Cataleg-de-recursos-a-disposicio-dels-municipis-

La revolució dels sabors!
Activitat
Dades de l’activitat
Companyia o Autor/a
Tramoia Produccions Cuturals
Nom de l’espectacle / Activitat
La revolució dels sabors!
Àmbit
Jocs
Tipus de públic
Infantil
Durada de l’activitat
45’
Cost de l’activitat (IVA inclòs)
266,2 €
“El canvi més revolucionari és propiciat pels nous productes
d’Amèrica, que s’introduiran en l’alimentació en un llarg procés
que arriba a les darreries del segle XVIII: tomàquet, pebrot,
mongetes, blat de moro, cacau, gall dindi, vainilla… Hi ha, alhora,
una continuïtat medieval i un inici de canvi de gust (distinció
entre dolç i salat). Amb tot, continua fins al segle XVIII l’ús
del sucre i les ametlles, de la llet d’ametlles i de tota classe
d’espècies. S’observa, això sí, un nou gust per les begudes
fredes. El Renaixement i l’etapa següent és també època
d’amanides i, com a beguda, de la xocolata desfeta. També
de l’arròs i la pasta, com explica el baró de Maldà al ‘Calaix de
sastre’, i els gelats, aconsellats pels metges. Igualment, les
amanides es popularitzen.”
Aquesta proposta pretén posar en relleu la revolució que va suposar
per la població del s. XVIII la introducció de nous productes de
mercats internacionals, així com la divulgació del patrimoni culinari
català d’ençà del 1714 i explicar-ho de forma molt didàctica al públic
infantil.
Activitat que pretén ser una experiència sensorial i literària on es
descobriran olors, formes, textures, colors i sabors dels diferents
ingredients que van protagonitzar la revolució del sabor que va viure
Catalunya a finals del s.XVIII.
Dades tècniques
Emplaçament
Espai tancat, preferentment
Equips de llums
No se’n requereixen
Equip de so
No se’n requereixen
Dades de contacte
c/ de la Força, 13, principal
17004 - Girona
972 09 25 03
Clara Saperas
699 41 32 58
clara@tramoiacultura.cat
www.tramoiacultura.cat