FECYT TESIS.pdf - Repositorio UTN - Universidad Tecnica del Norte

HumedadEl agua es necesaria para facilitar que los nutrientes esténdisponibles a los microbios y para que éstos puedan realizar susprocesos reproductivos, metabólicos y asimilativos. Un contenido bajode humedad inhibe la actividad microbiana, a medida se va alcanzandoel límite inferior, el proceso de descomposición se hace más lento, si sereduce a menos del 8% toda la actividad microbiana se detiene; por esoes que los alimentos secos y salados pasan mucho tiempo sinarruinarse. Si el contenido de humedad es muy alto, se evita que eloxígeno esté disponible para que los microbios puedan digerir losdesechos y se genera mal olor.La humedad ideal para una pila de compostaje es entre 40% y 60% porpeso, al tacto el material debe sentirse húmedo pero no debe escurriragua. Si la pila de compostaje está muy seca y los materiales no semantiene unidos sino que se desintegran, hay que agregar agua omateriales húmedos, si la pila está muy húmeda, hay que agregarlemateriales secos a la pila o darle vuelta con frecuencia para que seseque.TemperaturaCuando el material se está compostando pasa por un ciclo detemperaturas que es ocasionado por la actividad microbiológica. Alinicio la pila aumenta rápidamente la temperatura por el compostaje delos materiales que se degradan más fácilmente, se mantiene así por uncorto tiempo y luego comienza a enfriarse. Al voltear la pila se facilita laentrada de aire, se traen al interior los materiales del exterior, y la pilase vuelve a calentar.76