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MODULACION DE LA RESPUESTA INMUNE ESPECIFICA •En los animales axénicos o “germ free” no madura el sistema inmunitario y son muy susceptibles a contagio e infección. Desarrollan tumores con facilidad (Pollard et al. 1979, Mizutani et al. 1984, Horie et al. 1999, Ozaki et al. 1999) •Los animales axénicos tienen deficiencia de inmunoglobulinas en la luz intestinal y sangre periférica (Tannoc GW 1988, Butler et al. 2000) •La flora influye en el desarrollo y maduración del sistema inmune (Gordon et al. 1997, Woolverton et al. 1992)
INMUNONUTRICION Nutriente Los nutrientes pueden seguir dos caminos: PP Intestino Absorción directa Estimulación de la inmunidad de la mucosa * Produccion of citokinas y mediadores * Producción de inmunoglobulinas Interacción sistémica Linfocitos intraepiteliales 1) pueden ser absorbidos directamente y destruidos mediante un sistema lisosomial 2) o pueden estimular el sistema inmunitario a nivel de las Placas de Peyer: • inducción de la producción de citokinas, presentación del antígeno y control de la producción de inmunoglobulinas •esta estimulación determina la respuesta: tolerancia, supresión o inmunidad activa
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