Publicacion CAS 15 años

2 - La Sostenibilidad Agropecuaria
2.1 Abastecedor mundial de alimentos y productos agroindustriales
Los países integrantes del CAS conforman un grupo de naciones
de principal relevancia en la oferta global de productos agroalimentarios.
La región se constituye en un proveedor clave en el
mercado global de alimentos, alcanzando un papel de liderazgo
en varias de las cadena de valor agroalimentarias. De ese modo,
se ha podido atender una creciente demanda global, impulsada
por una población mundial en sostenido incremento y con
creciente niveles de desarrollo y bienestar, contribuyendo en
el largo plazo al equilibrio de los balance de oferta y demanda,
permitiendo un abastecimiento de buena calidad e inocuidad y
a precios adecuados. Esto ha sido posible –en primer lugar- por
la disponibilidad de recursos naturales de adecuada aptitud, que
dieron soporte para una sostenida expansión de la oferta agroalimentaria.
Pero esa expansión también ha sido favorecida e impulsada
por la existencia de marcos institucionales, regulaciones
e instrumentos de política que han promovido el aseguramiento
de la calidad e inocuidad de la oferta agroalimentaria regional.
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2.2 Adaptación al cambio climático (manejo de riesgo,
tecnologia, negociación en cambio climático, recursos
naturales)
Para contribuir a salvaguardar la seguridad alimentaria es prioritario
promover la adaptación de los sistemas de producción de
alimentos a los impactos del cambio climático y la conservación
de los recursos naturales. Pero al mismo tiempo es fundamental
que los países proveedores de alimentos a nivel mundial no encuentren
trabas injustificadas al comercio, incluidas barreras no
arancelarias. Los ministerios de agricultura del CAS se comprometieron
a colaborar entre sí y compartir información relevante
para contribuir, desde la perspectiva de la agricultura, para avan-