CORREO DEL VALLE N° 103

entre
vista
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alberto
de paz
Gestor cultural y
codirector de la
Casa del Conde
La Casa del Conde,
en el Llano de Argual,
abrirá sus puertas al
público el próximo 24 de
abril. Un espacio en el
que arte, gastronomía e
historia se fusionan, para
conectarnos e inspirarnos
con todo lo que el presente
tiene que ofrecernos a
través del pasado.
por Julia Moranz
Esta historia hay
que contarla.
¿Qué será a partir del 24 de abril
la Casa del Conde?
Nuestro objetivo principal es convertir
la Casa del Conde en un lugar de referencia
turística, cultural, gastronómica
y de realización de eventos privados,
donde se puedan vivir experiencias enriquecedoras
y significativas para toda
aquella persona que busque un lugar
diferente donde disfrutar del arte, de la
historia, de la arquitectura, del conocimiento
o de la buena cocina. En definitiva,
un lugar donde vivir en primera
persona nuestra cultura y que esta
nos inspire, nos eduque y nos conecte.
¿Qué puede encontrarse quien la
visite?
La Casa del Conde es una casa señorial
del siglo XVII, perteneciente al conjunto
histórico del Llano de Argual, y alberga
entre sus paredes la historia del desarrollo
económico, social y cultural de La
Palma en los últimos 3 siglos. Cuenta
con un patio abierto en «U», donde se
pueden observar sus hermosas galerías
de madera de tea, sostenidas por columnas
de derivación jónica, una destiladera
canaria octogonal y una imponente
portada almenada, que es una
de las mejores conservadas de Canarias.
También cuenta con una cruz de
azulejos, hecha con azulejos holandeses,
que es una verdadera joya artística
e histórica y que, sin duda, será una de
nuestras piezas de mayor interés para
los visitantes. También hay que destacar,
y es muy interesante, que su construcción
está inspirada en las dimensiones
áureas o divinas, o lo que es lo
mismo, la fundamentación de su arquitectura
está basada en los números Φ
(phi) y π (pi) que representan el patrón
matemático de toda la construcción,
cuestión que nos hace pensar que la
búsqueda de la belleza es parte de su
sentido como espacio.
¿Y por qué este lugar para
desarrollar este proyecto y no otro?
Pues por una razón de la que estamos
convencidos, y es que esta historia hay
que contarla, que este edificio hay que
valorarlo y enseñarlo, que el patrimonio
es un tesoro que no solo cuenta nuestra
historia, sino quiénes somos y de
dónde venimos.
¿Qué era antiguamente la Casa
del Conde?
Junto con las otras mansiones señoriales
del Llano de Argual y de Tazacorte,
la Casa del Conde servía, principalmente,
como centro de poder político y económico.
Estas casas eran lugares donde
se tomaban decisiones importantes,
se celebraban reuniones sociales y se
gestionaban los asuntos relacionados
con la producción de la caña de azúcar,
principal fuente de riqueza de la isla
en aquellos tiempos. Estos ingenios
azucareros no solo eran residencias de
la élite local, sino también centros vitales
de la vida cotidiana, económica y
social del Valle de Aridane.
¿Qué secretos esconde este
edificio?
Aparte de lo ya comentado sobre sus
dimensiones áureas y sus proporciones
divinas, que me parece algo fascinante,
hay que destacar la función estratégica
de la ubicación y la estructura
del propio edificio que, con sus elementos
arquitectónicos, señalizaban los
diferentes cambios de estaciones con
sus equinoccios o solsticios, cosa que
era fundamental para el mundo agrícola.
La casa esconde varios calendarios,
que se visualizan observando las
proyecciones que el sol, en su recorrido
anual, proyectaba sobre piedras,
columnas e, incluso, balaustradas. Y,
es más, en relación a la disposición de
las distintas instancias y patios interiores,
y esto es muy común en este tipo
de edificaciones canarias, creaban su
propio microclima, que garantizaba la
conservación de las mercancías que
se almacenaban. Una verdadera vocación
de la arquitectura en servicio a la
función que desempeña el edificio. Todo
un prodigio digno de contemplar.
¿A quién está dirigido este sitio?
Entiendo que está dirigido a todo el
mundo que desee conocer la historia,
que disfrute del arte de la pintura, de
la música o de la cocina, y a los amantes
de la arquitectura, la tradición o,
simplemente, a quienes disfruten de
los espacios por su armonía, equilibrio
y belleza.
¿Cuál crees que es la situación
actual de la cultura en la isla?
La respuesta a esta pregunta puede
ser muy extensa, pero a modo de resumen,
creo que estamos en una isla
con una gran cantidad de actividades
y propuestas culturales y artísticas, con
unos creadores y artistas de un gran talento,
que incluso llega a ser algo desmesurada
para la cantidad de habitantes
y espacios que disponemos. Sí opino,
y me consta que desde las instituciones
insulares se está trabajando en
ello, que debe regularse la oferta en
base a la demanda, y que no despilfarremos
programando actividades que
coinciden con otras y dividan al público,
que por su parte busca que la oferta
sea diferente y de calidad. Por otro lado,
extraño proyectos que sean transformadores
de fondo, de introducción
de valores y conocimiento a la sociedad,
pero eso es para desarrollar muy
en profundidad, y no sé si darán las páginas
de este periódico.
¿Qué pretende aportar el espacio
en este sentido?
La oferta cultural que se pretende desarrollar
en la Casa del Conde tiene como
misiones principales la calidad de
la oferta, la importancia de los creadores
locales y la potenciación del conocimiento
de la historia de la casa,
su entorno y de la isla en su conjunto.
También pretendemos que las actividades
tengan concordancia con el espacio,
por eso creemos que la música
clásica, fundamentalmente, el jazz, el
folclore, la pintura o el teatro, son elementos
que potencian de forma simbiótica
el escenario donde se realizan,
procurando que arquitectura y arte se
complementen con equilibrio y sintonía.
Hay que destacar que queremos
tener un modelo mixto de financiación
donde la aportación del público, a través
de la compra de entradas, y el patrocinio
de entidades privadas y públicas,
ayuden al desarrollo del proyecto
y de la calidad del mismo.
¿Dónde podemos consultar las
actividades que se llevarán a cabo?
Pues tendremos la web, www.casadel
condeargual.com, donde se podrá consultar,
reservar y adquirir las entradas a
nuestras actividades, nuestras redes sociales
y, espero, la ventana que nos proporciona
el Correo del Valle para llegar
al mayor número de personas posibles.
Si tienes algunos plátanos maduros...
... en casa y no sabes qué hacer con ellos antes de que
se estropeen, no te preocupes, porque te damos una
solución. ¡Aquí no se tira nada! Precalienta el horno
a 180 grados. En un recipiente, escacha un plátano
con un tenedor, y añádele un huevo, un diente
de ajo muy picado, una cucharada de levadura de
cerveza o queso parmesano, una o dos cucharadas
de harina de garbanzos o almendra, una pizca de
sal y pimienta negra y un toque de orégano. Mezcla
todo muy bien. En caso de que la masa no tenga
la suficiente consistencia aún, puedes ponerle más
harina. A continuación, extiéndelo en una bandeja,
mientras le das la forma de una base de pizza. Llévalo
al horno unos 15 minutos aproximadamente. Sácala
y ponle todos los ingredientes que quieras: tomate
triturado, atún, jamón, champiñones y queso,
por ejemplo. Ya solo queda meterla en el horno de
nuevo a 200 grados y esperar a que el queso se funda.
¡Ya tienes una pizza rápida y saludable!