Tiramisu Gianduja saveur tiramisu, chocolat noir et éclats <strong>de</strong> biscuits amaretti Tiramisu flavoured gianduja in a dark chocolate shell rolled in Amaretti biscuits Feuille noir Praliné noisettes Hazelnut praliné, extra dark chocolate Trèfle noir Ganache à la vanille Natural vanilla chocolate ganache noir 70% noir 70% Cornet arg<strong>en</strong>t Gianduja et chocolat noir Our signature gianduja with dark chocolate Palet JB blanc Ganache <strong>de</strong> chocolat noir au cacao <strong>de</strong> Sao Tomé Extra dark chocolate ganache with cocoa from Sao Tomé Warr<strong>en</strong> Praliné et grains <strong>de</strong> sésame torréfiés et caramélisés Praline with roasted and caramelized sesame seeds Charlotte Praliné feuilleté parsemé <strong>de</strong> pépites <strong>de</strong> fraise Puffed praline with strawberry flakes Caracas Ganache “brut <strong>de</strong> noir” Extra bitter dark chocolate ganache Cornet bleu Gianduja croustillant Our signature crispy gianduja noir 70% Harvey Praliné onctueux et éclats <strong>de</strong> biscuits Creamy praline with biscuit pieces LES SAVEURS DE L’ANNÉE 2012 2012’S RECIPES Chocolats les C H O C O L A T E S A T J E F F D E B R U G E S LES INTENSES Les noirs, les forts <strong>en</strong> chocolat, les origines / Int<strong>en</strong>se, origins and extra strong dark chocolates Bruxelles Ganache onctueuse <strong>de</strong> chocolat au lait ou noir Milk or dark chocolate ganache Palet JB noir Ganache <strong>de</strong> chocolat noir au cacao du Vénézuéla Extra dark chocolate ganache with cocoa from V<strong>en</strong>ezuela LES GOURMANDS Avec <strong>de</strong>s éclats croustillants, <strong>de</strong>s fruits secs / Gourmet, crunchy and chocolates with nuts noir 70% Bûchette Praliné et meringue fondante, noir 70% ou lait Praline with soft meringue in milk or extra dark chocolate Mandarin Praliné noisettes parsemé <strong>de</strong> zeste d’orange confite Hazelnut praline with bits of candied orange peel noir 70% Biscuitine Praliné gianduja et riz soufflé, blanc ou lait Praline with gianduja and crisped rice, white or milk chocolate Ed<strong>en</strong> Praliné aux éclats d’aman<strong>de</strong>s caramélisées, chocolat au lait et copeaux <strong>de</strong> chocolat blanc Caramelized almond pieces nested in a smooth praline, milk chocolate and white chocolate flakes Palet JB lait Ganache <strong>de</strong> chocolat au lait au cacao <strong>de</strong> Saint Domingue Frutty milk chocolate ganache with cocoa from Santo Domingo Maison <strong>de</strong> <strong>Jeff</strong> lait Praliné aux éclats <strong>de</strong> nougat Praline with crunchy nougat in milk chocolate Mini Rocher Praliné et éclats croustillants, lait, noir ou blanc Praline with crispy chips, milk, dark or white chocolate Caracas lait Praliné aux brisures <strong>de</strong> crêpe d<strong>en</strong>telle Crunchy praline with bits of extra-fine crepe Acapulco Ganache acidulée <strong>de</strong> chocolat noir au citron vert Frutty dark chocolate ganache with lime Liégeois Duo praliné et mousse <strong>de</strong> chocolat noir Hazelnut praline and dark chocolate mousse Tonkinois noir Ganache à la bergamote et au citron Dark chocolate ganache with bergamote and lemon Marguerite blanc Praliné croustillant avec éclats <strong>de</strong> nougatine Praline with crispy nougatine Scott Praliné aux éclats <strong>de</strong> sucre pétillant Praline with sparkling sugar Flamingo Ganache <strong>de</strong> chocolat noir au pamplemousse rose Pink grapefruit dark chocolate ganache Manon blanc Duo praliné et crème légère vanille, éclats <strong>de</strong> nougatine Belgian vanilla cream with croquant on a praline base Trèfle lait Ganache <strong>de</strong> chocolat au lait au thé Earl Grey Milk chocolate ganache with Earl Grey tea Ballotin noir Praliné et éclats <strong>de</strong> noisettes caramélisées Praline with hazelnuts chips in extra bitter dark chocolate <strong>Bruges</strong> Praliné aux éclats <strong>de</strong> caramel croquant Praline with tiny caramel chips Piccadilly Praliné aux brisures <strong>de</strong> crêpe d<strong>en</strong>telle et aux framboises Crispy praline with extra-fine crepe and rapsberry chips Orphée Duo praliné et mousse chocolat noir Praline and rich dark chocolate mousse LES CORSÉS Au café, au thé, aux épices / Full bodied chocolates with spices, coffee or tea Maison <strong>de</strong> <strong>Jeff</strong> noir Praliné aux éclats d’aman<strong>de</strong>s avec cannelle et coriandre Praline with almonds pieces and cinnamon and corian<strong>de</strong>r hints noir 70% Domino Nougat Nougat aux aman<strong>de</strong>s Nougat with almonds LES FRUITÉS Avec <strong>de</strong>s fruits / Frutty chocolates Marguerite lait Ganache aux fruits <strong>de</strong> la passion Exotic chocolate ganache with passion fruit Bloc Gianduja Gianduja, la recette originale The original gianduja Saint Michel Gianduja au riz soufflé et mousse <strong>de</strong> caramel au beurre salé aux éclats <strong>de</strong> caramel Soft caramel mousse with caramel chips on a crispy gianduja base Highland Ganache <strong>de</strong> chocolat noir au whisky pur malt Gl<strong>en</strong>fiddich Gl<strong>en</strong>fiddich single malt Scotch whisky flavoured dark chocolate ganache Ballotin lait Praliné et éclats d’aman<strong>de</strong>s caramélisées et salées Praline with caramelized and salted chopped almonds Sévillana Ganache <strong>de</strong> chocolat noir et pépites d’orange confite Dark chocolate ganache with candied orange pieces Cornet doré Gianduja t<strong>en</strong>dre, noisettes et aman<strong>de</strong>s Our signature hazelnut and almond gianduja Feuille lait Praliné t<strong>en</strong>dre aux noisettes Smooth hazelnut praline Brasilia Ganache au café Arabica et éclats <strong>de</strong> noisettes caramélisées Expresso notes in dark chocolate ganache with caramelized hazelnut bits Ascot Gianduja croustillant sous un émietté <strong>de</strong> biscuits spéculoos Crispy gianduja covered with crumbled speculoos biscuits Pistachine Pâte d’aman<strong>de</strong>s saveur pistache Pistachio flavoured marzipan LES ONCTUEUX Les crémeux, les t<strong>en</strong>dres, les doux / Creamy, soft and smooth chocolates Duc Ganache fondante <strong>de</strong> chocolat noir Silky dark chocolate ganache <strong>Jeff</strong> Caramel filant à l’anci<strong>en</strong>ne Flowing caramel noir 70% Dandy Fondant saveur m<strong>en</strong>the Mint cream in an extra dark chocolate shell