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• M PdV N°17 - Site officiel de la Mairie de Tarascon

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Inaugurée par les maires <strong>de</strong>s villes jumelées, <strong>la</strong> foire du 8 mai est<br />

<strong>de</strong>venue incontournable. Elle est une <strong>de</strong>s manifestations les plus<br />

importantes du département et sa renommée dépasse les frontières<br />

<strong>de</strong> l'Ariège. Ce sont plus <strong>de</strong> 40000 visiteurs qui ont déambulé<br />

dans les rues et p<strong>la</strong>ces <strong>de</strong> <strong>la</strong> ville où étaient installés les<br />

exposants. <strong>Tarascon</strong> était <strong>de</strong>venue un immense marché du foirail<br />

au parvis du Centre Culturel.<br />

Cette année, le marché gourmand et artisanal comprenait 55<br />

commerçants avec, notamment, nos amis <strong>de</strong> Monçao, Morsano et<br />

Berga qui nous ont fait connaître, déguster et apprécier leurs spécialités.<br />

Mais il ne faut surtout pas oublier les éleveurs, sans eux<br />

<strong>la</strong> foire n'aurait plus d'âme. Elle est <strong>la</strong> vitrine <strong>de</strong> <strong>la</strong> ruralité <strong>de</strong><br />

montagne et permet <strong>de</strong> mettre en valeur les races pyrénéennes.<br />

Rassemblés en une ferme, nous avons pu admirer 250 ovins et<br />

caprins (<strong>Tarascon</strong>naises, Castillonnaises), une trentaine <strong>de</strong> chevaux<br />

(Mérens, Castillonnais et chevaux lourds) et une cinquantaine<br />

<strong>de</strong> bovins (Gasconnes) issus <strong>de</strong> 65 élevages, toutes races<br />

confondues. Pour clôturer, <strong>la</strong> <strong>de</strong>rnière journée fut celle du chien<br />

où aussi <strong>de</strong> nombreux spécimens <strong>de</strong> <strong>la</strong> race canine ont été exposés<br />

et ont participé à <strong>de</strong>s démonstrations. Plus <strong>de</strong> 2000 repas ont<br />

Proche <strong>de</strong> Vous N°31<br />

FOIRE DE TARASCON<br />

L’édition 2009 : un cru fantastique !<br />

Juillet 2009 - Page 4<br />

été servis sur ces 3 jours pour les amateurs venus déguster<br />

l'agneau tarasconnais. Innovation cette année, le jour du 8 mai, ils<br />

ont pu goûter du boeuf gascon rôti à <strong>la</strong> broche. De multiples animations<br />

ont été proposées pendant <strong>la</strong> foire et ont intéressé tous<br />

les publics.<br />

Ce succès, aujourd’hui incontestable, confirme le rôle important<br />

<strong>de</strong> <strong>Tarascon</strong> dans le développement économique <strong>de</strong> <strong>la</strong> Haute-<br />

Ariège. Un grand merci à C<strong>la</strong>u<strong>de</strong> Builles, aux bénévoles du Comité<br />

<strong>de</strong>s Fêtes, aux chasseurs <strong>de</strong> l'ACCA <strong>Tarascon</strong>, aux services municipaux,<br />

à <strong>la</strong> Régie Electrique, à l'association Les Pastous ainsi qu'à<br />

tous ceux qui ont permis <strong>la</strong> réussite <strong>de</strong> <strong>la</strong> foire 2009.<br />

Paul Suanez, adjoint au Maire intronisé Pastou

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