Tensoactivos
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<strong>Tensoactivos</strong>: T13<br />
<strong>Tensoactivos</strong>: T14<br />
<strong>Tensoactivos</strong>: Formación de Micelas<br />
<strong>Tensoactivos</strong>: Formación de Micelas<br />
‣ El grupo hidrofóbico:<br />
⇒<br />
⇒<br />
⇒<br />
⇒<br />
↑ # carbonos ⇒↓CMC<br />
carbonos en ramas: ½ efecto que los<br />
carbonos lineales<br />
insaturaciones ⇒↑CMC<br />
-O- , -OH ⇒↑CMC<br />
‣ El grupo hidrofílico<br />
⇒<br />
⇒<br />
Factores que afectan el CMC en<br />
medio acuoso<br />
tensoactivos iónicos: mayor CMC que<br />
los no iónicos<br />
tensaoctivos con más de un grupos<br />
hidrofílico: mayor CMC<br />
‣ Electrolitos:<br />
⇒<br />
⇒<br />
disminuyen el CMC en el caso de<br />
tensoactivos iónicos (disminuyen la<br />
repulsión)<br />
también lo hacen en el caso de<br />
tensoactivos anfotéricos y no<br />
iónicos, pero en menor grado<br />
(“salting in”, “salting out”)<br />
‣ Temperatura:<br />
⇒<br />
⇒<br />
Factores que afectan el CMC en<br />
medio acuoso<br />
efecto complejo<br />
el CMC pareciera disminuir con el<br />
aumento de la temperatura hasta un<br />
mínimo, para luego comenzar a<br />
aumentar<br />
EIB-440: Físico-Química de Superficies<br />
Escuela de Ingeniería Bioquímica<br />
Universidad Católica de Valparaíso<br />
EIB-440: Físico-Química de Superficies<br />
Escuela de Ingeniería Bioquímica<br />
Universidad Católica de Valparaíso<br />
<strong>Tensoactivos</strong>: T15<br />
<strong>Tensoactivos</strong>: T16<br />
<strong>Tensoactivos</strong>: Solubilización Micelar<br />
<strong>Tensoactivos</strong>: Solubilización Micelar<br />
Sitios de solubilización en la micela<br />
Cantidad de<br />
material solubilizado<br />
CMC<br />
Concentración<br />
del tensoactivo<br />
‣ Solubilización instantánea de una<br />
substancia (sólido, líquido o gas) debida<br />
a la interacción reversible con las<br />
micelas de una solución de un<br />
tensoactivo<br />
‣ Permite la solubilización de compuestos<br />
en solventes en los cuales son<br />
normalmente insolubles<br />
‣ Varía con el tipo de material solubilizado<br />
(interacción entre él y la micela)<br />
‣ 5 lugares posibles:<br />
1. superficie de la micela<br />
2. entre grupos hidrofílicos<br />
3. entre el grupo hidrofílico y los<br />
primeros carbonos del grupo<br />
hidrofóbico<br />
4. entre el centro y el límite de los<br />
sectores hidrofílico e hidrofóbico<br />
5. en el centro de la micela<br />
1<br />
3<br />
5<br />
4<br />
2<br />
EIB-440: Físico-Química de Superficies<br />
Escuela de Ingeniería Bioquímica<br />
Universidad Católica de Valparaíso<br />
EIB-440: Físico-Química de Superficies<br />
Escuela de Ingeniería Bioquímica<br />
Universidad Católica de Valparaíso
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