27 % -39 % -14-28 % tarjoukset voimassa to - K-supermarket
27 % -39 % -14-28 % tarjoukset voimassa to - K-supermarket
27 % -39 % -14-28 % tarjoukset voimassa to - K-supermarket
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kevään parhaat<br />
kala-ateriat<br />
KATSO RESEPTIT, TARJOUKSET & VINKIT: K-SUPERMARKET.FI<br />
Kalamedaljongit a’la chevre<br />
ja tuore parsa<br />
4 HENGELLE YLI 60 MIN<br />
4 kpl (n. 600 g) lohi- tai kirjolohimedaljonkia<br />
1 rkl sitruunanmehua<br />
3/4 tl suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
1/2 pkt (à 200 g) Pirkka vuohenjuus<strong>to</strong>a<br />
Koristeluun<br />
n. 1/2 dl Pirkka paahdettua sipulia<br />
n. 1/2 dl tilliä hienonnettuna<br />
Kastike<br />
2 keltuaista<br />
1 1/2 dl vettä<br />
1 rkl kala- tai hummerifondia<br />
1–2 rkl sitruunanmehua<br />
Lisäksi tuoretta valkoista parsaa<br />
Vaihe 1<br />
Pane medaljongit laakeaan uunivuokaan. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja<br />
pippurilla. Hienonna vuohenjuus<strong>to</strong> ja levitä medaljonkien pinnalle. Kypsennä<br />
200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Koristele paahdetulla sipulilla ja tillillä.<br />
Vaihe 2<br />
Valmista kastike. Sekoita keltuaisten joukkoon vesi, kalafondi ja sitruunanmehu.<br />
Kuumenna seosta liedellä koko ajan vatkaten, kunnes kastike sakenee. Älä keitä.<br />
Kun kastike on paksua ja kuohkeaa, nosta kattila liedeltä ja vatkaa vielä hetki.<br />
Vaihe 3<br />
Keitä parsat kalan kypsymisen aikana. Kuori parsat perunakuorimaveitsellä nupun alta<br />
latvasta tyveen päin. Leikkaa tyvestä pois muutama sentti puumaista, kuivaa osaa. Pane<br />
parsat kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen (1 tl suolaa/1 l vettä) niin, että ne juuri<br />
ja juuri peittyvät. Käytä kattilassa verkkokoria tai ritilää kattilan pohjalla, näin kypsien<br />
parsojen nostaminen kattilasta on helpompaa. Tuoreen parsan kypsyminen hiljaa kiehuen<br />
kestää 10–15 minuuttia tankojen paksuudesta riippuen. Kokeile kypsyyttä tyvestä tikulla<br />
tai haarukalla. Nosta parsat kattilasta ja valuta hyvin.<br />
Vaihe 4<br />
Asettele parsat ja tarjolle kirjolohimedaljonkien kanssa.<br />
Tarjoa kastike erikseen. Tarjoa lisäksi esimerkiksi keitettyjä pariisinperunoita.<br />
Vinkki!<br />
Voit käyttää myös vihreää parsaa. Keit<strong>to</strong>aika on tällöin lyhyempi, 4–8 minuuttia.<br />
Nieriää ja uunikasviksia<br />
4 HENGELLE ALLE 30 MIN<br />
600 g Pirkka perunoita (punainen pussi)<br />
2 punasipulia<br />
1–2 rkl öljyä<br />
1 tl rosmariinia<br />
1/2 tl suolaa<br />
ripaus mustapippuria<br />
1 rs (250 g) Pirkka miniluumu<strong>to</strong>maatteja<br />
n. 600 g nieriä- tai lohifileetä annospaloina<br />
1 rkl öljyä<br />
ripaus suolaa<br />
ripaus mustapippuria<br />
n. 200 g Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste)<br />
Vaihe 1<br />
Pese perunat hyvin ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa perunat kuorineen ohuiksi<br />
viipaleiksi. Kuori ja viipaloi sipulit. Pane viipaleet kulhoon ja sekoita joukkoon öljy,<br />
rosmariini, suola ja mustapippuri.<br />
Vaihe 2<br />
Levitä peruna-sipuliseos ohueksi kerrokseksi pellille leivinpaperin päälle.<br />
Kypsennä 225 asteessa noin 15 minuuttia.<br />
Vaihe 3: Voitele kalat öljyllä. Pariloi ensin lihapuolelta ja sitten nahkapuolelta<br />
2–3 minuuttia/puoli. Mausta suolalla ja pippurilla.<br />
Vaihe 4<br />
Siirrä peruna-sipuliseos laakeaan uunivuokaan. Nosta kalapalat ja halkaistut<br />
miniluumu<strong>to</strong>maatit uuniin perunoiden päälle. Laske lämpö 175 asteeseen ja<br />
jatka paistamista noin 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää.<br />
Vaihe 5<br />
Keitä pavut pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää ne kasvisten päälle.<br />
Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.<br />
Savulohi-katkarapulasagne<br />
4 HENGELLE YLI 60 MIN<br />
1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)<br />
1 pkt (150 g) Heimon kala kylmäsavustettua<br />
kirjolohta viipaleina<br />
1 ruukku Pirkka rucolaa<br />
6 Pirkka lasagnelevyä<br />
Pinaatti-parmesaanikastike<br />
1 sipuli<br />
3 rkl margariinia<br />
1 dl vehnäjauhoja<br />
12 dl Pirkka kevytmai<strong>to</strong>a<br />
1 ps (150 g) Pirkka pinaattia (pakaste)<br />
1/2 tl suolaa<br />
n. 1/2 tl mustapippuria<br />
1 dl parmesaania raastettuna<br />
Pinnalle<br />
1 dl parmesaania raastettuna<br />
Vaihe 1<br />
Valmista ensin kastike. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli rasvassa.<br />
Ripottele päälle vehnäjauhot. Lisää puolet maidosta hyvin sekoittaen. Kuumenna<br />
kiehuvaksi ja lisää pinaatti sekä loppu mai<strong>to</strong>. Keitä noin 2 minuuttia koko ajan<br />
sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Nosta kattila liedeltä. Mausta ja lisää juus<strong>to</strong>raaste.<br />
Vaihe 2<br />
Huuhdo kylmän veden alla katkaravuista jäinen glaseerausvesi. Leikkaa kirjolohiviipaleet<br />
2–3 osaan. Revi rucola pienemmäksi ja säästä muutama lehti koristeeksi tarjoiluun.<br />
Vaihe 3<br />
Levitä puolet ravuista, kaloista ja rucolasta voidellun vuoan pohjalle.<br />
Kaada päälle noin 1/3 kastikkeesta. Levitä päälle kolme lasagnelevyä.<br />
Vaihe 4<br />
Lisää taas 1/3 kastikkeesta, loput kalaviipaleet, katkaravut ja rucolat.<br />
Levitä päälle kolme lasagnelevyä ja loppu kastike. Ripottele pinnalle juus<strong>to</strong>raaste.<br />
Vaihe 5<br />
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia. Anna vetäytyä folion alla noin<br />
10 minuuttia ennen tarjoamista. Tarjoa savulohi-katkarapulasagne salaatin kanssa.
Change language