FRENCH TOUCH - Criollo Chocolatier

LA FRENCH TOUCH
La culture française a ses domaines
d’excellence très souvent liés à l’art
du bien vivre.
Ainsi la mode, les parfums, le design,
la musique, les arts de la table et la
gastronomie sont autant de domaines
où la “ French Touch ” est reconnue
et appréciée pour son élégance, son
raffinement et sa créativité.
La filière française du cacao est un
domaine de plus où la France affirme
ses différences.
En effet, le chocolat français se
caractérise par sa couleur noire, ses
saveurs équilibrées et ses arômes
respectant le terroir d’origine.
Nos couverturiers* sélectionnent à
travers le monde, de nombreux crus
de cacaos toujours plus savoureux et
aromatiques.
Riches de notre expérience vinicole,
nous améliorons sans cesse la
qualité des vergers et des traitements
post récolte**. Pour cela, nous
devons tisser des liens forts avec les
planteurs pour les aider, et surtout les
encourager à toujours faire progresser
la qualité des cacaos. Cette démarche
typiquement française est la clé de
voûte de notre filière.
Nous, artisans chocolatiers, marions
les couvertures en harmonie avec
leurs caractères, grâce à notre culture
gastronomique, tout en essayant
d’être créatifs et innovants.
Mais sans votre curiosité et vos goûts
affirmés pour les produits de qualité,
notre travail serait vain.
Forts de vos suggestions et de vos
critiques, nous faisons évoluer nos
chocolats jours après jours et c’est
avec passion que nous aimons vous
raconter leur histoire, au cours de nos
rencontres.
Enfin, c’est lors de la dégustation de
nos chocolats que doit s’exprimer
incontestablement notre savoir-‐faire.
C’est un moment privilégié où vous
découvrez de nouvelles saveurs,
l’alliance des parfums vous étonne,
une émotion nouvelle vous envahit…
Vous venez de succomber
à la « French Touch » !
* Couverturier : Entreprise qui transforme le cacao en chocolat de couverture, matière première des chocolatiers.
** Traitements post récolte : Les fèves de cacao sont fermentées puis séchées au soleil pour devenir le cacao marchand.