índice alfabético - retahila.es
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R<strong>es</strong>tauRante<br />
aRtuRo<br />
HoStelería<br />
Algo tiene el ambiente taurino<br />
que acompaña a la m<strong>es</strong>a<br />
mejor que muchos otros. En<br />
el R<strong>es</strong>taurante Arturo pueden<br />
dar buena fe de ello, pu<strong>es</strong><br />
aquí abundan los motivos<br />
relacionados con la tauromaquia,<br />
ya sea en los material<strong>es</strong> o<br />
color<strong>es</strong> <strong>es</strong>cogidos, ya sea por sus<br />
pinturas. En cuanto a su cocina,<br />
donde renuevan la carta con<br />
cada <strong>es</strong>tación, cabe d<strong>es</strong>tacar la<br />
acogida que tiene el bacalao<br />
dorado, al punto de que se ha<br />
convertido en la <strong>es</strong>pecialidad<br />
de la casa. Los matrimonios<br />
de mediana edad con un<br />
nivel socioeconómico alto ya<br />
frecuentan sus instalacion<strong>es</strong>.<br />
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Guía de compras de Gin<strong>es</strong><br />
R<strong>es</strong>tauRante<br />
HueRta La MeRced<br />
HoStelería<br />
Los aficionados a la buena<br />
m<strong>es</strong>a que se tengan por tal<strong>es</strong><br />
no pueden dejar de inter<strong>es</strong>arse<br />
cada cierto tiempo por lo que<br />
ande preparando en Huerta La<br />
Merced el chef Moisés Macías,<br />
uno de los jóven<strong>es</strong> valor<strong>es</strong> de<br />
la nueva cocina en Andalucía.<br />
Los productos de mercado, en<br />
<strong>es</strong>pecial los del entorno más<br />
próximo, son aquí elaborados de<br />
manera creativa y con el máximo<br />
r<strong>es</strong>peto a sus propiedad<strong>es</strong>. Con<br />
un ambiente confortable y de<br />
color<strong>es</strong> neutros se completa la<br />
experiencia gastronómica que<br />
proporcionan las <strong>es</strong>pecialidad<strong>es</strong><br />
de su carta (que cambia dos<br />
vec<strong>es</strong> al año, como mínimo).<br />
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R<strong>es</strong>tauRante<br />
La Bodega 1947<br />
HoStelería<br />
Sensacional<strong>es</strong> carn<strong>es</strong> las que<br />
viene sirviendo <strong>es</strong>te r<strong>es</strong>taurante<br />
d<strong>es</strong>de hace años, tanto en su<br />
interior, donde tienen chimenea<br />
y predominan los color<strong>es</strong> blanco,<br />
albero y carm<strong>es</strong>í, como en su<br />
amplísima terraza para dejarse<br />
abrazar por el sol de invierno o<br />
la anhelada brisa de las veladas<br />
veraniegas. No hay que perder de<br />
vista sus p<strong>es</strong>cados, mariscos y<br />
frituras, con los que se completa<br />
una carta no demasiado extensa<br />
pero sí rematadamente deliciosa.<br />
Así le viene de tradición, pero<br />
llegan vientos renovador<strong>es</strong> que,<br />
manteniendo la fórmula del<br />
éxito, <strong>es</strong>pera alcanzar nuevas<br />
cotas en el panorama provincial.<br />
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R<strong>es</strong>tauRante<br />
MigueL paLoMaR<br />
HoStelería<br />
Este <strong>es</strong> un r<strong>es</strong>taurante para<br />
disfrutar con toda tranquilidad<br />
de “la comida casera de toda<br />
la vida”, como apuntan sus<br />
r<strong>es</strong>ponsabl<strong>es</strong> con toda claridad.<br />
En su <strong>es</strong>pacioso comedor,<br />
decorado en tonos muy<br />
familiar<strong>es</strong> y recurrent<strong>es</strong> en el<br />
imaginario sevillano, se pueden<br />
degustar deliciosas chacinas<br />
ibéricas, p<strong>es</strong>cados a la plancha<br />
y carne a la brasa.<br />
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que la <strong>es</strong>pera de turno se haga<br />
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deben tomarse como reflejo de<br />
la prof<strong>es</strong>ionalidad con que las<br />
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