CEG-4 León-2

CAPITAL ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA RECIBE
EL PREMIO “Q DE CALIDAD TURÍSTICA”
Capital Española de la Gastronomía ha sido distinguida
con los “Premios Q de Calidad Turística”,
concedidos por el Instituto para la Calidad Turística
Española (ICTE), compartiendo galardón con el presidente
de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo
y el artista Antonio Carmona.
Los distinguidos recibieron los galardones la noche del 18 de
enero, durante la celebración de la “Noche Q”, en el marco de
FITUR, con la asistencia de la Secretaria de Estado de Turismo,
Matilde Pastora Asian y del presidente del ICTE, Miguel
Mirones. El premio fue recibido por Mariano Palacín, presidente
de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de
Turismo) junto a José Luis Yzuel, presidente de FEHR (Federación
Española de Hostelería).
El jurado del “Premio Q Calidad Turística 2018” ha subrayado
que desde la puesta en marcha de este proyecto en 2.012, ha
conseguido un gran impacto en beneficio del sector turístico en
general y de la gastronomía en particular, y lo ha hecho teniendo
muy en cuenta en la valoración de las ciudades candidatas
la cantidad y variedad de establecimientos certificados con la
Marca Q de Calidad Turística, poniendo así en valor la importancia
de la calidad certificada en la promoción de un destino
turístico.
Para Mariano Palacin “Es un honor que ICTE nos haya galardonado
con su prestigioso premio de la Q de Calidad y, a
la vez, un estímulo para mejorar la calidad. Un prestigioso
jurado, formado por personalidades del ámbito institucional,
gastronómico, hostelero, turístico y de la comunicación, avala
la Capitalidad al adjudicar el premio a aquellas ciudades que
se esfuerzan en la difusión de sus atractivos gastronómicos
propios con el objetivo de obtener más difusión mediática e
incrementar el número de visitantes así como las cifras de negocio
en la hostelería. Capital Española de la Gastronomía es,
hoy, la plataforma más eficiente de promoción del turismo gastronómico.
Desde 2.012, siete ciudades han obtenido hasta hoy
el galardón: Logroño-La Rioja, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo,
Huelva y León que ya forman parte del elenco de ciudades
donde la cocina es un verdadero arte, ofreciendo un privilegio
de sabores que disfrutan millones de turistas. Estas ciudades
dibujan el nuevo mapa gastronómico español” .
Miguel Mirones, presidente del Instituto para la Calidad Turística
Española, ha mostrado su satisfacción por la designación de
estos tres galardonados, de quienes ha manifestado que “contribuyen
a la promoción de la Marca Q de Calidad Turística”. La
Noche Q tiene como objetivo reconocer el esfuerzo realizado
por el sector turístico mediante la entrega de la marca Q de
Calidad a aquellas organizaciones turísticas que durante el año
2016 hayan certificado o renovado este distintivo, garantía de
calidad, seguridad y profesionalidad.
La relación entre FEPET y el ICTE se ve reforzada con este
premio otorgado a Capital Española de la Gastronomía, fruto
de la colaboración con la entidad de formación y de certificación
turística. Muestra de ello fue la reciente participación del
presidente de FEPET, Mariano Palacin, y del director general
de CEG, Pedro Palacios, en las sesiones del Congreso Q de
Calidad que con gran éxito de participación de expertos tuvo
lugar en Calí (Colombia).
EDITORIAL
EL VALOR DE UN PREMIO
La corta trayectoria de Capital Española de la Gastronomía
- el galardón sólo cuenta con 7 años de vida- se ha visto avalada
con el Premio “Q de Calidad”, otorgado por el prestigioso
Instituto de Calidad Turística Española (ICTE), entidad que
desde el año 2000 tiene como principal objetivo la creación,
desarrollo y revisión de las normas de calidad turística mediante
el sello de la “Q de Calidad Turística Española”.
El rigor, prestigio y fiabilidad son los principales valores que
acreditan a esta organización: los establecimientos avalados
por la “Q de Calidad” han superado unas estrictas auditorías
que aseguran que su prestación de servicios es garantía
de calidad, seguridad y profesionalidad. Todo ello para asegurar
a los clientes la mejor experiencia turística posible. Es por
estas razones por las que se invitó a que el ICTE, desde su
independencia profesional, formara parte, junto a otras organizaciones,
en el Jurado profesional que cada año adopta la
decisión de elegir la capital gastronómica.
Para Capital Española de la Gastronomía es un gran orgullo
que tan prestigiosa organización nos haya distinguido con su
premio anual Q de Calidad. Queremos reconocer publicamente
el compromiso y la labor del equipo de ICTE (su presidente,
Miguel Mirones y el director general Fernando Fraile) por
un turismo más responsable, eficiente y de calidad.
PROTAGONISTAS
MARIANO RAJOY SE VA
DE TAPAS POR LA CAPI-
TAL GASTRONÓMICA
El Presidente del Gobierno, Mariano
Rajoy, visitó León, y como cualquier
turista que se precie se fue a tomar
unas tapas por el barrio del Húmedo
con parada en “El Camarote de Madrid”
que regenta el empresario del
año, Javier Gómez. Reproducimos
unos párrafos de la excelente crónica
firmada A.G. Puente y A. Caballero
en “Diario de León”.
“Mariano Rajoy es tan gallego que
parece de León. O no. No se sabe
muy bien cuando se le ve calle del
Cid abajo, escoltado por el séquito
de autoridades y meritorios, mientras
mira para la izquierda, a la ventana
de la casa donde vivió entre los 5
y los 15 años, cuando su padre fue
magistrado de la Audiencia Provincial.
«Ahí vivía yo», insiste con el
dedo en dirección al edificio judicial.
Después de girar por Recoletas para
salir a la calle Cervantes y entrar
en el emblemático bar “Camarote
Madrid” con el ánimo de homenajear
a la Capital Española de la Gastronomía.
«Es un acto de justicia y
estoy convencido de que ayudará a
mejorar el conocimiento que todos
los españoles tienen de la ciudad de
León».
ANA PASTOR LUCE SU
CHAQUETILLA MANJAR
DE REYES
Ana Pastor Julián, Presidenta del
Congreso de los Diputados, ha recibido
su chaquetilla personalizada de
León Capital Española de la Gastronomía
Manjar de Reyes, de manos
del alcalde de la ciudad, Antonio
Silván. Ana Pastor firmó el pasado
verano su adhesión a la candidatura
y siempre ha expresado su apoyo a
la gastronomía leonesa.
En su corta estancia en León visitó el
Consistorio de San Marcelo, ante la
Corporación y la sociedad leonesa,
protagonizó un homenaje a los Decreta
y anunció que este año estarán
custodiados en el Banco de Documentos
del Congreso para incorporarse
a los tesoros que ayudarán a
dar relumbrón a la celebración de las
cuatro décadas de la Carta Magna.
Gallega de nacimiento, es diputada
por la provincia de Zamora y ha sido
ministra de Sanidad y de Fomento en
anteriores gobiernos del PP.
JOSE LUIS ZAPATERO
DEFENSOR DE LA
COCINA LEONESA
José Rodriguez Luis Zapatero, Presidente
del Gobierno (2004-2011), a
pesar de que en su biografía oficial
señala Valladolid como lugar de
nacimiento, nunca ha escondido su
vocación y espíritu leonés, provincia
en la que inició su carrera política.
ZP es también un ferviente seguidor
de la gastronomía leonesa y no era
una sorpresa descubrirlo mientras
tomaba, junto a sus amigos, un men
cía por los barrios de El Húmedo o el
Romántico.
Enla pequeña taberna-restaurante”La
Jauja” del barrio del Romántico,
su propietaria, Mercedes Valde-
rrey Prieto ha enmarcado una carta
del que fuera inquilino del Palacio
de La Moncloa en la que expresa
su apoyo y devoción por la cocina
leonesa. Durante la candidatura de
León, Zapatero mostró su apoyo a la
ciudad de León, solicitando el voto
del Jurado en un video promocional.
SUSANA DIAZ
“AMADRINA” EN SEVILLA
A LEÓN CEG 2018
León ha protagonizado, con el
‘amadrinamiento’ de la presidenta
de la Junta de Andalucía, Susana
Díaz, una completa agenda de actos
organizados por el Ayuntamiento
de León y la Diputación, en Sevilla,
para celebrar la ‘excusa’ del nombramiento
de León como Capital Española
de la Gastronomía 2018.
Los estrellados cocineros del restaurante
‘Cocinandos’ leonés fueron
los protagonistas gastronómicos ,
mientras que el alcalde de León,
Antonio Silván, y el presidente de
la Diputación, Juan Martínez Majo,
como representantes institucionales,
recibieron a la presidenta de la Junta,
Susana Díaz, con motivo de que
León tomó el relevo de Huelva en la
nombrada Capitalidad, imponiéndole
el mandil de “Manjar de Reyes”
El menú que degustaron los invitados
oficiales en el salón Cartuja del
Hotel Alfonso XIII se componía de
bollo chino de cecina, taco de lengua
curada, aguacate y mahonesa de
pimentón; garbanzos de pico de
pardal, cigarras y cítricos; arroz con
bolillo; canelones de cecina de chivo
y milhojas de pera caramelizada con
trufa de invierno, todo ello regado
con vinos de las denominaciones de
origen Bierzo y Tierra de León.
abril 2018 | 2 3 | abril 2018