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Fournisseur des créateurs<br />
de gourmandises …<br />
1<br />
ZI Lyon Nord<br />
224, Impasse Jacquard<br />
69730 GENAY<br />
04 78 91 20 04<br />
04 78 91 49 36
BLEU<br />
FOURMES & ROQUEFORT<br />
CHEVRE<br />
BREBIS<br />
TOMMES<br />
CANTAL<br />
FROMAGES A RACLETTE<br />
REBLOCHON & VACHERIN<br />
COMTE<br />
EMMENTAL<br />
CAMEMBERT & BRIE<br />
ST MARCELLIN & ST FELICIEN<br />
LES SPECIALITEES FROMAGERES<br />
LES FROMAGES ITALIENS<br />
FROMAGES FRAIS<br />
DESSERTS<br />
3<br />
SOMMAIRE<br />
Page 4<br />
Page 5<br />
Page 6<br />
Page 7<br />
Page 8<br />
Page 9<br />
Page 10<br />
Page 11<br />
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Page 15<br />
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Page 20/21<br />
Page 22<br />
Page 23
BLEU<br />
Bleu d’Auvergne Bleu de brebis<br />
60871<br />
60124<br />
60393<br />
60940<br />
60362<br />
60901<br />
60900<br />
60428<br />
60319<br />
60327<br />
60670<br />
60338<br />
4<br />
Bleu de Laqueille Bleu Montsalvat<br />
Carré d’Aurillac<br />
Bûche de bleu<br />
Bleu des Causses<br />
Bleu de Gex<br />
Bleu d’Auvergne A.C.P.V C/ 2 x 2,5 kg<br />
Bleu d’Auvergne bloc C/ 2 x2 ,5 kg<br />
Bleu de pays « Aigle Noir » Bloc 2 kg<br />
Bleu de Brebis C/2,5 kg<br />
Bleu de Chèvre 1/2 pain C/ 4 x 1,1 kg<br />
Bleu des Causses Bloc 2,5 kg<br />
Bleu des Causses 1/2 pain Bloc 1,25 kg<br />
Bleu de Laqueille 1/2 pain C/ 4 x 1,25 kg<br />
Fromage Bleu Montsalvat C/ 2 x 2,5 kg<br />
Bleu de Gex Bloc 7,5 kg<br />
Carré d’Aurillac Bloc 2 kg<br />
Bûche de Bleu Bloc 2,3 kg<br />
Bleu de chèvre
60127<br />
60512<br />
60897<br />
60337<br />
60336<br />
60666<br />
60354<br />
60669<br />
60358<br />
60877<br />
60172<br />
60101<br />
60170<br />
60522<br />
5<br />
Fourme<br />
FOURMES<br />
Fourme d’Ambert C/ 4 x 2,5 kg<br />
Fourme de Montbrison Lait cru C/ 4 x 2,4 kg<br />
Fourme de Montbrison Bloc 2,3 kg<br />
Fourme d’Yssingeaux C/ 4 x 2 kg<br />
Fourme du Mazet Bloc 2 kg<br />
Fourme d’Ambert en dés Sachet 500 gr<br />
Saint Agur C/ 2 x 2,25 kg<br />
Remberter Bloc 1,8 kg<br />
Rochebaron C/ 4 x 600 gr<br />
ROQUEFORT<br />
Roquefort 1/2 pain « Papillon » C/ 4 x 1,25 kg<br />
Roquefort « Papillon » 1/4 coupe Bloc 2,8 kg<br />
Roquefort « Saint Louis » Bloc 5,5 kg<br />
Roquefort mini-dés Barquette 500 gr<br />
Roquefort « Coccinelle » C/ 2 x 2,5 kg
60332<br />
60106<br />
60879<br />
60402<br />
60132<br />
60368<br />
60369<br />
60875<br />
60118<br />
60910<br />
60912<br />
60662<br />
60479<br />
60107<br />
6<br />
Bûche<br />
FROMAGES CHEVRE<br />
Picodon<br />
Rigotte de Condrieu<br />
Crottin de chavignol<br />
Buche de Chèvre C/ 2 x 1 kg<br />
Buchette de Chèvre C/ 6 x 180 gr<br />
Picodon C/ 12 x 80 gr<br />
Bezornay C/ 12 x 240 gr<br />
Crottin de Chavignol C/ 12 x 60 gr<br />
Appétit Chèvre C/ 6 x 1 kg<br />
Appétit Chèvre C/ 6 x 150 gr<br />
Séchons de Chèvre Colis 2,8 kg<br />
Séchons Mi-Chèvre C/ 30 x 90 gr<br />
Rigotte de Condrieu C/ 12 x 35 gr<br />
Rigotte de Condrieu C/ 3 x 105 gr<br />
Brique de Chèvre C/ 6 x 200 gr<br />
Saint Vincent des Prés frais 140 gr C/ 4 x 12<br />
Buchette (lait de mélange) C/ 18 x 180 gr
60663<br />
60347<br />
60876<br />
60121<br />
7<br />
FROMAGES BREBIS<br />
Lavort<br />
Brique de Brebis C/ 6 x 200 gr<br />
Mascotte de Brebis C/ 2 x 1,4 kg<br />
Rondins de Brebis Colis 900 gr<br />
Lavort C/ 4 x 3,10 kg
TOMMES<br />
Tomme blanche Tomme de montagne Tomme de Savoie<br />
60427<br />
60581<br />
60898<br />
60550<br />
60312<br />
60570<br />
60551<br />
60668<br />
60490<br />
60534<br />
60941<br />
60454<br />
60415<br />
60228<br />
60352<br />
60569<br />
60104<br />
60559<br />
8<br />
St Paulin Tomme de brebis<br />
Tomme Blanche C/ 3 x 1,6 kg<br />
Tomme de Vache Bloc 10 kg<br />
Tomme de Montagne Bloc 1,6 kg<br />
Tomme de Savoie « Yenne » C/ 3 x 1,5 kg<br />
Tomme de Savoie Bloc 1,7 kg<br />
Tomme de Savoie C/ 4 x 1,5 kg<br />
Tommette de Savoie C/ 8 x 800 gr<br />
Tomme « Pyrénées Noir » Bloc 4 kg<br />
Tomme de Brebis « Pyrénées » Bloc 4 kg<br />
Tomme « Pyrénées » Chèvre-Brebis Bloc 2,5 kg<br />
Tomme « Pyrénées » Chèvre Bloc 4 kg<br />
Tomme de Montagne Pur Brebis Bloc 2,6 kg<br />
Tomme aux gênes Bloc 2,10 kg<br />
Montagnou Bloc 6 kg<br />
Montagnard C/ 6 x 500 gr<br />
Saint Paulin « Ligueil » C/ 4 x 2 kg<br />
Saint Paulin Neutre C/ 4 x 2 kg<br />
Tomette de brebis C/ 8 x 450 gr
Cantal<br />
60600<br />
60922<br />
60920<br />
60996<br />
60921<br />
60919<br />
60478<br />
60120<br />
60128<br />
9<br />
CANTAL<br />
Salers<br />
Cantal Jeune 1/16 Bloc 2,5 kg<br />
Petit Cantal Jeune D Bloc 10 kg<br />
Cantal Entre-deux 1/4 Bloc 10 kg<br />
Cantal Entre-deux 1/2 Meule Bloc 20 kg<br />
Petit Cantal Entre-deux 2 D Bloc 9 kg<br />
Salers 1/4 Bloc 9 kg<br />
Saint-nectaire Fermier C/ 2 x 1,6 kg<br />
Saint-nectaire A.C.P.V Bloc 1 kg<br />
Saint-nectaire Laitier C/ 4 x 1,70 kg<br />
Saint Nectaire
60650<br />
60653<br />
60302<br />
60334<br />
60146<br />
10<br />
FROMAGES A RACLETTE<br />
Raclette au Lait Cru Bloc 6 kg<br />
Raclette au Lait Cru de Savoie Bloc 6 kg<br />
Raclette « Vieux Manoir » Bloc 6 kg<br />
Raclette Bloc 6kg<br />
Raclette Longe Pain Bloc 1 / 1,2 kg
60425<br />
60564<br />
60039<br />
11<br />
REBLOCHON<br />
Reblochon Haut de Savoie Pièce 450 gr<br />
Reblochon Laitier « Sapin » C/ 12 x 450 gr<br />
Reblochon Savoie tranches Barquette 500 gr<br />
VACHERIN<br />
60972<br />
60971<br />
Mont d’Or C/ 10 x 400 gr<br />
Mont d’Or C/ 8 x 700 gr
60408<br />
60554<br />
60558<br />
60556<br />
60986<br />
60984<br />
60557<br />
60025<br />
60566<br />
60568<br />
60404<br />
12<br />
Comté<br />
COMTÉ<br />
Abondance<br />
Morbier<br />
Comté A.O.C Bloc 40 kg<br />
Comté Extra meule Bloc 40 kg<br />
Comté Extra 1/12 meule C/ 10 x 3 kg<br />
Comté Extra 1/4 meule Bloc 10 kg<br />
Comté Extra 1/4 affinage 12 mois Bloc 10 kg<br />
Comté Extra 1/4 affinage 18 mois Bloc 10 kg<br />
Comté Extra 1/8 meule Bloc 5 kg<br />
Comté Longe Carré Bloc 3 kg<br />
Abondance Bloc 7 kg<br />
Beaufort 1/8 C/ 2 x 5 kg<br />
Morbier Lait cru Bloc 6 kg
60951<br />
60314<br />
60315<br />
60952<br />
60317<br />
60310<br />
60087<br />
60026<br />
60313<br />
13<br />
EMMENTAL<br />
Emmental meule Bloc 75 kg<br />
Emmental 1/4 Savoie Bloc 18 kg<br />
Emmental poids fixe Bloc 2,5 kg<br />
Emmental mini-meule Bloc 9 kg<br />
Emmental en dés 10x10 Sachet 500 gr<br />
Emmental râpé « St Grégoire » Sachet 1 kg C/10<br />
Emmental râpé « Vie de Château » Sachet 1 kg C/10<br />
Emmental râpé français neutre Sachet 1 kg C/10<br />
Emmental fondu râpé Sachet 1 kg C/10
Domaine de Bresse<br />
60899<br />
60309<br />
60441<br />
60307<br />
60447<br />
60446<br />
Prefozola<br />
60421A<br />
60452<br />
60359<br />
60456<br />
14<br />
CAMEMBERT & BRIE<br />
Brie<br />
Brie de Meaux<br />
Brie de Meaux Bloc 3 kg<br />
Brie 60% Bloc 3 kg<br />
Brie 60% Ducs Pièce 900 gr<br />
Brie 60% C/ 8 x 400 gr<br />
Camembert Rustique C/ 6 x 250 gr<br />
Camembert 45% C/ 6 x 250 gr<br />
Coulommiers C/ 14 x 300 gr<br />
Fromage 45% C/ 30 x 220 gr<br />
Domaine de Bresse C/ 2 x 2 kg<br />
Prefozola Bloc 1.5 kg<br />
Camembert Rustique<br />
Fromage 45%
60597<br />
60883<br />
60931<br />
60886<br />
60398<br />
60416<br />
60596<br />
60884<br />
60930<br />
60601<br />
15<br />
St MARCELLIN & St FELICIEN<br />
St Marcellin St Félicien coupelle<br />
St Marcellin coupelle<br />
St Marcellin aux gênes<br />
Saint Marcellin coupelle céramique C/ 12 x 100 gr<br />
Saint Marcellin coupelle C/ 16 x 80 gr<br />
Saint Marcellin filmé C/ 16 pièces<br />
Saint Marcellin nu C/ 12 x 80 gr<br />
Saint Marcellin nu C/ 16 x 80 gr<br />
Saint Marcellin aux gênes Colis de 20 pièces<br />
Saint Félicien coupelle céramique C/ 9 x 180 gr<br />
Saint Félicien coupelle C/ 9 x 150 gr<br />
Saint Félicien filmé C/ 9 pièces<br />
Saint Félicien nu C/ 9 x 180 gr
16<br />
Brique lait de vache<br />
Clochette fraiche<br />
Gaperon<br />
LES SPECIALITEES<br />
FROMAGERES<br />
Rogerets<br />
Séchons<br />
Fournols<br />
Polinois Saint Angel<br />
Trou du cru<br />
Tourtain<br />
Bûche du Pilat<br />
Pays aux artisons<br />
Comtesse de Vichy<br />
Epoisse
60664<br />
60924<br />
60925<br />
60923<br />
60909<br />
60911<br />
60365<br />
60364<br />
60401<br />
60399<br />
60890<br />
60888<br />
60889<br />
60553<br />
60434<br />
60433<br />
60117<br />
60229<br />
60956<br />
60448<br />
60403<br />
60903<br />
60894<br />
60989<br />
60990<br />
60950<br />
60345<br />
60426<br />
17<br />
Brique au lait de vache C/ 6 x 250 gr<br />
Brique lait de vache Pièce 330 gr<br />
Brique lait de mélange Pièce 280 gr<br />
Rogerets lait de mélange C/ 5 x 170 gr<br />
Bûche du Pilat Pièce 1 kg<br />
Pilat frais C/ 4 x 160 gr<br />
Clochette fraiche C/ 24 x 100 gr<br />
Clochette sèche C/ 30 x 50 gr<br />
Pèlerin sec C/ 15 x 120 gr<br />
Séchons vrac Bloc 3,5 kg<br />
Séchons vrac F.A Colis 80 gr<br />
Séchons du Vigneron pièce 500 gr C/ 5 kg<br />
Séchons du Vigneron Sachet 1 kg C/ 3<br />
Séchons du Pêcheur pièce 100 gr C/ 5,8 kg<br />
Pays C/ 11 pièces<br />
Pays aux artisons C/ 11 x 950 gr<br />
Gaperon C/ 6 x350 gr<br />
Fournols 45% C/ 2 x 2,5 kg<br />
Comtesse de Vichy Bloc 1,30 kg<br />
Spécialité ronde Bloc 2 kg<br />
Polinois C/ 4 x 1,5 kg<br />
Saint Angel Bloc 1 kg<br />
Roulés Ail & Fines herbes Bloc<br />
Epoisses C/ 2 x 900 gr<br />
Trou du cru C/ 12 x 60 gr<br />
Rigotte Neuvilloise C/ 24 pièces<br />
Tourtain C/ 8 x 200 gr<br />
Bûchette C/ 12 x 450 gr
18<br />
Fromage Affinois<br />
ail&fines herbes<br />
Florette<br />
LES SPECIALITEES<br />
FROMAGERES<br />
(Suite)<br />
Fromage Affinois bleu Fromage Affinois poivre<br />
Fromage Affinois brebis Fromage Affinois truffes<br />
Pavé d’Affinois<br />
Brin
60905 Fromage Affinois Ail & Fines herbes Bloc 2 kg<br />
60905A Fromage Affinois Bleu Bloc 2 kg<br />
60908 Fromage Affinois Poivre Bloc 2 kg<br />
60907 Fromage Affinois Brebis Bloc 2 kg<br />
60905B Fromage Affinois Truffes C/ 2 x 2 kg<br />
60904 Florette Bloc 1 kg<br />
60906 Brin Bloc 1 kg<br />
60955 Pavé d’Affinois C/ 8 x 210 gr<br />
60932 Pavé d’Affinois Chèvre C/ 8 x 150 gr<br />
60932B Pavé d’Affinois Ail & fines herbes C/ 8 x 150 gr<br />
60932C Pavé d’Affinois Lot de 2 C/ 6 x 300 gr<br />
609000 Chèvre du Vivarois C/ 6 x 200 gr<br />
19
20<br />
Gorgonzola<br />
FROMAGES ITALIENS<br />
Mascarpone-gorgonzola<br />
Parmesan<br />
Mascarpone<br />
Mozzarella
60918<br />
60197<br />
60916<br />
60450<br />
60915<br />
60392<br />
60390<br />
60543<br />
60914<br />
60913<br />
60198<br />
60538<br />
60542<br />
21<br />
Gorgonzola 1/4 Bloc 6 kg<br />
Mascarpone-Gorgonzola Bloc 1,25 kg<br />
Mascarpone C/ 6 x 250 gr<br />
Mozzarella Forzella Bloc 1 kg<br />
Mozzarella « Di Bufala » C/ 16 x 125 gr<br />
Mozzarella râpée fin Sachet 2,5 kg<br />
Mozzarella cossettes (dés) Sachet 2,5 kg<br />
Mozzarella Burratta C/ 8 x 200 gr<br />
Parmesan Reggiano meule Bloc 40 kg<br />
Parmesan Reggiano 1/8 Bloc 10 kg<br />
Parmesan pétale Barquette 500 gr<br />
Grana Padano 1/8 Bloc 4 kg<br />
Ricotta C/ 2 x 1,5 kg
60328<br />
60583<br />
60501A<br />
60501<br />
60129<br />
60131<br />
60929<br />
60962<br />
60961<br />
22<br />
FROMAGES FRAIS<br />
Fromage blanc battu 40 % Seau 5 kg<br />
Fromage frais 45 % Seau 5 kg<br />
Fromage fort C/ 6 x 250 gr<br />
Fromage fort Seau 3 kg<br />
Faisselles 6% C/ 18 x 125 gr<br />
Faisselles « Rians » C/ 6 x 400 gr<br />
Faisselles 40% C/12 x 100 gr<br />
Faisselles 45 % C/ 6 x 100 gr<br />
Faisselles 45% C/ 4 x 100 gr
60927<br />
60928<br />
60926<br />
60528<br />
60019<br />
60846<br />
23<br />
DESSERTS<br />
Crème caramel C/ 4 x 120 gr<br />
Gâteau de riz C/ 4 x 120 gr<br />
Gâteau de semoule C/ 4 x 120 gr<br />
Œufs à la neige plateau 2.2 L<br />
Yaourts Fruits ass. Lait Entier 125gr x 4<br />
Yaourts Natures Lait Entier 125gr x 6
24<br />
Vin et fromage : le bon accord !<br />
Fromage Vin blanc Vin rouge<br />
Mozzarella & <strong>fromages</strong> frais<br />
Roquefort et <strong>fromages</strong> bleus<br />
Bourgogne-aligoté,<br />
Mâcon, Chablis, Saumur<br />
Sauternes, Coteaux-du-layon,<br />
Montbazillac, Bordeaux, Banyuls<br />
Brie, Camembert Sauvignon, Sancerre, Pinot blanc<br />
Fromage de chèvre Sancerre, Chablis, Muscadet<br />
Beaufort, Gruyère, Comté<br />
Givry, Chardonnay, Mâcon, Châ-<br />
teau-Chalon<br />
Saint-Nectaire, Saint-Paulin Bourgogne<br />
Munster, Pont-l’évèque, Epoisses<br />
Gewurtztraminer, AOC Alsace-<br />
Muscat, Chablis, Pinot blanc<br />
Pinot noir, Beaujolais (nouveau)<br />
Rivesaltes, Maury, Porto<br />
Beaujolais, Gamay d’Anjou, Pinot<br />
noir
PAGE REFERENCE DESIGNATION COMMENTAIRES<br />
25
PAGE REFERENCE DESIGNATION COMMENTAIRES<br />
26
PAGE REFERENCE DESIGNATION COMMENTAIRES<br />
27
28<br />
Fournisseur des créateurs<br />
de gourmandises …<br />
DISPRODAL<br />
ZI Lyon Nord<br />
224 Impasse Jacquard<br />
69730 GENAY<br />
Tél : 04 78 91 20 04<br />
Fax : 04 78 91 49 36<br />
Contact : Mr Henri MATHEVON<br />
04 78 91 52 51<br />
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