Liste des articles et de leurs auteurs parus dans Æstuaria - Estuarium
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Préface<br />
Dominique BUSSEREAU, ministre <strong>de</strong> l'Agriculture <strong>et</strong> <strong>de</strong> la Pêche<br />
Introduction<br />
Patrick BAZIN, Jean-Pierre BOBO, Laure CALLENS, Alain GALLICE, Yves LE MAITRE, Sébastien<br />
MERIAU, Gilbert MIOSSEC,<br />
Marie-Odile NOZIERES <strong>et</strong> Bénédicte ROCHE<br />
ÉLEVEURS ET ÉLEVAGES EN MARAIS : DES TRAJECTOIRES ORIGINALES<br />
TÉMOIGNAGES :<br />
Christian FRANCHETEAU, un éleveur laitier en Marais br<strong>et</strong>on<br />
Jacques, David <strong>et</strong> Clau<strong>de</strong> JARRY, éleveurs bovins, naisseurs engraisseurs, en Marais poitevin<br />
Jean-Clau<strong>de</strong> LARGEAUD, Fabrice RAVARD, Philippe RIMBAULT, rencontre avec trois éleveurs du<br />
Marais poitevin, membres <strong>de</strong> l'association éleveurs en chalands<br />
Sophie MOINARD, éleveurs <strong>de</strong> vaches allaitantes en Marais poitevin<br />
Frédéric SIGNORET, comment un écolo <strong>de</strong>vient-il éleveur <strong>de</strong> Maraîchines ?<br />
L'élevage bovin <strong>de</strong> race Maraîchine : une démarche <strong>de</strong> valorisation à l'épreuve <strong>de</strong> la gestion collective<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> référentiels extérieurs<br />
Bénédicte ROCHE, Charles VIGNARD, Christophe ROSSIGNOL<br />
Démarche d'appellation d'origine contrôlée (AOC) pour l'agneau <strong>de</strong> pré-salé <strong><strong>de</strong>s</strong> baies <strong>de</strong> Somme <strong>et</strong><br />
d'Authie<br />
Bérangère CHEVRANT-BRETON<br />
Étu<strong>de</strong> <strong>de</strong> la valorisation en race bovine nantaise<br />
Alice JARDIN<br />
8 - Elevages <strong>et</strong> prairies en zones humi<strong><strong>de</strong>s</strong><br />
Collection Paroles <strong><strong>de</strong>s</strong> Marais Atlantiques<br />
Co-édition Forum <strong><strong>de</strong>s</strong> Marais Atlantiques <strong>et</strong> ESTUARIUM<br />
392 pages + 16 planches couleur hors texte.<br />
30 euros<br />
Dynamique <strong>de</strong> valorisation <strong>de</strong> la vian<strong>de</strong> bovine produite en marais atlantiques<br />
Gilbert MIOSSEC<br />
Suivi d'exploitations engagées <strong>dans</strong> les dispositifs agri-environnementaux sur les Marais poitevin <strong>et</strong><br />
br<strong>et</strong>on vendéens<br />
Nadine KÜNG<br />
L'Highland cattle <strong><strong>de</strong>s</strong> marais picards, le "Poilu corbu d'chés bassures"<br />
Bérangère CHEVRANT-BRETON<br />
<strong>Æstuaria</strong> - ESTUARIUM - Centre d'Education au Patrimoine <strong>de</strong> l'estuaire <strong>de</strong> la Loire<br />
2, avenue <strong><strong>de</strong>s</strong> Quatre Vents - 44360 Cor<strong>de</strong>mais - Tél. : 02.40.57.71.80<br />
E-mail : estuarium@estuarium.fr - Site web : www.estuarium.org<br />
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