Tendencias 36 - otoño/invierno 2016

estilo de vida
UN DESTINO
GASTRONOMÍA
estilo de vida
VISTO EN...
Kimchi: tu nuevo amigo coreano
La mirada más solidaria
de Eschenbach
Colección limitada by
Marchon x Eva Shaw
Una oda al
diseño nórdico
El Toledo secreto
Gafas, lupas y diversos utensilios ópticos han sido
donados al Proyecto Oftalmológico de Turkana
(Kenia) por parte de Eschenbach. Una iniciativa
con la que se pretende mejorar la salud visual de
una de las regiones más pobres de África.
Tras el éxito de la última colección, G-Star
Raw by Marchon vuelve a colaborar con la DJ
y productora Eva Shaw para crear una edición
especial de gafas de sol: las Big Booler Wilton.
Lentes espejo color verde y un frente ligeramente
más grande, en una colaboración para la que se
han creado 700 exclusivas unidades.
Prodesign vuelve la vista a los años
dorados del diseño danés con una propuesta
atrevida y artesanal. Con esmaltados como
referencia, monturas metálicas y colores
sutiles, presentan una colección con tintes
retro y profundamente elegante.
Es incierto el periodo de tiempo que transcurre desde que
un nuevo producto o elaboración da el salto desde la carta
de los restaurantes, a los perfiles foodies de Instragram, y de
ahí, a nuestra despensa o a los estantes del supermercado. El
Kimchi se encuentra actualmente inmerso en ese proceso,
¿pero qué es exactamente? Se trata de un fermentado a
base de verduras de origen coreano sin una receta fija. Su
sabor, intenso y lleno de matices, sirve para potenciar o
condimentar muchas otras preparaciones desde un bocadillo,
a fideos ramen e incluso, un huevo frito con patatas.
Habitual de Ricard Camarena
La cita
TECNOLOGÍA
COMPLEMENTOS
INTELIGENTES
FREESTYLE SKI Y
SNOWBOARD: DESAFÍO
SIERRA NEVADA
La ciudad de las tres culturas ofrece al
visitante muchos atractivos, incluso bajo tierra.
Antes de adentrarnos en la cara oculta de Toledo proponemos dar
comienzo a nuestro recorrido con un desayuno en la terraza del hotel San
Juan de los Reyes (c/Reyes Católicos, 5), una excusa para llenarnos de
energía mientras disfrutamos de la considerada como mejor panorámica
del centro de la ciudad. El subsuelo de Toledo guarda más de un secreto y la
Cueva de Hércules (Callejón de San Ginés, 3) es un claro ejemplo de ello. Sus
abovedados canales subterráneos son aún objeto de leyendas, y la solución
más creativa para llevar el agua al centro de la ciudad que encontraron los
romanos. Sin alejarnos demasiado, nos colamos en una red de pequeños
túneles y pasadizos conocidos como “los cobertizos”. Resultado de la unión
de varios conventos con casas adyacentes por encima del nivel del suelo,
se trata de uno de los lugares con encanto menos transitados de la ciudad
imperial. De vuelta al exterior, el Mercado Gourmet de San Agustín
(Cuesta del Águila, 1) no puede faltar si lo que buscamos es disfrutar de una
mezcla de innovación y gastronomía tradicional. Con más de cinco plantas,
supone una apuesta revolucionaria con la que potenciar el consumo de los
productos más conocidos de la zona. Al atardecer, un paseo por la Senda
Ecológica del Tajo nos ayudará a relajarnos y a conectar con la naturaleza
lejos del casco antiguo de la ciudad.
Valencia. Bajo la idea de “comida confortable” Ricard
Camarena ofrece en Habitual (Mercado de Colón) su versión
más cotidiana. El cocinero valenciano y su equipo recuperan
para sus platos sabores intensos de verduras asadas, de
rellenos, de jugos, de salsas o de postres de otra época que
han rejuvenecido en su cocina gracias a nuevas técnicas.
Más información en www.habitual.es
Casa Rojo, enología creativa
“Elaborar lo mejor de cada tierra con variedades autóctonas”,
esta es la máxima que mueve al grupo de profesionales que
hay detrás de Casa Rojo. Quien los conoce dice que todo
empezó con su MMM (Macho Man Monastrell) un vino con
D.O.P. Jumilla, pero Casa Rojo es mucho más, es toda una
filosofía que cree en el buen vino, y nosotros lo celebramos.
Más información en www.casarojo.com
Los amantes de los deportes de invierno están de enhorabuena. Sierra Nevada ha sido el lugar
escogido para la celebración del Campeonato Mundial de Freestyle Ski y Snowboard del 7 al 19
de marzo de 2017. Dos semanas intensas de competición que harán las delicias de los fanáticos
del deporte blanco con 9 finales diurnas y 4 nocturnas, y actividades en la estación durante
todo el día. Las disciplinas más espectaculares en un entorno natural único y todo, en una de
las ciudades con más encanto de España. Una oportunidad para conseguir pases especiales y
asistir a uno de los eventos deportivos más esperados de la temporada de ski granadina.
Más información en www.sierranevada2017.es
Moda y tecnología están más unidos que nunca.
Los complementos inteligentes son una realidad
que nos hace la vida más fácil y nos acompañan
allá donde vamos. ¿Con cuál te quedas?
SMARTWATCHES
Llevan internet a tu muñeca y
tienen poco que envidiar a los
smartphones. Los smartwatches
hacen posible enviar mensajes,
responder llamadas o gestionar
APPs sin sacar el móvil del bolsillo.
PULSERAS
¿Pulseras para hacer deporte?
Pues sí. Monitorizan tu actividad
física tanto de día como de noche
y te ayudan a comparar resultados.
¡Motivación en estado puro!
GAFAS VR
Ofrecen la capacidad de convertir
un smartphone en una aparato
de realidad virtual. Experiencias
inmersivas que hace años parecían
imposibles, ahora en el salón de casa.
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Otoño - Invierno 2016