Boletin mayo2017

Cervecería artesanal de Imperial destaca
por trabajar con flores de lúpulo
Mayo 2017
Hasta la comuna de Imperial llegó el Seremi de Agricultura Alberto Hofer para conocer la Cervecería Bullbier, se
trata de un negocio familiar que ya lleva 6 años y se exporta a distintas partes de La Araucanía, incluso fuera de la
región.
Pedro Astorga, socio de la cervecería nos cuenta que en la actualidad están produciendo 5 mil litros mensuales.
“Contamos con una plantación de lúpulo de una hectárea más menos y empezó de la mano con el tema de la
cerveza, nosotros no sabíamos que era esa plantación. Eso le da un valor agregado porque en Chile casi nadie
trabaja con flores de lúpulo, y si hay debe haber 1 ó 2 cervecerías con flores, es muy difícil extraer ese insumo”.
Por su parte, Lorena Araneda, encargada del huerto de lúpulo, señaló que se trata de una plantación establecida
hace alrededor de 130 años que debió ser traída por un irlandés dueño del fundo en esa época. “Quisimos darle
un valor agregado, es muy raro que se dispongan de estas flores, y pensamos que algún día iba a ser hacer un
buen negocio, porque las cervecerías han tenido un boom y llegaron a La Araucanía para y para nosotros es un
nicho muy importante”.
Araneda y Astorga manifiestan sus preocupaciones “estamos con un déficit de mano de obra por eso debemos
mecanizar la cosecha, ahí está la falencia que debemos mejorar, debemos tener una cosechadora y una secadora,
y luego crear más infraestructura para avanzar”.
Alberto Hofer, Seremi de Agricultura, quiso conocer el emprendimiento en terreno y señaló que es muy
interesante este rubro, por el crecimiento exponencial que existe “esta plantación le da un valor agregado, de ahí
la importancia de la mecanización, pues logran un producto diferenciado y destacado de la zona”. La autoridad se
comprometió a evaluar e impulsar el apoyo que ellos necesitan a través de los Servicios del Agro.