Protocolo Chacinados Cocidos
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DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS<br />
CHACINADOS COCIDOS<br />
GRASA<br />
DE CERDO<br />
Refrigerada o congelada<br />
CARNES<br />
Carne Bovina<br />
Refrigerada o congelada<br />
PICADO<br />
(1)<br />
MEZCLADO<br />
(2)<br />
EMBUTIDO<br />
(3)<br />
NO EMBUTIDOS<br />
COCCION<br />
(4)<br />
ENFRIADO<br />
(5)<br />
ALMACENADO<br />
(6)<br />
ROTULADO y<br />
EXPENDIO<br />
Información obligatoria<br />
(7)<br />
Departamento Competitividad Agroalimentaria<br />
decomagro@maa.gba.gov.ar<br />
www.maayp.gba.gov.ar
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