Dunlop Catalogue Industrie-Alimentaire

Solution contre la contamination croisée
codeS couleur
Un moyen utile de prévenir les intoxications dans l’industrie alimentaire consiste à mettre en œuvre une politique effi cace de
codes couleur. Attribuer une couleur spécifi que à chaque zone permet de réduire considérablement les risques de contamination
croisée. Il y a différentes façons d’attribuer des codes couleur à des zones. Les zones peuvent être classées en fonction du niveau
allergénique, mais aussi par type d’aliment. Dunlop propose non seulement des bottes adaptées à l’industrie alimentaire, mais
aussi une vaste palette de couleurs permettant d’attribuer des codes couleur.
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Infections bactériennes
Que ce soit pendant la préparation des aliments ou le
nettoyage, les chaussures des ouvriers marchant sur des
sols (mouillés) ou des fossés d’écoulement peuvent être
contaminées par la listeria. Si le personnel ne fait pas
attention et nettoie mal ses bottes, celles-ci peuvent propager
la listeria ou d’autres bactéries. En faisant en sorte que les
bottes soient faciles à nettoyer, on peut réduire le risque de
contamination au minimum. Dunlop assure que ses bottes
sont faciles à nettoyer. Le matériau utilisé reste en parfait état
et ne s’érafl e pas. Toutes les bottes sont faciles à nettoyer
dans un lave-bottes pendant le cycle de vie de la chaussure.
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