Alimentation en eau et assainissement - Arpe
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. . LES ÉQUIPEMENTS D’ASSAINISSEMENT DU REFUGE<br />
Prétraitem<strong>en</strong>t : le bac dégraisseur<br />
Fonction :<br />
Dispositif par lequel transit<strong>en</strong>t les <strong>eau</strong>x ménagères. Il sépare <strong>en</strong> surface les graisses pro-<br />
v<strong>en</strong>ant ess<strong>en</strong>tiellem<strong>en</strong>t des <strong>eau</strong>x de cuisine <strong>et</strong> décante les déch<strong>et</strong>s alim<strong>en</strong>taires ( reliefs<br />
de vaisselle ). Il évite le colmatage des canalisations.<br />
Entr<strong>et</strong>i<strong>en</strong> :<br />
Le bac dégraisseur doit être régulièrem<strong>en</strong>t n<strong>et</strong>toyé, car cela conditionne son efficacité. La<br />
fréqu<strong>en</strong>ce des vidanges doit être adaptée selon les volumes <strong>et</strong> la composition des <strong>eau</strong>x<br />
ménagères rej<strong>et</strong>ées ( restauration ).<br />
Quelques points de repères :<br />
• Surveillance régulière ( tous les 15 jours )<br />
• Vidange conseillée dès que la couche de graisse dépasse 15 cm d’épaisseur, <strong>et</strong>/ou<br />
plusieurs fois par an ( Source : Berland ). La DDASS des Hautes-Pyrénées recommande<br />
un écrémage de la surface du bac dégraisseur tous les 8 jours.<br />
Pour information :<br />
• Le bac à graisse est obligatoire pour les<br />
Des produits respectueux de refuges lorsque : «les huiles <strong>et</strong> les graisses<br />
l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t exist<strong>en</strong>t. Ils sont sont susceptibles de provoquer des dégâts<br />
signalisés par des labels de respect de préjudiciables à l’acheminem<strong>en</strong>t des efflu<strong>en</strong>ts ou<br />
l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t. Ils sont distribués dans au fonctionnem<strong>en</strong>t des dispositifs de traitem<strong>en</strong>t »<br />
les magasins de produits biologiques <strong>et</strong> <strong>et</strong> lorsqu’elles sont <strong>en</strong> quantité importante,<br />
dans certaines grandes sur-<br />
dès lors que le refuge propose un service de<br />
faces. Ils garantiss<strong>en</strong>t à la<br />
restauration.<br />
fois la qualité d’usage d’un<br />
• Le regard du bac dégraisseur doit rester<br />
produit <strong>et</strong> ses caractéristi-<br />
accessible.<br />
ques écologiques.<br />
• Après le curage du bac dégraisseur, il est<br />
nécessaire de le n<strong>et</strong>toyer au j<strong>et</strong> (si possible) <strong>et</strong><br />
de le remplir d’<strong>eau</strong> claire avant sa remise <strong>en</strong><br />
service.<br />
• Utiliser « raisonnablem<strong>en</strong>t » les produits<br />
déterg<strong>en</strong>ts d’<strong>en</strong>tr<strong>et</strong>i<strong>en</strong>, leur préférer des produits<br />
écolabellisés.<br />
Nuisances :<br />
Si le bac à graisse n’est pas vidangé <strong>et</strong> curé régulièrem<strong>en</strong>t, la couche superficielle de<br />
graisse va s’épaissir <strong>et</strong>, au bout de quelques semaines, va se m<strong>et</strong>tre à ferm<strong>en</strong>ter <strong>et</strong> à<br />
dégager de mauvaises odeurs. La couche de déch<strong>et</strong>s située <strong>en</strong> fond de bac va augm<strong>en</strong>ter<br />
<strong>et</strong> s’élever. Par conséqu<strong>en</strong>t, l’espace <strong>en</strong>tre les deux couches (déch<strong>et</strong>s <strong>et</strong> matières<br />
grasses) diminue <strong>et</strong> les <strong>eau</strong>x usées chargées <strong>en</strong> graisse travers<strong>en</strong>t le bac dégraisseur<br />
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