Comida

tipicos de
Platillos
mexico
1 0 0 % M E X I C O .
Enchiladas
as enchiladas son similares a los tacos,
pero con mucho picante, sin cereales dentro
y con abundante queso. Hay quienes las
gratinan al horno no solo por el queso
L
que
las cubre, sino también por el que hay
dentro. Como suele ocurrir con este tipo de
comidas, existen diferentes recetas
dependiendo de la región.
En Guanajuato se preparan las llamadas
“enchiladas mineras”, mientras que en
onterrey es común rellenarlas de queso fresco
y freírlas en un poco de aceite. Además, se
suelen servir con patatas fritas, lechuga y
tomate, como si fuera una ensalada. En Sinaloa,
or su parte, se les da el nombre de “enchiladas
del suelo” y se puede ver cómo se preparan en
el siguiente vídeo: