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MUSEO.
Perico Chicote
llegó a
reunir en su
colección de
botellas de
licor y cerveza
más de 18.000
ejemplares.
La colección
se exhibía en
el sótano del
local.
ALBERTO PIMENTEL /
En 1971, año en que nacieron
figuras de nuestro deporte
como Pep Guardiola, el Chava
Jiménez (DEP), Pedro Martínez
de la Rosa o Arantxa Sánchez Vicario,
AS Color recogía en sus páginas
una entrevista en la que Perico
Chicote se sentía deportista,
a pesar de que su mayor práctica
atlética fue subirse a una bicicleta
para repartir telegramas a la edad
de once años.
Sin embargo, el barman, que
se hizo famoso por su especial
habilidad para idear cócteles,
siempre estuvo muy vinculado
al mundo del deporte, aunque
lo cierto es que más que por su
práctica, por su amistad con los
deportistas, puesto que su Museo
Chicote, fundado en la Gran
Vía madrileña en 1931, era un bar
de referencia para el famoseo, no
sólo en España, ya que su encanto
traspasaba nuestras fronteras.
Tan insigne camarero escuchó de
labios del papa Pablo VI la frase
“ya había oído hablar de usted
antes” cuando fueron presentados.
Chicote conoció a 47 Jefes
de Estado. Mil anécdotas se pueden
contar del hombre que por primera
vez dijo “Tararí que te vi” y
que decidió probar a mezclar vino
con sifón.
Cuando le presentaron al
papa Pablo VI, el pontífice le
confesó: “Yo ya había oído
hablar de usted antes”
FAMOSOS.
Chicote
era gran
aficionado al
fútbol. Entre
los muchos
jugadores
que
frecuentaban
el bar se
encontraba
Alfredo
Di Stéfano.
RECEPCIONES.
Franco no fue
sino uno de
los 47 jefes de
Estado a los
que Chicote
saludó a lo
largo de su
vida. Todos
querían
conocer
al famoso
barman.
Entre la clientela del singular
barman figuraron personajes de la
talla de Ava Gadner, Frank Sinatra,
Grace Kelly, Bette Davis, Sofía
Loren, Hemimgway, Gary Cooper,
Cantinflas, Liz Taylor, Errol Flynn,
Orson Welles, Tyrone Power, James
Stewart, Gina Lollobrigida,
Gregory Peck…
Intelectuales, científicos, escritores,
actores, músicos o políticos
de todo el mundo se dieron cita en
Chicote. Hasta Eisenhower acudió
a conocer sus cócteles. La Policía
del Régimen no acudía nunca al
local, puesto que Franco estaba
encantado con la labor que hacía
de promoción de España.
Por la barra de Chicote pasaron
ciclistas, boxeadores, futbolistas…
Miguel Muñoz, Santamaría,
Rial, Di Stéfano, Puskas, Joseíto
o Saporta... Son innumerables
las figuras del deporte que eran
asiduos del bar. Con Ricardo Zamora
le unió tal amistad que fue
padrino de su boda y del bautizo
de su hijo Ricardo. Era aficionado
a todos los deportes, aunque sintió
una especial devoción por el
gimnasta Joaquín Blume, que falleció
a los 26 años en accidente
de aviación.
Tras la muerte de Chicote,
en 1977, Museo Chicote no cerró.
De hecho, el local ha estado
abierto ininterrumpidamente desde
su inauguración hasta hoy, incluso
en los meses más cruentos
de la Guerra Civil.
Museo Chicote pasó por las
manos del inefable Ruiz Mateos
antes de recalar en el Grupo Gran
Vida Siglo XXI, del empresario Tomás
Gutiérrez, que lo regenta en
la actualidad.
Museo Chicote pretende mantener
inamovible su esencia.
Alexis Rojas, relaciones públicas
del local, señala que se ha pretendido
crear “un lugar donde se puede
encontrar una amplia variedad
de bebidas y licores y una extensa
mezcla de gentes; entre los clientes
puede haber desde un joven
de 20 años a un ejecutivo encorbatado
de 60 o una drag queen”.
El local, que jugó un papel destacado
como punto de encuentro
en la movida madrileña, sigue
siendo una referencia en la noche
de la capital.
Iker Casillas, Míchel (el entrenador
del Sevilla), Guti o Pedro
Delgado son algunas de las caras
famosas del deporte que han
sido vistas en la sala. Hoy Chicote
sigue siendo el local preferido
por cantantes, toreros, actores…
Por su cercanía de los principales
teatros y cines de la capital, no es
inusual encontrarse al equipo entero
tras un estreno.
La colección de botellas.
Una de las grandes atracciones
del local era la colección de botellas
que Chicote exhibía en el sótano.
Logró reunir más de 18.000
envases, fundamentalmente de
licor y cerveza, entre las que se
puede encontrar desde un vino de
Napoleón hasta un recipiente llevado
a la luna por Armstrong. Era
tal el apego que Chicote tenía por
su colección que sólo se desprendió
de una botella, la que le regaló
a Alexander Fleming. Un periódico
italiano recogió el titular ‘El Velázquez
de los cócteles dice ‘no’ a la
Loren’, en referencia a la negativa
de Chicote al insistente interés de
la actriz por hacerse con un recipiente
de porcelana en el que ella
salía modelada.
Las botellas estuvieron en paradero
desconocido desde que un
empresario naviero las comprara
por 40 millones de pesetas tras
la expropiación de Rumasa. Todo
apunta a que ahora están en manos
de un prestigioso hostelero
de Madrid, que tiene previsto
montar una exposición en breve.
La importancia del Museo Chicote
en la sociedad española del
siglo XX no pasó inadvertida en la
creación musical. “…Servía Perico
Chicote copas de vino español…”.
En los primeros años de
nuestra democracia, Joaquín Sabina
ya hablaba del más famoso
barman del mundo en su canción
Adivina, adivinanza, una divertida
sátira sobre la muerte de Franco.
No es la última vez que el cantautor
recurre a la figura de Chicote
al escribir sus canciones. Así, en
el retrato de la España de la posguerra
que hace en De Purisíma y
Oro (1998) se puede escuchar “…
reclinada en la barra de Chicote,
la bien pagá derrite con su escote…”.
En el chotis Madrid, Madrid
de Agustín Lara también aparece
el genial camarero: “…En Chicote
un agasajo postinero con la crema
de la intelectualidad…”.
Chicote, que nació en la madrileña
calle del Limón en 1899, ha
pasado a la historia como uno de
los personajes más castizos y singulares.
Afable e involucrado en
los problemas de sus trabajadores,
tenía como máxima en la vida
que cualquier cosa se podía conseguir
con unos zapatos bien limpios.
Y él siempre dio buen lustre
a su calzado.
CULTURA. Hasta el mismísimo
Salvador Dalí se incluyó en el
círculo de amistades de Chicote.
REPLICADO. Perico Chicote posa
junto a dos bustos esculpidos que
se pueden ver en el bar.