Listín Diario 05-10-2022

10 cm
SANTO DOMINGO, RD. MIÉRCOLES, 5 DE OCTUBRE DE 2022
19
5 cm
4 cm
Enfoque
3,5 cm
3 cm
Hacia la salud de niños,
niñas y adolescentes en la
República Dominicana
RODRIGO CASTAÑEDA
Santo Domingo, RD
Al igual que
e n o t r a s
partes del
mundo, la
República
Dominicana transita
en el contexto de doble
carga de malnutrición,
es decir, la coexistencia
de la desnutrición junto
al sobrepeso y la obesidad,
así como falta de
nutrientes esenciales,
sobre todo anemia por
deficiencia de hierro.
Por lo tanto, la comida
que recibe el estudiante
en la escuela, en muchos
casos es el alimento
principal del día, es
un tema de importancia
nacional.
La alimentación escolar
debe incluir alimentos
nutritivos que forman
parte de una dieta saludable,
y evitar entregar
alimentos o bebidas excesivas
en azúcares, sal
o grasas, garantizando
así una buena nutrición.
Las dietas saludables tienen
un costo más alto
que otro tipo de dietas y
son cada vez más difíciles
de acceder, por lo que
la alimentación escolar es
el mecanismo ideal para
asegurar el derecho a la
alimentación.
En la República Dominicana,
que ha avanzado
en la reducción del hambre
en los últimos años,
aún persiste un 6.7% de
su población que padece
hambre y no logra cubrir
sus necesidades mínimas
de energía. Asimismo,
casi el 6% de los niños
menores de 5 años
presenta desnutrición
crónica, un 7.6% de esa
población infantil sobrepeso,
y si se analiza la
población mayor de 18
años, y el 27.6% sufre
de obesidad.
Informaciones recientes
presentadas por
el INABIE, revelan que
más del 30% de los escolares
se encuentran en
exceso de peso, esto quiere
decir que una alimentación
escolar con menos
azúcares es fundamental
para abordar este problema
y mejorar las cifras.
Diversos estudios confirman
que el consumo
de bebidas azucaradas,
como el néctar, aumenta
la probabilidad de padecer
sobrepeso y obesidad,
problemas de salud dental,
así como diabetes y
otras enfermedades crónicas.
Por eso, la OMS ha
desarrollado recomendaciones
para la reducción
del consumo de azúcar y
la FAO apoya la eliminación
de este tipo de alimentos
y bebidas, y recomienda
la inclusión de
frutas y verduras locales
en el menú escolar.
Son varios países que
ya han impulsado políticas
públicas en esta línea:
Brasil, Chile, Costa Rica,
Panamá y Uruguay han
avanzado restringiendo
la entrega de estos productos
en las escuelas.
En este contexto, IN-
ABIE toma la firme decisión
de retirar néctares
azucarados del menú escolar
de 1.8 millones de
niños, niñas y adolescentes
que participan en el
Programa de Alimentación
Escolar. Esta es sin
duda alguna una medida
que asegura la alimentación
saludable y la salud
de los escolares.
Asimismo, la medida
de INABIE de hacer un pilotaje
para la inclusión de
frutas frescas contribuye
a la salud de la población
escolar e incentiva la valoración
y desarrollo de
la agricultura familiar.
Esta medida permitirá
que los estudiantes de
la República Dominicana
consuman la cantidad recomendada
de este grupo
de alimentos que, junto
con los vegetales, deben
superar los 400 gramos al
día o cinco porciones diarias.
Desde la FAO, aplaudimos
y apoyamos la
decisión de INABIE de
avanzar hacia un menú
saludable, no solo en
cantidad sino en calidad,
como realmente se merecen
los estudiantes dominicanos.
El autor es representante
de la FAO en República
Dominicana