T URISMOagricultura y gana<strong>de</strong>ríaTurismo <strong>de</strong>dica la I Fiesta <strong>de</strong>l Otoño a la castaña güejareñaAlre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 50 personas entre adultos yniños participaron el pasado sábado en laprimera edición <strong>de</strong> la Fiesta <strong>de</strong>l Otoño organizadapor la Concejalía <strong>de</strong> Turismo, Agriculturay gana<strong>de</strong>ría. Naturaleza, música ycastañas protagonizaron la jornada.Através <strong>de</strong> esta iniciativa “el <strong>Ayuntamiento</strong> preten<strong>de</strong>instaurar este día como habitual en elcalendario municipal con el fin <strong>de</strong> promocionarun producto autóctono como la castaña, asícomo acercar a los más jóvenes a la cultura medioambiental <strong>de</strong> la zona a través <strong>de</strong> talleres didácticosy recreativos”.En su primera edición, la Fiesta <strong>de</strong>l Otoño centrósu programación en los más jóvenes a través <strong>de</strong> diferentesactivida<strong>de</strong>s grupales <strong>de</strong> educación ambiental<strong>de</strong> los que resultó un colorido “mosaicootoñal”, un mural en el que se expusieron las muestrasrecogidas por los participantes durante el recorridomatinal por los alre<strong>de</strong>dores <strong>de</strong> Güéjar<strong>Sierra</strong>.Las activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la tar<strong>de</strong> se <strong>de</strong>sarrollaron en elpatio <strong>de</strong>l Colegio <strong>Sierra</strong> Nevada, don<strong>de</strong> junto al mosaicootoñal y el calor <strong>de</strong> la “tostoná“ <strong>de</strong> castañaslos asistentes también pudieron disfrutar <strong>de</strong> la música<strong>de</strong> David y Joanna. n38
2JORNADAS´ · ·GASTRONOMICAS DE LAcereza guejareñaTURISMOagricultura y gana<strong>de</strong>ríaGüéjar <strong>Sierra</strong> se impregnó <strong>de</strong> sabor y color en susII Jornadas Gastronómicas <strong>de</strong> la CerezaEl <strong>Ayuntamiento</strong> <strong>de</strong> Güéjar <strong>Sierra</strong> junto a losempresarios y agentes turísticos <strong>de</strong> la localidad,y en colaboración con el Patronato <strong>de</strong> Turismo<strong>de</strong> la Diputación <strong>de</strong> Granada, organizó lasegunda edición <strong>de</strong> las Jornadas gastronómicas<strong>de</strong> la cereza güejareña que se celebraron<strong>de</strong>l 5 al 22 <strong>de</strong> julio.En su segunda edición y en una cita multitudinaria,la cereza güejareña volvió a protagonizar“un festival <strong>de</strong> colores, sabores y olores”que contó con el arropo <strong>de</strong> los vecinos, los maestroscocineros participantes, referentes <strong>de</strong> la cocina granadinacomo Francisco Rivas, Toni Parra, Paco Bracero,Diego Morales y Miguel Ayala, el diputado<strong>de</strong>legado <strong>de</strong> Asistencia a Municipios José Torrente,la diputada y vicepresi<strong>de</strong>nta <strong>de</strong>l Patronato Provincial<strong>de</strong> Turismo <strong>de</strong> Granada Marta Nievas, el alcal<strong>de</strong>y vicepresi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> la institución provincial José A.Robles y miembros <strong>de</strong> la Corporación Municipal.A través <strong>de</strong> estas jornadas y tal y como señaló laresponsable <strong>de</strong>l área municipal <strong>de</strong> Turismo, EstelaGonzález, “esta iniciativa preten<strong>de</strong> apoyar a quienes<strong>de</strong>s<strong>de</strong> la economía local se <strong>de</strong>dican al cultivo<strong>de</strong> la cereza, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> potenciar su calidad yconsumo no solo como producto fresco sino tambiénintroduciéndolo <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la rica gastronomíaautóctona”. En este sentido, González <strong>de</strong>stacó el“papel fundamental <strong>de</strong> los sectores agrario y <strong>de</strong>restauración como dinamizadores <strong>de</strong>l <strong>de</strong>sarrollolocal, capaces <strong>de</strong> generar empleo y ser complemento<strong>de</strong> renta para muchas familias güejareñas”.“Para los güejareños la cereza es símbolo <strong>de</strong> tradición,cultura, ecología, sostenibilidad y <strong>de</strong>sarrollo, ysu incuestionable valor ha estado presente en cada39generación para que hoy Güéjar <strong>Sierra</strong> presuma <strong>de</strong>tener una cereza única, <strong>de</strong> gran calidad que es admirada<strong>de</strong>ntro y fuera <strong>de</strong> nuestras fronteras”, apuntóla edil.Por su parte, el cocinero Toni Parra se refirió a lacereza güejareña como “un fruto <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s recursosy propieda<strong>de</strong>s, que compaginado con dosis <strong>de</strong>creatividad e imaginación es capaz <strong>de</strong> generar excelentesproductos culinarios e industriales”. ParaParra, “la rica carta gastronómica diseñada por loscocineros güejareños para estas jornadas muestrala gran labor que se está <strong>de</strong>sarrollando <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Güéjar<strong>Sierra</strong>”, y animó a seguir trabajando en esta direcciónporque “Güéjar <strong>Sierra</strong> ya va en primera”.Des<strong>de</strong> la Diputación <strong>de</strong> Granada, la diputada provincialy vicepresi<strong>de</strong>nta <strong>de</strong>l Patronato <strong>de</strong> Turismo,Marta Nievas, también <strong>de</strong>stacó “el enorme potencial<strong>de</strong> Güéjar <strong>Sierra</strong> como reclamo turístico <strong>de</strong> laprovincia” y brindó el apoyo provincial “para conseguirque estas jornadas sean un referente <strong>de</strong> lacocina granadina”.Por su parte, el alcal<strong>de</strong> y vicepresi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> la Diputación<strong>de</strong> Granada, José A. Robles, manifestóque “a pesar <strong>de</strong> lasituación <strong>de</strong>licada porla atravesamos, elA y u n t a m i e n t oafronta estos momentoscon optimismoeiniciativas comoésta”, “ya quesolo así conseguiremossalir a<strong>de</strong>lante”apuntó n
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