo concurso para la construcción y posterior gestión
de 77 viviendas universitarias en el Campus Universitario de
Terrassa (Barcelona), y 92 en el Parque Mediterráneo de la
Tecnología de Castelldefels.
Ambos edificios se inaugurarán en el curso 2010-2011, contarán
con viviendas de 45 metros cuadrados de una o dos habitaciones
y estarán destinadas a alojar estudiantes y otros miembros de
la comunidad universitaria de la UPC.
Este proyecto se suma a las ya anunciadas nuevas aperturas
para el curso que viene: la Residencia Universitaria Roberto
de Nobili, situada en Sant Cugat del Vallés (Barcelona), y la
Residència d’Estudiants Universitat de València, ubicada en
el Campus dels Tarongers en Valencia.
Estos nuevos proyectos sumarán en 2011, un total de 6.400
plazas gestionadas por RESA en convenio con las principales
universidades españolas.
XLV Olimpiadas de Matemáticas
RESA apuesta por la formación y el descubrimiento de los nuevos
valores, por eso patrocinará la 45 ª edición de las Olimpiadas de
Matemáticas organizadas por la “Càtedra Lluís Santaló d’Aplicacions
de la Matemàtica” de la Universitat de Girona, del 26 al 28 de
marzo en Sant Feliu de Guixols (Girona).
El objetivo primordial de estas Olimpiadas es estimular el estudio
de las Matemáticas y el desarrollo de jóvenes talentos en esta
Ciencia, así como promocionarlas y dotarlas de un contenido lúdico.
Los seis mejores clasificados en este concurso participarán en
la Olimpiada Internacional y los cuatro primeros irán, además, a
la Olimpiada Iberoamericana.
Con esta actividad, RESA quiere seguir apoyando la formación y
desarrollo intelectual de los estudiantes. Las Olimpiadas de Matemáticas,
pretenden formar a los jóvenes y potenciar su capacidad de raciocinio,
una habilidad para enfrentarse a nuevas situaciones.
Nos vamos de feria...
No te pierdas la próxima edición de las ferias más importantes
dedicadas al sector de la educación: Estudia (Barcelona) y Aula
(Madrid). En ellas podrás informarte sobre estudios universitarios,
otros estudios superiores y complementarios, formación ocupacional
y escuelas de idiomas. Ambas ferias se han consolidado a lo largo
de estos años como las más importantes en el sector, y reúnen en
cada edición a más de 300 empresas y 130.000 visitantes. Cinco
días dedicados a la educación en los que RESA volverá a participar
con un stand de diseño.
Ven a visitarnos, estaremos en Barcelona del 18 al 22 de marzo en
Fira Barcelona (stand D420, recinto Montjuïc 1, pabellón 2), y en
el pabellón 3, stand 3C 15A (junto a la Universitat Ramón Llull)
RESA y la casa de los Xuclis
RESA colaborará en la construcción de una
residencia muy especial, La casa de los Xuclis,
un lugar que alojará a las familias de niños
enfermos de cáncer que requieran desplazarse
a Barcelona para recibir tratamiento y ser
hospitalizados.
El reto que plantea la enfermedad es muy
duro e implica a todos los miembros de la
familia. Se cambia radicalmente el ritmo de
vida, el hogar y los planteamientos y
expectativas creadas sobre el futuro, ya que
un niño enfermo necesita atención exclusiva
las 24 horas al día.
La casa de los Xuclis es un proyecto de la Fundació Privada de
Nenes i Nens amb Càncer, una iniciativa impulsada por la Associació
de Familiars i Amics de Nens Oncològics de Catalunya (AFANOC).
Entrará en funcionamiento en 2010 en el recinto de las Llars Mundet
de la Diputación de Barcelona. Ofrecerá 25 habitaciones que darán
cobertura a las nuevas necesidades familiares y minimizará el
impacto emocional y sensación de abandono de la vida cotidiana.
Factores muy importantes para crear un entorno familiar positivo
primordiales en la curación del paciente.
La implicación de RESA en el proyecto, va más allá de la aportación
económica, ya que también ofrece a la Fundació asesoramiento
jurídico y financiero, en la obtención de ayudas y subvenciones
para la construcción de La casa de los Xuclis.
ACTUALIDAD

COCINA

COCINA

# 08 COCINA
Envíanos
tus recetas a
club@resa.es
y en
próximos
números
saldrán
publicadas
WOK DE PASTA ORIENTAL
CON VERDURAS Y GAMBAS
Ingredientes (2 personas):
1 sobre de Pasta Oriental con sabor a Gamba Maggi
8 gambas
2 zanahorias
2 puerros
2 pimientos verdes
aceite, sal
Bon apetit!
PREPARACIÓN:
Cortar los puerros y las zanahorias en rodajas y los pimientos
verdes en tiras y saltearlos en el wok con un poco de aceite;
añadir las gambas y sazonarlo con sal.
Preparar la pasta tal como se indica en el embalaje.
Retirar el wok del fuego y añadir la pasta.
PURÉ DE PATATAS A LOS QUESOS
CON ANCHOAS Y PESTO
Ingredientes (para 2 personas):
1 bolsa de Puré de Patatas a los Quesos Maggi
200 ml (1 vaso) de leche
1 bote de anchoas en aceite
4 cucharadas de pesto
8 tomatitos cherry
cebollino fresco
PREPARACIÓN:
Preparar el puré de patatas con 300 ml (1 1/2 vaso) de agua y
200 ml (1 vaso) de leche (tiene que quedar espeso).
Picar 4 anchoas y reservar el resto para la decoración.
Mezclar el puré de patatas a los quesos con las anchoas troceadas
y el pesto y verterlo en 4 boles.
Decorar la superficie con los filetes de anchoa reservados, los
tomatitos partidos por la mitad y unas hojas de cebollino.

# 10 DEPORTES
EN FORMA EN BIKE
¡Necesito ponerme en forma!
La vida no siempre juega a nuestro favor
a la hora de permitirnos salir en bici.
¿Cuántos días a la semana necesitamos
para coger la forma necesaria para
disfrutar plenamente de la bici?
Si te haces esta pregunta es probable que sea porque
tienes poco tiempo. Pues bien, con salir los fines de
semana no es suficiente más que para conservar, a
duras penas, la forma que llegaste a adquirir "en
tiempos mejores". Lo ideal para mejorar, refiriéndonos
al mínimo posible, es salir dos o tres veces entre
semana y una o dos el fin de semana. Aquí tenéis una
referencia de lo que tendríais que hacer en esas salidas.
Entre semana, róbale una hora u hora y media a tu
apretado horario cada vez que salgas. Seguro que si
te programas bien, puedes encontrar ese hueco de 60
minutos, a mediodía comiéndote un bocata en vez
de ir al restaurante, a primera hora de la mañana
madrugando un poco más, usando tu bici para ir al
trabajo o incluso por la noche antes de cenar.
Si estás empezando a ponerte en forma te bastará con
rodar, a ritmo constante, con una intensidad en torno
a un 70 - 80% de tu FC máxima. Si ya tienes una base,
estos días úsalos para hacer un entrenamiento más "de
calidad": introduce cambios de ritmo haciendo variaciones
cada día.
Unos ejemplos para cada día:
Si un entrenamiento te ha parecido especialmente
duro, la sesión siguiente hazla de "descanso activo":
simplemente rueda a ritmo medio, sin intensidades
elevadas.
El fin de semana tienes que aprovechar para hacer al
menos una ruta larga. Trata de hacer de hora y media
a dos horas al principio y de 2 a 3 horas cuando vayas
mejorando tu forma. Lleva un ritmo más o menos
constante, aumentando la intensidad en las subidas,
pero ten en cuenta que tienes que acabar bien, si
llegas a casa sin fuerzas es que estás haciendo demasiado
tiempo o demasiada intensidad (o no has comido
o bebido bien por el camino).
• 4 series de 10 minutos al 85%, recuperando 5 minutos suave entre ellas.
• De 8 a 10 arrancadas a tope, de 30 segundos de duración, con un desarrollo muy duro. Rueda a ritmo
medio el resto del tiempo.
• Cuestas: busca una subida que te lleve 3 ó 4 minutos completarla y repítela de 5 a 8 veces, llevando una
cadencia alta (más de 80 rpm), recupera en la bajada.
• Fartlek: haz cambios de intensidad y distancias aleatorias, según te apetezca. Esta sesión es mejor hacerla
con amigos, para que cada uno vaya dictando, por turnos, lo largo e intenso que es cada cambio.
DEPORTES

# 12 VIAJES
VIENA
... a ritmo de vals
Pasear por Viena es como introducirse en los
acordes del "Danubio azul" y bailar a través
de ellos por la ciudad. Ver como recorren
las avenidas de la ciudad los tranvías junto
a los coches, recuerda épocas pasadas. Los
parques son grandiosos, las múltiples estatuas
de músicos y escritores revelan el pasado
cultural de la ciudad. El Prater, con su famosa
noria, las plazas, que recuerdan la época
imperial, el Palacio de Schönbrunn, su famosa
Escuela de Equitación, el Palacio Belvedere,
... Viena.
Los orígenes de Viena se remontan
a un asentamiento celta situado
donde actualmente se extiende la
urbe. En el siglo XIII pasó a depender
de la famosa dinastía de los
Habsburgo; tras ganar a los turcos
en 1683 florece la ciudad de Viena.
Se construyen inmensos palacios
para la Corte y ya en el siglo XVIII
era toda una ciudad imperial. Tras
la Primera Guerra Mundial decayó
el poder de los Habsburgo y Viena
dejó de ser capital imperial. En los
años siguientes, la llamada "Viena
Roja" (gobierno municipal) luchó
por los intereses sociales de la urbe.
La Alemania nazi anexionó Austria
pero tras la derrota de Hitler en
1945, el territorio quedó bajo control
aliado. En 1955 Austria, y por
tanto Viena, recobra su independencia
y se declara estado soberano.
Viena es una ciudad grandiosa,
una ciudad imperial, que alberga
numerosos monumentos, museos,
palacios y parques. Vivieron en
esta ciudad Beethoven (en Pasqualati
Haus, entre otros lugares), Mozart
(en Viena compuso Las bodas
de Fígaro), Freud (en cuyo museo
se conserva la sala de espera donde
Freud recibía a sus pacientes intacta),
Schubert, Strauss... todos ellos
grandes personajes de la historia.
En el Cementerio Central se encuentra
el sepulcro de Strauss y
una estatua en su honor, en la que
aparece tocando el violín, en el
Kursalon, donde hace 100 años la
familia Strauss tocó sus mejores
conciertos. Es raro no ver en una
calle del casco antiguo una iglesia
o una mansión barroca que recuerde
a las épocas de auge musical
y cultural de la capital austriaca,
destacando el Palacio Belvedere,
La Escuela de Equitación de Invierno
o la Prunksaal.
Paseando por Viena al son de un
vals que ronda por nuestra cabeza
sin quererlo, nos situamos en la
Plaza del Ayuntamiento. En ella,
un precioso edificio lleno de ventanas
y con una iluminación nocturna
espectacular se levanta como
Consistorio. En la plaza y alrededores,
en las noches de verano, se
ofrece cine al aire libre y unos
puestos con comidas de diversos
lugares del mundo, sin olvidarnos
de la cerveza austriaca, claro, lo
que le da a la plaza un ambiente
realmente amigable.
La parte céntrica de Viena está
recorrida por un anillo que
al circular por él te ofrece lugares
interesantes para visitar.
Partiendo ya del Ayuntamiento,
casi en frente, nos encontramos el
edificio de la Ópera, que se inauguró
en 1869 con el Don Giovanni
de Mozart y en el que hay que
destacar el magnífico auditorio y
el escenario, equipado con las más
altas tecnologías. Una anécdota
curiosa es que los arquitectos que
la diseñaron se suicidaron al recibir
fuertes críticas, debido a que la
construcción no era tan grandiosa
como el edificio de la ópera de
París. Dicen que el emperador
Francisco José, muy afectado por
lo sucedido, no volvió a criticar
ninguna obra más y repitió hasta
la saciedad en las inauguraciones:
"Fue un placer. Me gustó mucho".
Dejando atrás este edificio neorrenacentista,
continuamos por nuestro
particular "rodeo" y encontramos,
más adelante, la Universidad y tras
pasar uno de los numerosos parques,
el Parlamento austriaco. El
edificio es de estilo neoclásico y
de unas dimensiones inmensas. Las
dos rampas que dan acceso a la
puerta principal están flanqueadas
por estatuas que conmemoran hombres
de estado griegos y romanos.
En el centro, anteponiéndose al
edificio hay unas esculturas de
bronce, Los Domadores de Caballos.
Continuamos, y tras dejar a un
lado una de las casas en las que
vivió Beethoven y caminar dejando
inmensos parques atrás y el Danubio
fluyendo a nuestra izquierda,
estamos frente al Kursalon y la
VIAJES

Capilla de Johann Strauss, hecha
en bronce, en medio de grandes
jardines en los que destacan fuentes
de piedra que dan un aspecto frío
e inmortal.
Por último y acabando ya nuestro
giro por el anillo vienés, que va
cambiando de nombre dependiendo
de la zona que atraviese (Schubertring,
Opernring, Burgring...),
tenemos ante nosotros dos enormes
bloques de cemento, a un lado el
Museo de Historia Natural y al otro
el Museo de las Ciencias. Ambos
rodeando la Plaza de Maria Teresa,
la emperatriz que rigió en Austria
durante seis años.
Un edificio destacado por su historia
y por su prestigio es el Karlskirche.
Esta iglesia se construyó
por mandato del emperador Carlos
VI, que prometió que tan pronto
como la ciudad se viera libre de
la epidemia de peste que asoló
Viena en 1713, él levantaría un
templo dedicado a San Carlos Borromeo,
patrono de la lucha contra
la peste. La construcción es barroca
y en ella destacan las dos columnas
imitación de las trajanas en Roma,
y la gigantesca cúpula.
Para acabar con el centro de la
ciudad, hay que reseñar la Catedral
de San Esteban y el Palacio Imperial.
La Catedral constituye el alma de
la ciudad y en ella descansa la
mayoría de la familia Habsburgo.
Hay que destacar el techo (cubierto
por unos 250.000 azulejos restaurados
tras la Primera Guerra Mundial),
la aguja que copa la iglesia,
la campana (construida con los
restos fundidos de los cañones que
abandonaron los turcos) y como
dato curioso, el Cristo del dolor de
muelas que hay en el interior, en
torno al cual gira la leyenda de que
todo el que osa reírse de su nombre
acaba con los mismos dolores que
dan nombre al cristo. Y en cuanto
al Palacio, situado curiosamente en
el centro de la urbe, son célebres
los salones y habitaciones del ala
leopoldina que los presidentes de
www.wien.info
la República ocupan, desde 1947
como residencia oficial. También
destacan los apartamentos imperiales
en los que residieron Francisco
José y Sissí, los mismos en los que
habitó el Zar Alejandro I Romanov
durante el Congreso de Viena.
A las afueras de la ciudad hay que
destacar dos elementos principales
tanto en la arquitectura como en
la historia de Viena: el Palacio
Schönbrunn y el Belvedere.
El Palacio Schönbrunn fue la última
residencia veraniega de los Habsburgo.
En el interior destacan los
acontecimientos políticos, culturales
y festivos que se llevan a cabo
(en la sala naranja es posible presenciar
un concierto de las mejores
piezas de Mozart y Strauss, lo cual
merece la pena dado el marco y el
contexto). En el exterior es recomendable
admirar el Museo de
Carruajes, el Teatro de Marionetas
y los jardines de palacio con sus
fuentes, estatuas, senderos y laberintos.
Destaca, además, el Zoo (el
más antiguo del mundo), fundado
en 1752 por Franz Stephan y la
Casa de las Palmeras, un bonito
invernadero tropical que posee una
gran variedad de plantas exóticas.
Y por último, el Belvedere, lugar
grandioso y de tremendo prestigio
en el país y en su capital. El conjunto
artístico consta de los dos
Palacios Belvedere, convertidos en
museo, y de otro llamado Schwarzenberg,
transformado en hotel.
Mandado construir por Eugenio de
Saboya tras la ya consabida derrota
de los turcos, los dos palacios principales
están unidos por unos jardines
que se encuentran divididos
en tres niveles que representan diversas
alegorías (el nivel inferior
representa el dominio de los cuatro
elementos; el central, el Parnaso, y
el superior, el Olimpo). Los museos
que albergan son el Museo de Arte
Barroco Austríaco, el Museo de Arte
Medieval Austríaco y la Galería de
Arte Austriaco.
Gastronomía
La cocina austriaca, aunque rica y
variada, no destaca por algo en
especial como pudiera ser la italiana
o la francesa, o incluso la española.
La cultura de los cafés está muy
extendida y es indispensable en la
sociedad vienesa. El café vienes
cumple diversas funciones por lo
que conviene saber cómo influyen
en la vida de los ciudadanos.
Alojamiento
VIENA
La noche en Viena....
# 13 VIAJES
...Qué comprar
Comprar en Viena es un placer.
Destacan los dulces (exquisitos),
la artesanía austriaca o las ediciones
antiguas de libros escritos por
Freud o Rilke (recomiendo la librería
Georg Prachner, centro de
información vienés y una de las
mejores librerías).
Algo curioso, es un vino dulce
llamado Eiswein o vino de hielo,
llamado así porque se recoge tras
la primera helada.
Alojarse en Viena es muy sencillo. La ciudad ofrece una amplia gama
de alternativas que varía en precio y calidad. Pensiones como la
Pension Neuer Markt (1, Seilergasse 9 Tel: 512 23 16, U-Bahn
Stephansplatz) o Pension Dr Geissler (1, Postgasse 14 Tel: 533 28 03,
U-Bahn Schwedenplatz) hasta hoteles tales como Hotel am
Stephansplatz (1, Stephansplatz 9 Tel: 534 05-0, U-Bahn Stephansplatz)
Hotel Austria (1, Wolfengasse 3 Tel: 515 23; U-Bahn Schwedenplatz).
La noche en Viena, en los últimos años ha crecido de
manera abismal.
El lugar más conocido para disfrutar de la noche se le llama
“TRIÁNGULO DE LAS BERMUDAS”, antiguamente se encontraba el
barrio judío. Los bares más destacados de esta zona son:
Absolut (Bösegasse.18:00 a 2:00 Lunes a Viernes. 20:00 a 2:00
Sábados, Domingos y Festivos) Alt Wien (Bäckerstrasse, 9) es
considerado como uno de los bares más elegantes de la zona.
También se destaca por ser uno de los últimos en cerrar. No cabe
duda que disfrutarás de una noche única y relajada en bares como
Chelsea, B72 o Q. También disfrutarás de una excelente música en
las bóvedas del puente sobre el que pasa el metro. Los DJ‘s hacen
lo suyo en los múltiples clubs y locales donde organizan fiestas al
aire libre en las cuales disfrutarás de la magnífica música “chillout”.
Otra gran opción es recrearse con la sorprendente Ópera de
Viena, pero como es muy difícil conseguir entradas, podrás optar
por “La Divina” un bar en el cual puede saborear una rica copa en
un palco diseñado con los mismos elementos que los del palco de
la Ópera del Estado de Viena (Staatsoper).

# 14 BREVES
¿Residencia qué...?
Pere Felip Monlau i Roca
(1808-1871)
Pere Felip Monlau nació en Barcelona en
1808 y murió en Madrid en el año 1871.
Fue una persona polifacética, de formación
científica que ejerció la medicina, y mostró
siempre un gran espíritu humanista.
Su interés en múltiples disciplinas y su afán de
conocimiento, le proporcionaron una extensísima
formación de precisión casi enciclopédica. Poseía,
además, una gran conciencia social que le hacía
aspirar a mejorar el país superando la ignorancia
general, pues la consideraba como el principal
causante de los males de la sociedad española de
su tiempo.
Por todo esto, no es extraño que regentara la cátedra
de Literatura e Historia de la Universitat de Barcelona,
que escribiera sobre dramas y comedias –cuyos
argumentos aprovechaba para cambiar las actitudes
de la gente– o que fuera también catedrático de
Filosofía y Lógica en el Instituto San Isidro de
Madrid. Posteriormente, destacó como director del
Museo Arqueológico Nacional de España.
En el siglo XV se le habría considerado un hombre
del Renacimiento, un “Leonardo da Vinci” a la
catalana, ya que dominaba por igual la medicina,
la filosofía, la filología, la historia, las matemáticas,
e incluso la política. Gracias a su talento universal,
cultivó una gran variedad de temas y aspectos
diversos de la cultura que plasmo en obras como:
Elemento de Cronología, Memoria sobre el Daguerrotipo
y Breves consideraciones sobre el idioma
eslavo.
La obra de Monlau era tan variada como densa,
aunque entre temática tan diversa, el autor sentía
una especial predilección por los temas estrictamente
médicos, concretamente por los temas relacionados
con la higiene, posiblemente porque ésta se adecuaba
más a su inquietud social.
BREVES
Impregnado de europeísmo, el Dr. Pere Felip Monlau
fue considerado el introductor de la Higiene como
disciplina médica en España y a esta labor dedicó
numeroso escritos: revistas, libros, tratados, etc.
Entre su abundante obra escrita, vale la pena destacar
dos de sus títulos más divulgados: Elementos de
higiene pública y La Higiene del matrimonio. En
ellas pone al descubierto una serie de situaciones
y da por supuesto que, en nombre de la higiene y
la sanidad, las situaciones y la realidad en las que
trabajaban los obreros eran anómalas, incluso poco
favorables al progreso de la ciudad.
En este sentido escribió Abajo las murallas!!!, publicada
en 1841, una memoria sobre las ventajas
que reportaría a Barcelona y especialmente a su
industria, la demolición de las murallas que circundaban
la ciudad por problemas de higiene - argumentaba
que la ciudad necesitaba respirar, expandirse
- y también por lo que éstas significaban como
señal de permanencia de la opresión y represión
del Gobierno Central.
Abajo las murallas!!!, fue premiada con una Medalla
de Oro por el Ayuntamiento de Barcelona.
Pere Felip Monlau i Roca
(1808-1871)
El Dr. Pere Felip Monlau fue considerado
el introductor de la Higiene
como disciplina médica en España

Matemáticas
45 ª OLIMPIADA DE MATEMÁTICA ESPAÑOLA
La “Càtedra Lluís Santaló d’Aplicacions de la
Matemàtica” de la Universitat de Girona, será la
encargada de organizar la 45 ª Olimpiada de Matemática
Española. Las pruebas tendrán lugar los días
26, 27 y 28 de marzo en la localidad de Sant Feliu de
Guixols (Girona) y cuentan con el reconocimiento de
la UdG, de la Societat Catalana de Matemàtiques
(Institut d’Estudis Catalans) i de l’Ajuntament de la
vila de Sant Feliu de Guíxols. Además del apoyo
institucional, la 45ª edición de este concurso estará
patrocinada por RESA, que apuesta por la formación
y desarrollo intelectual de los estudiantes.
El objetivo primordial de estas olimpiadas es estimular
el estudio de las Matemáticas y el desarrollo de
jóvenes talentos en esta Ciencia. El concurso en sí,
consta de tres fases (distrito, nacional e internacional)
y a diferencia de lo que a priori se podría pensar,
no requieren conocimientos especiales de Matemáticas,
por el contrario se intenta que para resolverlos
el alumno deba utilizar capacidad de raciocinio,
habilidad para enfrentarse a situaciones nuevas y una
cierta dosis de lo que tradicionalmente se conoce
por idea feliz.
Los seis mejores clasificados de la fase nacional participarán
en el concurso Internacional, y los cuatro
primeros irán además, a la Olimpiada Iberoamericana.
Problemas y resultados Fase Nacional 2008:
# 15 BREVES
La filosofía de la Olimpiada de Matemática, es ser
algo más que un concurso.
Por una parte sirven para promocionar las Matemáticas
y dotarlas de un contenido lúdico que lamentablemente
han perdido casi por completo por muy diversas
razones, por ejemplo, la confusión entre ejercicios y
problemas, con la consiguiente desaparición de éstos.
El error, cada vez más común, consiste en suponer
que la enseñanza debe estar dirigida sólo al alumno
medio y lleva a no plantear cuestiones que no puedan
ser resueltas por la mayoría de los alumnos, o la
formalización exagerada que aproxima la enseñanza
media a la mala enseñanza universitaria.
Estas circunstancias hacen cada vez más fuerte la
impresión de “matemáticas-barrera”, anulando su
capacidad formativa al crear en los alumnos una
sensación de impotencia. Por otra parte, las Olimpiadas
de Matemáticas contribuyen a la captación de talentos
para dedicarse profesionalmente a las Matemáticas.
Es un hecho indiscutible que la Matemática española
ha pasado de la nada a un lugar relevante en el
concierto mundial, y es fácilmente comprobable que
casi la totalidad de nuestros matemáticos más conocidos
provienen de las Olimpiadas.
Por último, no se puede olvidar que las Olimpiadas son
también un elemento de importancia en la mejora de
nuestro sistema educativo por cuanto suponen, en los
muchos profesores que de modo completamente altruista
vienen preparando a los alumnos, una necesidad de
actualización permanente de conocimientos. El hecho
de que el Ministerio de Educación haya establecido un
procedimiento para incentivar la tarea de estos profesores,
así como la mayor libertad curricular consecuencia
de las nuevas legislaciones, incrementará aún más el
rendimiento de las Olimpiadas en esta faceta.
1.– Halla dos enteros positivos a y b conociendo su suma y su mínimo común múltiplo. Aplícalo en el caso
de que la suma sea 3972 y el mínimo común múltiplo 985928.
2.– Prueba que para cualesquiera números reales a,b tales que 0 < a,b < 1, se cumple la desigualdad siguiente:
ab 2 + a 2 b + (1 – a)(1–b) 2 + (1–a) 2 (1–b) < 2.
3.– Sea p ≥ 3 un número primo. Se divide cada lado de un triángulo en p partes iguales
y se une cada uno de los puntos de división con el vértice opuesto. Calcula el número máximo de regiones,
disjuntas dos a dos, en que queda dividio el triángulo.
Más ejemplos en: http://platea.pntic.mec.es/~csanchez/olimprab.htm

# 18 MÚSICA
Agenda musical
“Lo que suena en tu ciudad”
Agenda música
Let’s Festival
ENERO-MARZO. L’HOSPITALET DE LLOBREGAT
Nueva edición del Let’s Festival en L’Hospitalet de
Llobregat (Barcelona). Nacho Vegas, We Are Standard,
Dorian, Julio de la Rosa, The Secret Society, Sweater,
Half Foot Outside... son algunos de los artistas que
mostrarán en directo sus nuevos trabajos. Además
los directos se completan con: Suïte Momo, Vetusta
Morla, Mazoni, Gudar, Gentle Music Men, The New
Raemon, Zenttric, Sidechains, Le Petit Ramon, Russian
Red, El Columpio Asesino, Los Punsetes, Charades y
Souvenir.
JUEVES 26 DE FEBRERO:
Fiesta presentación: Mazoni y dj Gato.
VIERNES 27 DE FEBRERO:
Gudar, Gentle Music Men, The New Raemon, Nacho
Vegas, dj Rojiblanco
y dj Bilbadino.
SÁBADO 28 DE FEBRERO:
Zenttric, Half Foot Outside, CatPeople,
We Are Standard, Sidechains,
The Computers Hoho’s.
JUEVES 5 DE MARZO:
The Secret Society y Luis Le Nuit dj.
VIERNES 6 DE MARZO:
Le Petit Ramon, Russian Red,
Julio de la Rosa, El Columpio Asesino,
Dj Carole y Pin&Pon djs.
SÁBADO 7 DE MARZO:
Los Punsetes, Charades, Souvenir, Dorian, Oscar tiene
alas (set live), Batidora dj
y YoSet dj.
Estrella Damm
Primavera Sound
28-30 MAYO. BARCELONA
El Primavera Sound pretende ser un reflejo de las
nuevas tendencias musicales, ofreciéndonos la
actuación de figuras consolidadas del house, el techno
y el índie más internacional.
MUSICA
MÚSICA
Los Artistas confirmados para la edición 2009 son:
Alela Diane, Michael Nyman,
The Tallest Man On Earth, Bowerbirds,
My Bloody Valentine, Throwing Muses, Crystal Antlers,
Plants & Animals, The Vaselines, Crystal Stilts, Ponytail,
Vivian Girls, Damien Jurado, Spiritualized, Wavves,
Extra Life, The Bug, Gang Gang Dance, The Mae Shi,
Kitty, Daisy and Lewis, The Soft Pack.
Sónar 2009
18-20 JUNIO. BARCELONA
Tres días de música avanzada y arte multimedia
en Barcelona.
Horarios:
De día: jueves, viernes y sábado de 12:00 a 22:00
horas en el CCCB.
De noche: viernes y sábado a partir de las 21:30 horas
en Fira Gran Vía M2.
www.sonar.es
FIB Heineken 2009
El Festival Internacional de Benicàssim (FIB Heineken)
ha confirmado a Franz Ferdinand, Paul Weller y Kings
of Leon como los tres primeros fichajes para su
decimoquinta edición que tendrá lugar del 16 al 19 de
julio en el recinto de conciertos de Benicàssim (Castellón).
Los abonos se pondrán a la venta próximamente.

Festival Internacional de Música de Cambrils
[Jazz-Blues, Música Clásica, Multitemático]
JULIO-AGOSTO. TARRAGONA
La programación del Festival Internacional de Música de Cambrils
reúne a artistas de gran prestigio de la música clásica, contemporánea,
danza, jazz-gospel, música antigua y flamenco.
Consulta el programa en: http://www.cambrils.org/festival/
The Killers
The Killers han incluido Madrid como escenario en el itinerario
que cubrirá su gira de conciertos promocional de “Day & Age Tour”,
trabajo que fue presentado con el single “Human”.
MADRID. Domingo 22 de marzo
Palacio de los Deportes
AC/DC
Los conciertos para España de la gira “BLACK ICE” de los australianos
AC/DC, ya tienen fecha:
BARCELONA
31 de marzo. Palau Sant Jordi.
Entrada de pista 55€ y de grada 60€.
MADRID
2 de abril. Palacio de los Deportes.
Entrada de pista 55€ y de grada 60€.
Wilco
Confirman seis conciertos en España durante 2009.
CONCIERTOS
# 19 MÚSICA
23 de mayo: Tenerife Auditórium (Tenerife)
25 de mayo: Teatro Cervantes (Málaga)
26 de mayo: Teatro Calderón (Madrid)
01 de junio: Palacio de Congresos (Santiago de Compostela)
03 de junio: Kursal (Donostia)
04 de junio: Auditori (Barcelona)
Beyoncé
La diva del R&B ha confirmado oficialmente dos fechas para su gira
de conciertos a nivel mundial de su nuevo trabajo discográfico
titulado “I Am… Sasha Fierce” álbum que está causando gran sensación
en el mundo entero, no sólo por la presentación de sus dos primeros
temas promocionales, sino también por el rumor que dice que este
podría ser el último disco de Beyoncé.
19 de mayo: Palacio de Deportes de Madrid
20 de mayo: Palau Sant Jordi de Barcelona
Depeche Mode
La agrupación Depeche Mode ha anunciado tres fechas de conciertos
en territorio español como parte de la gira de conciertos de 2009
que planean llevar a cabo bajo el nombre de Tour of the Universe.
Las fechas y ciudades de los conciertos serán:
VALLADOLID. 8 de julio - Estadio Nuevo José Zorrilla.
BILBAO. 9 de julio - Bilbao BBK Destival.
SEVILLA. 12 de julio - Estadio Olímpico Isla de la Cartuja.
Metallica
Metallica pasará por el Palacio de los Deportes de Madrid el 13 de
julio de 2009 para presentar en directo uno de los discos más
esperados por todos los metaleros y los no tanto, su ‘Death Magnetic’
Este es el tercer año consecutivo que los chicos de Metallica pasan
por nuestro país , después de su paso por el Bilbao BBK Live en el
2007 y el Getafe Electric Festival en el 2008.
MADRID. 13 de julio - Palacio de los Deportes de la Comunidad
COLDPLAY
La banda británica actuará el próximo 4 de septiembre en el
Estadio Olímpico de Barcelona. Aunque de momento es el
único confirmado en territorio español, lo más probable es
que pronto se anuncien más fechas.

# 20 NOVEDADES
Novedades
un poco de todo
SABOR DE ASIA
¡El territorio asiático
está de moda!
En respuesta a ello, MAGGI ha lanzado el Sabor
de Asia, dos nuevas recetas de pasta con salsa
de verduritas procedentes de la cocina asiática.
Con el Wan Tan y el Chop Suey descubrirás dos
nuevos platos de calidad y fáciles de preparar
con un resultado seguro que te encantará.
¡Renuévate! Prueba estas 2 originales recetas y
déjate seducir por todo el sabor de Asia.
"Solis Sirvefácil"
¡Descubre la nueva forma de divertir tus platos!
Desde muy pronto vas a descubrir una nueva,
divertida y sana manera de divertir tus platos, porque
SOLIS presenta su nuevo tomate frito Sirvefácil .
¡Una auténtica novedad en el mundo del tomate
frito! Un nuevo envase de plástico de 275 g.
presentado boca-abajo, cómodo y a la vez ideal para
usar el tomate frito como acompañamiento de tus
platos favoritos de pasta, arroz y carne.
¡Atrévete a probarlo!
YAKISOBA
¡Saborea toda la tradición
Japonesa!
MAGGI lanza la nueva gama Yakisoba, 3 recetas
de la cocina japonesa Classic, Chili y Curry
pensadas para satisfacer los paladares más
exigentes. Se trata de fideos finos cocinados con
especias y trocitos de verduritas, aromatizados
con un delicioso aceite.
NOVEDADES

Cappuccino light
NESCAFÉ Cappuccino te presenta su primer Cappuccino
light. ¡Una alternativa de placer sin preocupaciones!
Siguiendo las tendencias de la sociedad hacia la búsqueda
del cuidado del cuerpo y una dieta equilibrada, NESCAFÉ
lanza al mercado un Cappuccino con toda la crema pero
con un 50% menos de grasa
y con sólo 39 kcal por taza.
¡El placer que no engorda!
NOVEDADES
# 21 NOVEDADES
¡Llega a los lineales la nueva promoción de los Cereales Integrales Nestle!
Con los mejores videojuegos del mundo del motor en los estuches de Chocapic y Chocapic
Dúo, y fantásticos coches en miniatura en los estuches de Nesquik y Estrellitas. Además
Cheerios sortea los mejores coches teledirigidos MECCANO y Golden Grahams y Crunch los
más envidiados volantes inalámbricos, Xbox y lo último en videojuegos…
¿te apetece una carrera?

# 22 TENDENCIAS
El hip hop es un movimiento artístico
y cultural que surgió en Estados
Unidos a finales de los años
60 en las comunidades afroamericanas
y latinoamericanas de barrios
populares neoyorquinos
(Bronx, Queens y Brooklyn) donde
desde el principio destacaron como
manifestaciones características
la música (funk, rap, Blues, DJing),
el baile (hustle, uprocking, lindy
hop, popping, locking) y la pintura
(aerosol, bombing, murals, political
graffiti).
Afrika Bambaataa acuñó el término
hip hop en aquella época, aunque
años más tarde KRS One, originario
del Bronx, quiso unificar en cuatro
los elementos del hip hop:
MCing (rapping),
DJing (turntablism),
Breakdancing
(bboying)
Graffiti
Hizo esto con la idea de simplificar
la definición de hip hop; pero para
muchos esto puede resultar incompleto,
ya que existen otras manifestaciones
que quedarían excluidas
de esta clasificación, como el beatbox,
los murales, el beatmakin o
producción de fondos musicales
('beats'), el popping, el locking el
uprocking etc.
• La unión de dos de los elementos,
el MC (Master of Ceremony) y el
DJ (Disc Jockey), conforman el
estilo musical del hip hop: el rap.
• El bboying es el baile popularmente
conocido como breakdance.
La persona que practica este baile
se denomina bboy, bgirl (fly girl).
Existe una notoria diferencia entre
un bboy y un breaker, el primero
baila por cuestiones meramente culturales
y por aportar elementos nuevos,
inovando y llevando el nivel de
dificultad a nuevas dimensiones. El
breaker o breakdancero es la persona
que baila solamente por animo de
lucro y ó moda, no tiene conciencia
del movimiento hip- hop genericamente
hablando, y no sabe la historia
y fundamentos que un bboy debe
saber. Aunque, cabe mencionar que
algunos bboys de tiempo completo,
trabajan haciendo publicidad ó en
tv, pero esto se justifica por los grandes
avances que han dado a la cultura,
no solamente dando exhibiciones
para la gente sino contribuyendo
con la creación de nuevos estilos.
• El graffiti es la rama artística
(pictórica) de esta cultura aplicada
sobre superficies urbanas. La estética
de los graffitis ha influido en
la historieta (como en las tiras de
The Boondocks) y en el diseño de
ropa, portadas de discos y otros
objetos. Quienes practican esta
faceta se denominan writers (escritores).
Hay otros estilos de graffiti
que no tienen por qué formar parte
del grafiti en la cultura hip hop.
Estos son: radical & political graffiti,
street art & post graffiti y graffiti
generado por ordenador.
• El beatbox está inspirado en un
arte originario de los mayas que
consistía en imitar sonidos de la
naturaleza con la boca y que resurgió
en Nueva York como la técnica
de emular sonidos de percusión o
instrumentos propios de la música
rap con la boca. Los practicantes
de esta faceta se conocen como
human beatbox o beatboxers. Se
originó este arte en la época de los
80 porque los raperos no tenían
suficiente dinero para comprar
equipos de audio, entonces empezaron
a imitarlos con la boca.
TENDENCIAS

# 24 00 EN FORMA
Mental Fitness
ejercicio 1
ejercicio 2
ejercicio 3
Una página que no acaba, un concepto ininteligible,
largas jornadas en la biblioteca, en la cafetería...
café y Coca-Cola para mantenerse despierto.
Los exámenes ponen a prueba la capacidad intelectual,
pero también la cognitiva, organizativa
e incluso la física. Te proponemos unos sencillos
ejercicios para mejorar tu rendimiento, y esperamos
que también los resultados en los exámenes...
Los rabos de pasa no son suficientes para agilizar el
intelecto, la última tendencia es el “Mental Fitness” o
gimnasia de la mente, una tendencia que propone, a
través de acertijos, juegos de memoria, concentración
y cálculos, la estimulación de las estructuras mentales.
Está demostrado que a partir de los 20 años perdemos
cada día una gran cantidad de neuronas, y esto puede
afectar algunas de las funciones cognitivas como la
memoria reciente, la capacidad de encontrar palabras
y la velocidad del procesamiento. Nos volvemos
“espesitos”, y frases como “emmmmm, se me ha olvidado,
¿qué te iba a decir?” o “sí, hombre sí, esta cosa que es
así y sirve para eso, lo tengo en la punta de la lengua”…
son habituales en nuestras conversaciones.
Hay dos frascos de igual capacidad.
En el primero hay una ameba;
en el segundo dos. Una ameba puede
reproducirse en tres minutos.
(una sola ameba puede reproducirse)
Las dos del segundo frasco
tardan tres horas en llenarlo por completo.
¿Cuánto tardará en llenar el frasco la ameba del primero)
Moviendo sólo 3 piezas debes conseguir
que la figura mire hacia abajo.
ejercicio 4
ejercicio 5
ejercicio 6
Lo cierto es que no podemos detener esa pérdida
natural, pero sí mejorar y prevenir el envejecimiento
y el deterioro prematuro de nuestro cerebro (ese gran
desconocido…). Tampoco hay que ser catastrofistas, el
ritmo natural de la vida diaria, ayuda a que nuestra
mente esté en forma: relacionarnos con la gente, leer,
ver una película y comentar posteriormente el argumento,
estudiar, hacer crucigramas, etc., nos sirve de
entrenamiento.
Pero igual que el cuerpo se acostumbra a subir un par
de pisos sin que nos ahoguemos, necesitamos retos y
desafíos para estimular las estructuras mentales. Desordenar
para que todo esté en su sitio, aunque paradójico,
resulta eficaz. Los ejercicios que nos desestructuran
hacen que utilicemos funciones cognitivas
que de otra forma dejamos dormidas. Digamos que
por muchos estiramientos que hagamos, sin una clase
de aerobic o un partido de fútbol cada tanto (entiéndase
la metáfora), no es suficiente.
Existen varios centros especializados, gimnasios de la
mente, pero si la economía no está para contratar un
entrenador personal, puedes practicar con los siguientes
ejercicios:
¿Por qué números hay que multiplicar 123456789 para
obtener secuencias de cualquier cifra del 1 al 9?
¿Ves una vieja o una joven?
Con un pequeño cambio de perspectiva
se puede ver una imagen o la otra.
Piensa más allá de lo evidente.¿Cuántos cuadros ves? ¿Con cuáles de estas figuras se puede armar una caja sin tapa?
EJERCITA TU MENTE

Para terminar el entrenamiento te proponemos “El Acertijo
de Einstein”. Se dice que cuando propuso este acertijo, Einstein
afirmó que un 98% de la población no podría resolverlo. Lo
cierto es que no está comprobada su autoría, y que el problema
se puede resolver, es cuestión de perseverancia y dedicación.
Te vendrá bien coger lápiz y papel…
El acertijo dice así:
Tenemos 5 casas de cinco colores diferentes y en cada una de
ellas vive una persona de una nacionalidad diferente.
Cada uno de los dueños bebe una bebida diferente, fuma una
marca de cigarrillos diferente y tiene una mascota diferente.
Tenemos las siguientes claves:
• El británico vive en la casa roja.
• El sueco tiene un perro.
• El danés toma té.
• La casa verde esta a la izquierda de la blanca.
• El dueño de la casa verde toma café.
• La persona que fuma Pall Mall tiene un pájaro.
• El dueño de la casa amarilla fuma Dunhill.
• El que vive en la casa del centro toma leche.
• El noruego vive en la primera casa.
• La persona que fuma Brends vive junto a la que tiene
un gato.
• La persona que tiene un caballo vive junto a la que
fuma Dunhill.
• El que fuma Bluemasters bebe cerveza.
• El alemán fuma Prince.
• El noruego vive junto a la casa azul.
• El que fuma Brends tiene un vecino que toma agua.
La pregunta es:
¿Quién es el dueño del pez?
Si quieres ver el desarrollo de la solución puedes entrar en :
http://www.juegosdelogica.com/solucion_acertijo_de_einstein.htm
Solución del acertijo de Einstein:
el dueño del pez es el alemán.
Ej.6: ???????
Ej.4:
Ej.3: 30 cuadrados;
Ej.2:
Ej.1: La ameba del 1er frasco tardará 3 horas y 3 minutos;
Soluciones ejercicios.
CURIOSIDADES:
El cerebro no funciona de manera continua, sino de manera
rítmica, por ciclos de actividad; esto explica que, después de un
rato, tengamos dificultades para continuar leyendo o aprendiendo.
Es una saturación totalmente normal; por eso, es mejor hacer
sesiones de trabajo cortas pero repetidas con frecuencia. Mantener
una misma idea mucho tiempo en la mente no es natural desde
un punto de vista fisiológico. Los ejercicios de concentración
que consisten en mantener durante prolongados periodos de
tiempo el mismo pensamiento en la mente, como los ejercicios
llamados de «vacío mental», pueden llegar a romper la alternancia
cerebral y, en consecuencia, hacer peligrar nuestro bienestar.
Paralizan la reflexión y la creatividad, y, en casos extremos
pueden generar alteraciones mentales.
¿Mi cerebro?, bien gracias…
# 25 EN FORMA
El cubo de NECKER
Observa durante unos segundos el
centro del cubo sin mover los ojos,
al cabo de un momento percibirás
la sensación de cambiar de eje
como si éste se desplazara.
Este fenómeno que podríamos
calificar de ilusión óptica (las figuras
ambiguas), se trata en realidad de
un análisis que hace del cerebro.
Esta fluctuación del dibujo se debe al trabajo alternativo de los
dos hemisferios cerebrales.
No te preocupes si no percibes que el cubo cambia de posición,
podría deberse al cansancio.
La escalera de SCHRODER
Si la miramos desde otro ángulo (por ejemplo girando la cabeza
hacia el hombro derecho) se intercambian el fondo y el primer
plano y la escalera aparecerá invertida. La parte convexa de
los escalones pasa a ser cóncava y viceversa.
Cuanto más clara y regular es la alternancia, más indica el
buen funcionamiento de su cerebro y su estado de receptividad.
Por María Acevedo

# 26 CLUB
Supervivientes
...en la universidad
Cómo sobrevivir a la independencia y no fracasar en el intento
El congelador es una gran ayuda en la cocina, entre sus múltiples ventajas no sólo está la de comer alimentos
fuera de temporada, también nos permite cocinar por adelantado y poder conservar los alimentos durante
meses sin que pierdan sus propiedades. Tanto si estudias o trabajas (o ambas cosas a la vez), conocerás ya
las múltiples ventajas de este proceso. Pero curiosamente, una práctica tan habitual, no siempre la llevamos
bien a cabo.
Todos nos hemos visto en la típica situación de llegar a casa, abrir la nevera y ante la cruda realidad de no
encontrar nada, tirar de la comida congelada. Cogemos el tupper y directamente al microondas o al agua
caliente para descongelarlo… Pero atención, es fundamental que el proceso de congelación y, posteriormente
el de descongelación, se realice en buenas condiciones. De lo contrario puede modificar los nutrientes, el
sabor y la textura de los alimentos e incluso, en algunas ocasiones, llegar a provocar intoxicaciones. Los
expertos recomiendan, por norma general, descongelar siempre en el frigorífico, de esta forma, el alimento
conserva toda su calidad, sabor y valores nutritivos en el momento de su consumo.
En este nuevo capítulo de supervivientes te ofrecemos una serie de claves para congelar y descongelar bien
los alimentos.
LA REGLA DE ORO: no congelar de nuevo un producto que ya ha sido descongelado*.
Consejos para congelar:
- Cuanto más completo mejor. El
congelador rinde más cuantos más
productos hay dentro y menos espacio
quede entre ellos.
- Utiliza envases rígidos o bolsas
especiales para congelar. En el
mercado venden una extensa gama,
estas bolsas no desprenden ni
olor ni sabor y soportan bien las
bajas temperaturas. Evita utilizar
bolsas de la compra ya que contienen
elementos tóxicos que podrían
contaminar los alimentos.
Los envases cuadrados y rectangulares
te ayudarán a aprovechar
mejor el espacio.
- Pon la fecha en el envase. No
hay tiempo establecido para consumir
los congelados, si bien lo
recomendable es que sea entre
dos y tres meses.
-Divide en raciones. Separa en
cantidades que vayas a comer una
vez descongelado. Recuerda la
regla de oro*.
- Si acabas de cocinar un producto,
deja que se enfríe completamente
antes de congelarlo.
- Salsas, líquidos… al congelarlos
se expanden, tenlo en cuenta a la
hora de elegir el recipiente, éste
deberá ser más grande que el líquido
que contenga.
- Verduras. Límpialas y cuécelas
brevemente en agua o al vapor.
Así se consigue frenar el proceso
natural de deterioro y eliminar
bacterias. Antes de congelarlas,
sécalas y extrae el aire del recipiente
de congelación.
- Cebolla, ajo y perejil. Pícalos a
tu gusto y congela en bolsas. Te
será muy práctico a la hora de
hacer sofritos.
- Queso. para gratinar o en polvo
para la pasta. Rállalo tú mismo,
congelado puede durar hasta 8
meses.
- Frutas. Pela la fruta, lávala y cúbrela
de azúcar o almíbar. La cantidad de
azúcar es de 250 gramos por kilo
de fruta.
- Carnes. Quita los excesos de
grasa, lávala y sécala bien antes
de meterla (por raciones) en el
congelador.
- Pescado. Pide en la pescadería
que te lo preparen para congelarlo,
hay que quitarles las escamas, las
tripas, la cabeza, lavarlo y secarlo
antes de congelar.
- Huevos. Tanto la clara como la
yema pueden también congelarse
pero siempre batidos, nunca enteros
con cáscara porque al dilatarse
el contenido con el frío, ésta se
rompería.
Consejos para descongelar.
- Guisos. La descongelación de los
guisos y productos cocinados debe
hacerse en el frigorífico, suele tardar
unas 5 horas, dependiendo del
volumen.
Se recomienda que al calentar
el producto tras la
descongelación, llegue al hervor
para asegurar que desaparezca
cualquier germen patógeno.
- Verduras. Si no están cocinadas,
puedes echarlas directamente en
un poco de agua hirviendo o ponerlas
al vapor.
- Carne y pescado. Si son piezas
muy grandes o gruesas, colócalas
en el microondas a la mínima temperatura,
no en descongelación.
- Platos preparados. Los platos que
deben ser consumidos fríos se descongelan
dentro del frigorífico,
mientras que los restantes, pueden
ir directamente del congelador al
horno o al microondas.
Productos que no se deben
congelar:
- Los huevos cocidos y la pasta:
pierden su textura.
- Yogur, nata y mayonesa: se descomponen.
- Bebidas con gas: explotan.
- Patatas: las naturales se endurecen
y las guisadas se vuelven harinosas.
Un consejito:
Las croquetas caseras de jamón, pollo
o espinacas nos vuelven locos, pero
cuando no hay recurrimos a las
congeladas que nos sacan de un apuro.
Si a la hora de freírlas se abren y
quedan empapadas en aceite, prueba
a sacarlas del congelador 15 minutos
antes y fríelas en aceite muy, muy
caliente. Ya verás como quedarán
mejor y menos aceitosas, ya que la
elevada temperatura forma una costra
alrededor de las croquetas y evita la
entrada del aceite.
Por Olga Arévalo

Universitarios
¿Sabías qué...?
2009
AÑO INTERNACIONAL
DEL GORILA
Buscar en Google contamina
¿Te habías planteado alguna vez que buscar
información en Internet podía contaminar
el medio ambiente? Un estudio realizado
en la Universidad de Harvard así lo revela.
Concretamente buscar información en
Google contamina más que otros buscadores
por las enormes bases de datos que
maneja. El estudio, dirigido por el físico
Alex Wissner-Gross, constata que realizar
dos consultas en Google consume una
cantidad de energía equivalente a hervir
agua para preparara un té.
Google no ha tardado en responder a las
acusaciones, defiende que se toma muy
en serio los asuntos medioambientales y
que cada búsqueda sólo produce 0,2
gramos de dióxido de carbono en lugar
de los 7 gramos que asegura el estudio.
Es imposible estornudar con los ojos
abiertos
¿Lo has intentado alguna vez?
Una antigua creencia popular dice es el
motivo de cerrar los ojos para estornudar
es un mecanismo de nuestro cuerpo para
evitar que éstos se salgan…La explicación
científica, sin embargo, afirma que el
estornudo es un movimiento reflejo que
implica cerrar los ojos como mecanismo
de defensa para evitar que entren a través
de ellos partículas y microorganismos
producidos por el estornudo.
También es muy difícil estornudar sin
mover la cabeza. Esto es debido a que el
movimiento de la cabeza hacia adelante
ayuda a expulsar las sustancias irritantes
del aparato respiratorio.
2009 el año internacional del gorila
La ONU ha declarado el año 2009 como
el año internacional de los gorilas. En la
actualidad, tres de cuatro especies de
gorilas se encuentran en grave peligro de
extinción. Las principales amenazas provienen
de la expoliación de su hábitat
natural y la caza indiscriminada de sus
ejemplares.
2009 es también:
• El Año del buey según el horóscopo
chino.
• El Año Internacional del Aprendizaje
sobre los Derechos Humanos, según la
ONU.
• El Año de Nikolái Gógol, según la Unesco.
• El Año de la juventud, en Rusia.
Universidad
# 27 CLUB
Nueva carrera de Recursos Humanos
La Universidad a Distancia de Madrid (UDIMA) nace en el marco del Espacio
Europeo de Educación Superior (EEES), será la primera universidad que
incluya entre sus titulaciones el grado de Ciencias del Trabajo y Recursos
Humanos. Esta carrera es una fusión entre Relaciones Laborales y Ciencias
del Trabajo que, con la llegada de Bolonia, desaparecen.
Encontrarás más información sobre este grado y la universidad que lo imparte
en: www.udima.es
Varias universidades adelantarán el inicio del curso
La idea de cambiar el calendario la ha lanzado la Conferencia de Rectores
de Universidades Españolas (CRUE) y será debatida con el Ministerio de
Ciencia e Innovación. La propuesta pide adelantar el curso a principios de
septiembre para acabarlo en mayo. Los exámenes de recuperación de
septiembre también se adelantarían a principios de julio. Algunas universidades
han cambiado ya su calendario, es el caso la Universidad de Alicante, la
Politécnica de Cataluña o la Carlos III de Madrid. Otras como la Universidad
de Salamanca y la de Málaga, tienen previsto hacerlo el curso que viene.
Becas
Becas MAEC-AECID
Si quieres estudiar en el extranjero ésta es tu oportunidad. Aprovecha la
convocatoria anual de las becas del Ministerio de Asuntos Exteriores y
Cooperación que junto con la Agencia Española de Cooperación Internacional
para el Desarrollo, ayudan a titulados y estudiantes de último curso, extranjeros
y españoles a completar sus estudios en otros países. Los plazos de presentación
concluyen entre enero y febrero.
Consulta las bases en http://www.becasmae.es/
Gana hasta 3.500 euros por tu tesis
El Consejo Económico y Social (CES) convoca los Premios Tesis Doctorales.
Podrán participar aquellas tesis presentadas para el grado de doctor, leídas
y calificadas con sobresaliente entre el 1 de octubre de 2007 y el 30 de
septiembre de 2008 en cualquiera de las universidades españolas. Se otorgarán
tres premios de 3.500 euros y el jurado podrá conceder hasta un máximo
de tres accésit. www.ces.es
Estudia en el extranjero
La Fundación Pedro Barrié de la Maza oferta 32 becas de posgrado para
estudiar en Estados Unidos, Europa o Asia. El plazo de presentación de
solicitudes finaliza el 30 de marzo.
www.fbarrie.org
Becas de movilidad
La Asociación Iberoamericana de Posgrado (AUIP) abre la convocatoria de
becas de movilidad para el año 2009. Se ofertan 140 becas de 1.400 euros
cada una, dirigidas a la financiación del desplazamiento internacional de
académicos, gestores universitarios, investigadores y estudiantes de las
universidades andaluzas e instituciones latinoamericanas asociadas a la
AUIP. Los plazos de solicitud se cierran el 16 de febrero y el 30 de septiembre.
Consulta las bases en www.auip.org
Becas Banco Santander-Universidad Politécnica de Cataluña (BSUPC)
Universitat Politècnica de Catalunya
El objetivo de las becas BSUPC es extender a los estudiantes de los países
latinoamericanos la oferta de dobles titulaciones de grado y los programas
especiales de formación interdisciplinaria ofrecidos por la UPC a través del
Centro de Formación Interdisciplinaria Superior.
Las solicitudes para optar a las becas BSUPC deberán presentarse en cualquiera
de los registros Públicos de la UPC o en la embajada, o consulado más
próximo, del país de residencia. El período de solicitud se inicia el 1 de
mayo de 2008 y finaliza el 15 de junio de 2008.
Para más información:
http://www-cfis.upc.edu/castella/Beques/BequesIberoA/BequesIberoA.ph

# 28 CLUB
Comunidad RESA
UNIVERSO RESA
R.U. Pere Felip Monlau (Barcelona)
En la residencia se imparten cursos de lo más variado: idiomas (francés,
inglés, portugués, italiano, catalán y castellano), defensa personal,
teatro y también bailes de salón. En las imágenes se ve lo bien que lo
pasan bailando salsa.
Además de estas actividades, un grupo de residentes de Pere Felip Monlau,
ha creado una emisora de radio a través de Internet. En ella emiten un
programa cada dos o tres semanas, con contenidos principalmente
humorísticos, musicales y de opinión (debates, charlas, etc.)
R.U. Colegio Mayor Hernán Cortés (Salamanca)
Los residentes del Hernán Cortés participan en numerosas actividades
organizadas en el centro: campeonatos de ping-pong, cursos de Funky,
talleres de teatro, clases de francés…
Entre sus proyectos más inmediatos: un taller de guitarra, clases de
inglés, un concurso de relatos e incluso un certamen de cortometrajes.
R.U. Emperador Carlos V (Granada)
En la residencia se llevan a cabo varias actividades:
- Deportivas: equipos de fútbol y baloncesto (masculino y femenino) que
participan en campeonatos como el Trofeo Rector y el Trofeo Rector
de Colegios Mayores.
- Culturales: se imparten cursos de Técnicas de Relajación (Raiki), Bailes
de Salón y teatro dos días a la semana.
- Salidas y excursiones: visitas al Albaicín, Sierra Nevada, etc.
La oferta en la residencia la completan los talleres de la Universidad
de Granada. Organiza talleres de flamenco, fotografía, animación
sociocultural, guión, danza del vientre, Tai Chi y tango, entre otros. Si
quieres participar en alguno de ellos, encontrarás más información en
http://prensa.ugr.es/prensa/campus/
EN TU RESIDENCIA

Residencia universitaria Sant Jordi (Tarragona)
El equipo de Radio Patio Resi (RPRtgn) cumple su primer año, y para
celebrarlo organizaremos en febrero una fiesta para todos los residentes
de la R.U. Sant Jordi, bajo el título de “RPR1.0”. La fecha y demás detalles
del evento los publicaremos en nuestro blog:
http://rprtgn.blogspot.com/ a medida que vayan avanzando los días.
En ésta encontraréis las novedades para el nuevo año como la celebración
del “II Premis Sant Jordi” y concursos de temática variada: canto, diseño, etc.
Además con motivo del primer aniversario, hemos decido crear un foro
a nivel nacional para que todos los residentes de las demás residencias
del Grupo RESA puedan registrarse y comunicarse con otros residentes.
El link del foro es el siguiente:
http://rprnac.foroactivo.com, link que también encontrareis si visitáis
nuestro blog. Así pues, no lo dudéis y registraos.
Recogemos también en la web de la residencia, un extracto del discurso
que Josep M. Granell, Responsable de la R.U. Sant Jordi, ofreció en el acto
de celebración del décimo aniversario de la residencia.
Jordi, Marc y Pedro José. RPRtgn.
“Antes de nada, os quiero dar las gracias, a todos, por estar aquí. Y sobre
todo por tener que escuchar un discurso mío. Muchos ya sabéis que hablar
en público no es mi fuerte. Por lo tanto, y diciéndolo de todo corazón,
intentaré ser breve. Ahora, que no sea aburrido, no os lo prometo...
Estamos aquí porque cumplimos diez años de gestión.¿Os suena la frase:
“¡como pasa el tiempo”!
Sólo os diré que estoy hablando del siglo pasado, de cuando algunos de
vosotros, “criaturetes”, teníais 7 años.
1998, el año del eclipse total de sol, de la disolución de El último de la
Fila, de la supresión de prisión para los insumisos. El año que nació Google,
triunfó Titánic (…)
# 29 CLUB
Poco antes del año en que se tenían que detener todos los ordenadores
y en que Nostradamus había asegurado que llegaría el fin del mundo.
Pero ya veis que continuamos aquí. Y, además, lo hacemos viviendo juntos.
Como si fuera un piso de estudiantes compartido, solo que en lugar de ser
4 ó 5, ¡somos 155!
Por suerte, no sois vosotros los que lo organizáis, de ser así estaríamos
todos perdidos. Mejor o peor, os lo damos todo hecho. Y os aseguro que
lo hacemos, lo hemos hecho y lo haremos, lo mejor que sabemos.
Difícilmente todo será del gusto de todo el mundo, sin embargo, estoy
convencido de que con el tiempo, lo sabréis valorar. Y si no lo hacéis,
espero que estéis bien lejos…
No, eso no pasará, porque la residencia, os lo digo yo, formará parte de
vuestras vidas. Tanto si queréis como si no, ya forma parte de vuestras vidas.
Hay un secreto que tanto sirve para vivir en pareja como para nuestra
residencia. Para cualquier tipo de convivencia: “no querer cambiar al otro”.
Y no penséis que nosotros, aunque ayudamos en vuestra educación, os
queremos cambiar. Queremos que seáis como sois y que, tarde o temprano,
os enfrentéis a la vida tal como sois.
(…)
Vuestro destino es cosa vuestra. Nuestra es la responsabilidad de vuestro
presente y nos la tomamos como es debido, con ilusión, compromiso y
dedicación. Dejadme deciros que ponemos todo nuestro esfuerzo y nuestro
juicio. Y una de las pruebas más claras de que lo hacemos así (con juicio)
es que, para ahorraros más fatiga, doy por acabado este discurso…
Muchas gracias a todos”.
Josep M. Granell Responsable de la R.U. Sant Jordi (Tarragona)
* Nota: el discurso, originalmente en catalán, ha sido traducido a castellano.
RESIDENCIA SANT JORDI

# 30 CLUB
Décimos aniversarios de las residencias de Girona y Tarragona
2008 ha sido para RESA un año de aperturas y celebraciones: la ampliación de la R.U. Erasmo
(Madrid), la apertura de la R.U. Colegio Mayor Hernán Cortés (Salamanca), y los décimos
aniversarios de las residencias Campus de Montilivi (Girona) y Sant Jordi (Tarragona).
El pasado 25 de noviembre tuvo lugar la conmemoración del décimo aniversario de la Residencia
Universitaria Campus de Montilivi (Girona). El acto se llevó a cabo en las instalaciones de la
residencia y estuvo presidido por la Sra. Rectora de la Universitat de Girona, Anna Mª Geli,
el señor Jaume Pagés, Presidente del Grupo RESA y diversos representantes de instituciones
y entidades gerundenses.
La Residencia Sant Jordi (Tarragona), por otro lado, celebró la efeméride el 18 de diciembre con
la presencia del Sr. Xavier Farriol, Vicerrector de Organización y Recursos de la Universitat
Rovira i Virgili y el Sr. Thierry Igonin, Director General de RESA.
Ambas celebraciones contaron con la participaron de la mayor parte de los residentes, que
son los principales protagonistas de estos eventos conmemorativos.
ANIVERSARIO GIRONA
2008
ha sido para RESA
un año de aperturas
y celebraciones
ANIVERSARIO TARRAGONA

FIESTA AGUD QUEROL
EN TU RESIDENCIA
# 31 CLUB