gène culard - Maine-Anjou

AOP Maine Anjou
L’AOP MAINE ANJOU,
UNE PRODUCTION ANCRÉE
DANS SON TERROIR
DES CONDITIONS DE PRODUCTION EN LIEN AVEC L’ÉLEVAGE TRADITIONNEL ROUGE DES PRES
Pour bénéficier de l’appellation Maine Anjou, les éleveurs doivent respecter le cahier
des charges en vigueur depuis 2004. Les différentes conditions de production sont en
totale adéquation avec l’élevage traditionnel Maine Anjou :
TERRITOIRE
Les animaux sont nés, élevés et abattus dans l’aire géographique qui s’étend aux
territoires des communes ou parties de communes des départements de Mayenne,
Sarthe, Maine et Loire, Ille et Vilaine, Loire Atlantique, Vendée et Deux Sèvres.
IDENTIFICATION ET REPRODUCTION
L’élevage doit faire les déclarations de naissance au livre zootechnique dans le cadre de l’état civil bovin.
Les animaux concernés doivent être de code race 41 (Rouge des Prés) issus de parents eux aussi de code race 41.
Les taureaux utilisés pour la reproduction des femelles Rouge des Prés doivent être de race pure et inscrits à
l’OS.
CONDUITE DU TROUPEAU
La superficie des prairies exploitées pour l’alimentation de l’ensemble des bovins ou équivalent (dans le cas où
d’autres herbivores seraient présents sur l’exploitation) est au minimum de 1 hectare par vêlage et 0,7 hectare
pour chaque mâle castré de plus de 24 mois.
ALIMENTATION DU TROUPEAU
Hors période de finition :
- Essentiel de l’alimentation : pâturage du 15 mars au 15 novembre.
- Les compléments protéiques et énergétiques sont distribués en quantité journalière
limitée à 3 kg maximum.
- Durant cette période, la distribution d’ensilage à volonté est interdite.
Pour la finition :
- 2 mois minimum avant l’abattage
- Alimentation à base d’herbe fraîche, de foin ou d’enrubannage et des compléments
énergétiques et protéiques.
- Distribution d’ensilage interdite.
- Aliment de finition composé d’au moins 3 matières premières visibles et identifiables.
Cet aliment est garanti non OGM dans le cadre de la règlementation 0.09%.
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