carte traiteur - Frick lutz
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Spécialités<br />
alsaciennes<br />
sa n s ga r n i t u r e s<br />
bou c h é e à l a r e i n e<br />
la portion 7,05 €<br />
Vol-au-vent pur beurre maison<br />
co q au riesling<br />
la portion 9 €<br />
ro s b i f al s a c i e n ma r i n é au vi n r o u g e<br />
a commander 72h à l’avance, la portion 9 €<br />
au choix de cheval ou de bœuf<br />
<br />
Av e c ga r n i t u r e s<br />
Qu e n e l le s de f o i e à l’al s a c i e n n e ,<br />
p o m m e s sa u t é e s et sa l a d e ve r t e<br />
la portion 9,50 €<br />
cho u c r o u t e r o y a l e<br />
la portion 12,25 €<br />
chou, pommes de terre, lard fumé, lard cuit, knack, saucisse grillée,<br />
saucisse ménage, kassler, boudin noir/selon saison, jambonneau,<br />
quenelles de foie<br />
cho u c r o u t e fr i c k-lu t z<br />
la portion 11,20 €<br />
chou, pommes de terre, lard fumé, lard cuit, knack, saucisse grillée,<br />
saucisse ménage, kassler<br />
cho u c r o u t e au x tr o i s po i s s o n s , s a u c e au r a i f o r t<br />
la portion 12,70 €<br />
chou, pommes de terre, saumon, sandre et haddock fumé<br />
baec keo fe de gibiers ma r i n é s au vi n bl a n c et sa l a d e ve r te<br />
la portion 15,25 €<br />
Selon arrivage et selon la saison<br />
bae c k e o fe au x tr o i s vi a n d e s et sa l a d e ve r t e<br />
la portion 13,55 €<br />
ma t e l o t e de po i s s o n s au riesling,<br />
n o u i l l e s au x œu f s fr a i s d’al s a c e<br />
la portion 14,20 €<br />
Sandre, perche, saumon et anguille, petits oignons et champignons<br />
Spécialités<br />
d’ici et d’ailleurs<br />
À partir de 4 portions<br />
Av e c ga r n i t u r e s<br />
Ta J i n e d’ag n e a u ou de po u l e t<br />
la portion 10,40 €<br />
Pa ë l l a tr a d i t i o n n e l l e<br />
la portion 13,80 €<br />
co u s c o u s or i e n t a l<br />
la portion 10,75 €<br />
ca s s o u l e t du su d-ou e s t<br />
la portion 10,40 €<br />
Oss o-bu c c o à l a mi l a n a i s e<br />
la portion 11,90 €<br />
Ta r t i f l e t t e de sa v o i e<br />
la portion 7,30 €<br />
<br />
exclusivité de l a ma i s o n<br />
La po t é e d’emilie, s e r v i e en c o c o t t e en f o n t e l u t é e<br />
2 à 3 personnes, la cocotte 33,15 €<br />
4 à 5 personnes, la cocotte 62,65 €<br />
Subtil mariage de foie gras d’oie, de ris de veau,<br />
de pommes de terre, de morilles et de truffes hachées,<br />
le tout agrémenté d’une sauce au cognac légèrement crémée<br />
exemples de présentations, photos non contractuelles
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