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El calzone se ha convertido, después de la
pasta y la pizza, en uno de los platos más
conocidos de la gastronomía italiana en todo
el mundo. Es originario de la ciudad de Puglia,
en la región de Nápoles, y se cocina sobre una
reseña
masa sellada que en su interior alberga queso,
carne picada, verduras y salsa boloñesa.
Debido a la inmigración italiana a EE.UU,
HISTORICA
Argentina o Uruguay, el consumo del calzone
creció mucho y en la actualidad ya forma parte
de la gastronomía de estos países.
MARIDAJE
Como el tradicional
servicio Italiano con un
vino tinto como una
garnacha donde
elevan los sabores y
aromas
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