RESTAURATION “On dîne dehors, ce soir ? …” Chaque jour, c’est le même film que l’on ressert. En semaine, mais plus généralement le week-end et durant les vacances, les habitants du village global mangent au restaurant, le midi comme le soir. Ils se restaurent au cœur des villes, partout où s’écoulent les flots humains, dans les aéroports, les restoroutes, les stations-service, petites ou grandes, dans les avions et les trains, sur les ferry-boats et les navires de croisière. Notre façon de vivre et de nous alimenter a évolué dans le village global, nous disposons de moins de temps mais nous nourrissons un appétit identique, et nous avons donc besoin de chaînes de restaurants et de pizzerias, de wagons-restaurants et de bars à sushis, de tavernes mexicaines et de restaurants indiens, car c’est au travers de la façon de manger que l’on affiche ses préférences et son sentiment d’appartenance. Le multiculturel, le typique, l’exotique. Pause de repos, restauration du corps. Régal des liens noués. Vieilles connaissances, nouveaux amis. Plaisir antique, primal, authentique. La nourriture, que l’on apprécie mieux encore lorsqu’on la partage dans une atmosphère conviviale. Partout où l’on consomme des aliments, l’hygiène n’est pas une option, elle se doit d’être parfaite. Le <strong>Corian</strong> ® est un matériau à la réputation absolue dans le secteur de l’hygiène. “Doux ou corsé” selon sa couleur, mais solide et homogène dans ses composants, le <strong>Corian</strong> ® n’a rien d’un “mille-feuilles” ni d’un laminé. Il résiste aux abrasions et à l’usure. Du reste, les restaurants McDonald’s du monde entier ne l’utilisent-ils pas chaque jour pour satisfaire l’appétit de millions de personnes? À GAUCHE ET EN HAUT HARU SUSHI BAR, À NEW YORK, AUX USA. DESIGN DE CMA ARCHITECTURE AND DESIGN. COMPTOIR ET COMPTOIR DE RÉCEP- TION EN COLORIS BUTTER CREAM ILLUMINÉ. RESTAURANT POSTO 2, À TURIN, EN ITALIE. DESIGN UDA. SURFACE DES TABLES ET REVÊTEMENT NOIR DES MURS EN NOCTURNE. PHOTOGRAPHIE DE ALBERTO FERRERO. 13
14 Restauration EN HAUT ET À DROITE LE CAB, À PARIS, EN FRANCE. DESIGN DE ORA-ITO. CABINE DU DJ EN HOT. SOL, TABLES ET CADRES DES ALCÔVES EN GLACIER WHITE. PHOTOGRAPHIE DE JAVIER URQUIJO.
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