Momentum Magazine 2da edición

Las conservas y encurtidos son métodos de conservación
de alimentos muy antiguos, originados por la necesidad de
conservar las cosechas en temporada.
En el km 174.5 ruta a Coban, Pasmolón, Alta Verapaz,
existe una cabaña llamada “La Cabaña de Los Quesos”
puede que muchas veces la hayas visto y no te has
detenido en este lugar, donde puedes encontrar desde
quesos, licores artesanales y deliciosas conservas dulces y
saladas, recetas que vienen de generación en generación.
Aparte de ser un restaurante que tiene variedad de
platillos típicos de la región, tiene un ambiente acogedor y
la atención que brindan es espectacular.
El restaurante actualmente está creciendo y ofrece
hospedaje a sus visitantes en el Hotel Jayacke donde
cuentan con habitaciones cómodas, limpias y acogedoras,
perfectas para pasar un fin de semana relajándose en un
ambiente campestre y tranquilo.
Propietarios del lugar nos comentan que esta cabaña
empezó siendo un sueño, que poco a poco se ha
vuelto realidad, que todo lo que se vende es hecho en casa,
incluso hasta la misma cabaña construída por esta familia,
cada día luchan por mejorar todas sus recetas y su servicio.
Este es un lugar apropiado para convivir en
familia y con amigos, compartir desde un delicioso
desayuno hasta una rica cena y poder disfrutar del
paisaje y el clima que nos ofrece.
Esta familia de emprendedores es un ejemplo
para varias, ya que nos demuestran que los sueños
con esfuerzo, dedicación y positivismo pueden
volverse realidad.