35211_Manual_Del_Aprendiz_De_Cocinero
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tercera parte.<br />
Técnicas básicas para que prepares<br />
los alimentos, 36<br />
<strong>De</strong>ja todo bien limpio, 38<br />
Que no se te escapen, 40<br />
Pelar es muy fácil, 42<br />
Diferentes formas de picar y trocear, 46<br />
Cuarta parte.<br />
Recetas esenciales que deberás<br />
dominar, 50<br />
El huevo perfecto, 52<br />
Salsas para triunfar, 56<br />
Caldos ricos, ricos, 60<br />
Rellenos y farsas sorprendentes, ntes, 62<br />
Aderezos con chispa, 64<br />
Dulces dulces, 66
Change language