V E R A N O Verano 2015 / SinMagazine 1

Podemos decir
que lo mejor son los
zumos naturales, aquellos que
obtenemos por medio de la extrusión,
empleando nuestra manos o
bien por medios mecánicos; hoy día
tenemos muchos aparatos que
facilitan este proceso.
BASES DE
LOS ZUMOS
Una base es el 50% que nos permite hacer combinación perfecta con otros
ingredientes. Ya sean de hortalizas o frutas. Os expongo una serie de zumos
que nos sirven de base y que son importantes para este verano.
ALOE VERA:
Esta hoja de origen Mediterráneo
(árabes) nos sirve para
hacer la base ya que posee minerales
y sobre todo el gel del aloe, que combina
con cualquier otro zumo. Únicamente
debes quitar la piel, pasar por agua para
eliminar lo amargo y está lista para ir preparando
sus zumos.
MANZANA:
Se dice que existen unas 5,
000 y 20, 000 variedades de manzanas.
En este caso haremos un zumo
para combinar con otras frutas o bien vegetales.
Toma en cuenta que la oxidación es
inmediata, por tanto debes elaborar e ingerir.
TOMATE:
Fruta con ombligo, es la
denominación Maya. Es la base
fundamental del gazpacho Andaluz,
es una buena base para combinar con
muchas hortalizas. Y es el acompañante
perfecto para los días de calor.
COMBINACIONES
Debemos aclarar que no hace falta hacer muchas combinaciones, simplemente con agregar una fruta
o un elemento adicional es suficiente. Nuestros procesos digestivos son extremadamente sencillos,
simples, y no tenemos porque complejizar a la naturaleza.
ALOE VERA Y PIÑA
El componente principal del Aloe vera
es el mucílago que mejora tremendamente
el tránsito intestinal y la capacidad des inflamatoria
de la piña los hacen poderosos zumos naturales
para las medias mañanas.
A una hoja fresca y natural de aloe vera se le quita
la piel, luego se pasa por agua para eliminar el
sabor amargo. Colocas media hoja y agregas dos
rodajas grandes de piña, agregas un vaso con
agua y pasas por un filtro. Lo tomas dos veces
al día durante tres días y tu colon te lo
agradecerá.
TOMATE Y ZANAHORA
El licopeno contenido en el tomate se
une con el beta caroteno de la zanahoria
y es la combinación perfecta para que tu piel
pueda durante el verano tener ese tono de bronceado
natural, sin usar tanto químico para tu piel.
Coloca dos tomates grandes, agrega una zanahoria
y puedes agregar medio vaso de agua. Licuas y luego
filtras.
MANZANA Y ZANAHORIA
Es interesante esta composición ya
que nos ayuda al buen funcionamiento del
hígado, el cual trabaja permanentemente las
24 horas al día. Las células de hígado necesitan
descanso de unas 72 horas, pues están comprometidas
por el estilo de vida de las sociedades occidentales.
Colocar 2 zanahorias y media manzana agregar
dos vasos de agua a la licuadora; hacer o bien
más líquido o más espeso según el gusto. Filtrar
y tomar por las mañanas.
No tomar por las noches pues induce
a la diuresis.
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