FAO, 2014 - El nexo Agua-Energía-Alimentos
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<strong>El</strong> Nexo <strong>Agua</strong>-<strong>Energía</strong>-<br />
<strong>Alimentos</strong> en la <strong>FAO</strong><br />
<strong>El</strong> Nexo <strong>Agua</strong>-<strong>Energía</strong>-<strong>Alimentos</strong> en el marco del<br />
más amplio debate sobre desarrollo sostenible<br />
<strong>El</strong> mandato institucional sobre consecución de la seguridad alimentaria<br />
constituye un punto de partida de la labor de la <strong>FAO</strong> sobre el Nexo <strong>Agua</strong>-<strong>Energía</strong>-<strong>Alimentos</strong>.<br />
La Organización define la seguridad alimentaria como el<br />
estado en que ‘todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico,<br />
social y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para satisfacer<br />
sus necesidades dietéticas y preferencias alimenticias para una vida activa<br />
y saludable’ (<strong>FAO</strong> 1996). Como lo ilustra la Figura 1, el concepto de seguridad<br />
alimentaria tiene cuatro dimensiones: disponibilidad de alimentos, acceso a los<br />
mismos, estabilidad del suministro de alimentos y utilización de los alimentos.<br />
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