La crisis de la fruta

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DIARIO HOY EN LA NOTICIA
LA PLATA, LUNES 20 DE MARZO DE 2017
E
Fuerte descenso en la producción
y crisis en el sector frutícola
Los productores de frutas se encuentran con
graves inconvenientes, tanto a nivel interno
como en las ventas hacia el exterior. A la caída
en el consumo que los distintos alimentos han
experimentado en el país, se suman
condiciones adversas a la hora de salir a
competir en los mercados internacionales
l sector frutícola nacional
se encuentra atravesando
una aguda crisis que se profundizó
en el último año. La pérdida
de mercados de exportación y
el deterioro del consumo interno y
de la industria de transformación
primaria aparecen como algunas de
las causas fundamentales.
Las principales medidas que
reclaman desde el sector tienen que
ver con mejorar las políticas de promoción
fiscal, los niveles de infraestructura
y la estabilización de los
costos de insumos productivos
(agroquímicos, fertilizantes, gasoil,
fletes y seguros).
Los dirigentes del oficialismo
prometían durante su campaña una
recuperación productiva rápida y
mejoras en las condiciones de competitividad.
Sin embargo, la devaluación
del 60% de diciembre de
2015 terminó siendo la principal
política aplicada.
“El contexto de creciente inflación
de costos, una deficiente
infraestructura de rutas para distribuir
la producción y un sistema tributario
que recae en mayor medida
sobre el eslabón más débil de la
cadena generaron una crisis del sector,
que no parece estar cerca de
verificar un cambio de tendencia”,
señala un informe del Observatorio
de Políticas Públicas de la Universidad
de Avellaneda (Undav).
Una de las regiones más afectadas
es la del Alto Valle de Río Negro
y Neuquén, donde las manzanas y
peras representan el 90% de la producción
y casi la totalidad de las
exportaciones. Por otra parte, el
descenso en la producción de duraznos
y ciruelas, que representan el
80% del mercado nacional de frutas
de carozo, generó un fuerte impacto
en provincias como San Juan y
Mendoza.
En Río Negro, Neuquén y Mendoza
se emplazan más de 6.000 productores
directos, unos 500 galpones
de almacenamiento y empaque,
y alrededor de 30 compañías que
elaboran jugos, mermeladas y otros
productos procesados. En tanto, los
productores de cítricos en Entre
Ríos, en lo que refiere especialmente
a naranjas y mandarinas,
vienen reclamado acciones urgentes
para evitar que la actividad siga
perdiendo entre $0,80 y un $1 por
cada kilo producido, y para que el
Gobierno intervenga en la apertura
exportadora a Brasil.
Una caída sin
expectativas de repunte
El desplome de la producción
argentina de frutas fue en el último
año mayor al 21 por ciento, mientras
que su descenso fue de un
15,5% en comparación con el valor
promedio de la última década. La
situación más preocupante es la de
la producción de peras, ya que es el
cultivo más competitivo de la
matriz frutícola nacional, pero está
transitando uno de los momentos
más complicados a nivel histórico
y para 2017 no se espera una recuperación
en los volúmenes de
comercialización.
Argentina es el principal exportador
de pera en fresco del hemisferio
sur, pero las ventas al exterior
ya vienen experimentando una
caída en los tres últimos años. Si se
toma desde el punto máximo, en
2013, hasta finales de 2016, esta
caída llega al 41% en dólares y 37%
en cantidades, según cuantifica el
informe de la Undav. De igual
manera, las exportaciones de manzanas
frescas mantienen una tendencia
bajista.
Números alarmantes
Problemas externos
En parte, algunos de estos
problemas tienen que ver con
situaciones particulares de los
países a los cuales se dirigen las
ventas externas argentinas. En el
caso de Rusia, durante 2015, la
devaluación tuvo un fuerte
impacto sobre los volúmenes de
exportaciones. Por el lado de
Brasil, la expectativa de aumento
de la demanda de alimentos está
en la recuperación de la economía
brasileña para 2017. Pero, si
el país vecino sigue en recesión o
se estanca, es más probable que
prime la elección por precios,
donde las frutas chilenas predominan
en competitividad. Por su
parte, las ventas a los Estados
Unidos están expuestas al riesgo
de eventuales medidas proteccionistas
de la administración
Trump, como ocurre con la producción
de limones, que actualmente
aguardan el permiso para
ingresar a ese país.
Fernando Borgo, presidente
de la Federación del Citrus de
Entre Ríos (Fecier), explicó, en
diálogo con este medio, que “en
el final del kirchnerismo teníamos
muchos mercados cerrados,
donde no había forma de exportar.
Cuando este Gobierno
arrancó se abrieron fronteras,
pero tenemos un problema de
competitividad en cuanto a precios
con otros exportadores mundiales
que nos sacan del mercado”.
En la misma línea, Mariano
Saritzu, economista del Ieral de la
región Comahue (Neuquén),
explicó que “los países que producen
con similar calidad pero a
menor precio, como Chile, o
Nueva Zelanda, son los que se
quedan con los mercados”.
21%
3.460%
bajó la producción
de frutas en 2016
creció la importación
de frutas durante el
año pasado
Causas que
generan la crisis
Aumento en los
costos internos
Caída de los márgenes
de ganancias
Pérdida de mercados
de exportación
Pérdida de competitividad respecto
de exportadores de similar estructura
Política de apertura
comercial
15%
fue el descenso de la producción en relación
con el promedio de la última década
$1
es lo que pierde
cada productor
de cítricos por
kilo producido