Facultad de Arquitectura y Arte - Biblioteca UDD
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� Paula. Santiago, (1100), julio 2012<br />
Boletín Bibliográfico Concepción, Agosto 2012<br />
16 Aperitivo<br />
Cómo armar una panera <strong>de</strong> grisinis, bollos, muffins y flautas. Paté hecho en casa.<br />
Receta <strong>de</strong> hummus.<br />
22 Pan<br />
Pan <strong>de</strong> campo.<br />
24 Masas y pastas<br />
La mejor base para pizzas. Masa básica para pastas.<br />
28 Salsas y a<strong>de</strong>rezos<br />
La salsa <strong>de</strong> tomate <strong>de</strong> Vincenzo Guarino. Cómo preparar pasta <strong>de</strong> ají. Mostaza a la antigua.<br />
34 Salados y ahumados<br />
36 A<strong>de</strong>rezos<br />
Sales Aromáticas.<br />
38 Para cocinar<br />
Especies para cultivar y condimentar, Los básicos infalibles en la cocina.<br />
Caldo <strong>de</strong> vacuno y <strong>de</strong> verduras.<br />
44 Paso a paso<br />
Cómo preparar tofu.<br />
46 Saludable<br />
Las recetas con tofu <strong>de</strong> Catalina Valdés. 3 lácteos saludables según Marco Turu.<br />
50 Desayuno<br />
Energéticas recetas para el <strong>de</strong>sayuno. Café molido en casa.<br />
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