Derroche de imaginación en una gélida noche ... - Periódico Adarve

GASTRONOMíA«Los Llanos»: sabores de la Subbética en ZamoramosREDACCiÓNNo se trata de un bar de carretera al uso comopodría pensarse. A pesar de llevar diez mesesabierto al público, el restaurante "Los Uanos",situado en el mismo cruce de la gasolinera deZamoranos ,en la A-333, es un establecimientoque hasta el momento ha pasado un pocodesapercibido. A pesar de su situación estratégica,el mal estado de la carretera y las obras delprimer tramo del puente San Juan han contribuidoa que dicho establecimiento aún esté pordescubrir por muchos de los amantes de labuena mesa.JOSÉ TOMÁS VALVERDE DE DIEGOEstoy releyendo «Apuntes sobre Priego)) de D.Pedro Alcalá Zamora, donde cuenta una curiosidadque deberian conocer nuestros paisanos.Es ésta: Si tú vas por la calle Abad Palomino ymiras de frente la torre de la Parroquia de laAsunción observarás que una de las almenasestá movida; el motivo lo narra el Sr. AlcaláZamora así: «La torre quedó cortada luego quese cubrió el cuerpo de campanas y así permanece,sin rematar, coronada por almenas de piedracipia labrada siendo de notar un fenómenoocurrido cuando el terremoto de 1755 (el quedestruyó Lisboa el1 de noviembre de 1755), y esque una de las almenas situada en un ángulo dela torre siguiendo la dirección de la esquina, selevantó y revolviéndose en el aire volvió aDicho establecimiento está regentado porMaría Moreno, una cordobesa de Villanueva deCórdoba enamorada de estos lares, y que no haescatimado esfuerzo en presentar un restauranteen el que al buen gusto de sus detallesdecorativos se une la profesionalidad de unesmerado servicio.El comedor, con capacidad para unos 85comensales, recrea en su interior el tipismo delcampo andaluz, combinándolo con una gamade colores muy cálidos que hacen que la estanciaresulte realmente muy acogedora.El pasado 17 de febrero tuvimos oportunissentarse toda entera como si la hubieran colocadoa propósito ... ))) Cualquiera que la vea y noconozca la causa pensará que el maestro deobras estaba bebido ese día.Otra curiosidad. Hacia primeros del siglo XIXPriego tenía uno 14.027 habitantes ... :" El Ayuntamientotiene asalariados un secretario y dosoficiales para los negocios de gobierno, unportero, dos médicos, un cirujano, dos maestrosde educación primaria con sus pasantesdentro del casco del pueblo, otro en cada una delas aldeas de Almedinílla, Fuente Tójar, Castil deCampos y Zamoranos, dos alguaciles para losalcaldes, un guarda de la Fuente del Rey, otrodel campo, el alcaide de la cárcel, el conductordel correo y el que cuida del reloj público.))Todavia no había aparecido la burocracia.dad de asistir a una cena que dicho establecimientoofreció a los distintos medios de comunicaciónde la ciudad. La verdad es que quedamosgratamente sorprendidos por su buenacocina y la presentación de sus platos másselectos y variados, entre los que destaca latabla de ibéricos del Valle de los Pedroches;huerta de mar, donde se combinan los productosde los campos de la Subbética con el mariscoy los pescados; así como las carnes en todas susvariedades y todo ello acompañado de unaexcepcional carta de vinos para deleite de losmás sibaritas.Oración a SanJudas TadeoIOh! IGloriosísimo Apóstol San Judas ladeo! Siervofiel y amigo de Jesús, con el nombre de traidor queentregó a nuestro querido Maestro en manos de susenemigos: ésta ha sido la causa de que muchos oshayan olvidado. Pero la iglesia os honra e invoca uni·versalmente como patrón de las cosas ditrciles y des·esperadas. Rogad por mí, que soy tan miserable, yhaced uso, os ruego, de este privilegio especial avos concedido de socorrer visible y prontamentecuando casi se ha perdido toda esperanza. Venid enmi ayuda en esta gran necesidad para que recibalos consuelos y socorros del cielo en todas mis necesidades,tribulaciones y sufrimientos particularmente.(Haga aquí la súplica que desea obtener, confe y devoción y repita esta oración durante nuevedías, prometiendo publicarla en el octavo día, y, porditrcil e Imposible, se le concederá). Y para que bendigaa Dios con vos y con todos los escogidos portoda la eternidad. Amén.- F.A.ADARVE I N° 666 • 1 de Marzo 200421