MASTER MX 1

5 RECETAS DE COCINA
Fajitas de Pollo
INGREDIENTES
2 cdas de jugo de limón (del amarillo) *
1 cda. de salsa picante (como Valen na, Cholula,
etc)
1.5 cditas de sal
1.5 cditas de orégano seco
1.5 cditas de comino molido
1 cdita de ajo en polvo
1/2 cdita de chile en polvo
1/2 cdita de pimentón
1 kg de pechuga de pollo sin piel, cortado en ras
delgadas
1 pimiento rojo, cortado en juliana
1 pimiento verde mediano, cortado en juliana
1 pimiento amarillo, cortado en juliana
1 pimiento naranja, cortado en juliana
1 cebolla blanca cortada en juliana
Para acompañar:
Salsa mexicana (Pico de gallo) **
Guacamole
Tor llas de maíz o harina
Preparación: En una bolsa de plás co grande con
cierre po ziplock, se combinan el jugo de limón,
la salsa picante, los condimentos y el pollo. Se
cierra bien la bolsa, la volteamos varias veces para
que el pollo se impregne bien de todo el
marinado y se mete al refrigerador de 1 a 4 horas.
En una sartén grande, se saltean los pimientos y
las cebollas en aceite hastaque estén ernos. Se
sacan de la sartén y se reservan.
El pollo se saca de la bolsa y se ra el marinado.
En la misma sartén donde cocinamos los
pimientos, se cocina el pollo a fuegomedioalto
durante 5-6 minutos o hasta que el color
rosado.
Se regresa la mezcla de los pimientos a la
sartén y se revuelve bien con el pollo.
Se sirve en un plato y se acompaña de la salsa
mexicana, guacamole, tor llas y unas gotas de
limón.
* Es muy importante preparar el marinado con
el limón amarillo, ya que si lo hacemos con el
limón verde, va a quedar muy agrio.
** La salsa mexicana se prepara con 1
jitomate, 1 cebolla, 1 chile serrano y unas
ramas de cilantro. Todo esto picado finito y se
sazonar con sal de grano
FUENTE:
http://justdelishos.blogspot.mx/2015/06/fajitas-de-pollo.html