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REVISTA GRENAAN MAGAZINE 01-MAYO 2020

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Gastronomía

Cocina

Francesa

Del conocido roquefort a la internacional Crème fraîche, del

sabroso foie gras al más exclusivo armañac, de la Haute Cuisine

(alta cocina) a la cocina más regional pasando por la Nouvelle

Cuisine. La francesa es una de las gastronomías más completas

del mundo. Con una gran variedad y calidad ha sido

merecedora de entrar en la lista de Patrimonio Cultural

Inmaterial de la Humanidad. Todo un lujo para los paladares

más exigentes.

Comer en Francia es como realizar un viaje a través de los

sabores y las texturas. La gran variedad de platos, materias

primas y combinaciones que se realizan entre los fogones del

país galo van mucho más allá de lo que ahora se conoce como

la nouvelle cuisine, una tendencia que importantes chefs

franceses han exportado a todo el mundo haciendo que “cocina

francesa” y “cocina innovadora” vayan siempre de la mano.

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