Bulletin N°55 - Veau sous la Mère

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Gilles et Claudine, que diriez-vous, pour les motiver, à des jeunes qui sont hésitants ou même réticents à s’installer en veaux de lait sous la mère ? « Il faut dire à tous ces jeunes que, certes notre métier est prenant en travail et en présence, mais que les compensations et la récompense du travail bien fait sont largement à la hauteur de ces contraintes, à savoir un revenu très convenable et régulier dans le temps, le goût d’être son propre patron et d’avoir la liberté de s’organiser comme on l’entend, la vie au grand air en faisant une production noble et naturelle qui s’inscrit parfaitement dans le développement durable. Il faut leur dire également que les solutions ne manquent pas pour améliorer les conditions de travail et la qualité de vie de ceux qui le veulent vraiment. Chez nous, le désaisonnement et l’appoint de travail apporté par le salarié du groupement d’employeurs en ont été les deux leviers majeurs ». Propos recueillis par Francis ROUSSEAU RECTIFICATIF Merci de bien vouloir corriger comme suit l’adresse et le numéro de téléphone de cette exploitation dans la dernière page de la plaquette « Travailler mieux et moins en veau sous la mère » que vous avez reçue au mois d’avril dernier : LANDIÉ Gilles – 12320 NOAILHAC – Tél. 05.65.72.86.70 En 2008, combien avez-vous vendu de veaux sous la mère entre début juin et fin août ? Ajoutez autant de points que de veaux vendus à cette période : + _ _ points 1 2 Quel système de tétée pratiquez-vous ? • en étable entravée (vaches à l’attache) : + 20 points • en salle de tétée classique : 0 point • en liberté assistée dans la stabulation libre : -10 points • en salle de tétée compartimentée : -10 points • en salle de tétée en logettes alternées : -10 points • en libre service : -10 points Avez-vous semaine ? supprimé la tétée un soir par • oui : 0 point • non : + 10 points 3 Utilisez-vous des solutions modernes de contrôle et de suivi des gestations (dosage hormonal, échographie, palper rectal) ? • oui : 0 point • non : + 10 points 4 L’élevage LANDIÉ est référencé TRAVAIL’VO RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES 2008 Période de vêlages : mi-novembre ➜ début février Intervalle vêlage-vêlage : 1 an Productivité du troupeau : 100 % (1 veau/vache/an) Période de ventes : fin mars ➜ début juin Nombre de VSLM vendus : 29 Prix moyen de vente : 1250 €/veau soit 8,86 €/kg carcasse Poids moyen carcasse : 141 kg Age moyen de vente : 141 jours Rendement moyen : 66 % couleur moyenne : rosé clair Classement conformation moyenne : U+ état de gras moyen : 2 ou 3 (ciré ou couvert) PROGRAMME TRAVAIL’ VO TESTEZ LE NIVEAU DE MODERNITÉ DE VOTRE ÉLEVAGE DE VEAUX SOUS LA MÈRE Voici un petit test qui aborde les principales facettes du poste “Travail” sur votre exploitation (organisation, conditions et confort de travail, astreinte). En répondant aux questions suivantes, vous pourrez cerner les points forts et les points faibles et ainsi évaluer les marges de progression de votre élevage vers la modernité. 5 Utilisez-vous une caméra de surveillance des vêlages ou un système d’alerte téléphonique ? • oui : 0 point • non : + 10 points Les fourrages (foin, enrubanné, ensilage…) sont-ils distribués mécaniquement aux animaux ou mis à leur disposition en libre service ? • oui : 0 point • non : + 20 points 6 7 Comment curez-vous les cases à veaux ? • mécaniquement (tracteur, bobcat, valet...) : 0 point • à la main : + 20 points Disposez-vous d’un bon chien de troupeau pour vous aider à rassembler et trier les vaches nourrices et/ou pour vous assister à la tétée ? • oui : 0 point • non : + 10 points 8 Etes-vous équipé d'un couloir de contention pour effectuer les interventions sur les animaux et d'un quai d’embarquement pour charger les veaux ? • oui, ou moins l’un des deux : 0 point • non, aucun des deux : + 10 points 9 Vous arrive-t-il de vous faire remplacer pour vous absenter de votre exploitation (responsabilités professionnelles, fin de semaine, jours de vacances) ? • oui, souvent : 0 point • oui, mais rarement : + 10 points • non, jamais : + 20 points 10 Les résultats ➜ Si vous avez de 0 à 30 points : Vous êtes un éleveur avant-gardiste et tellement moderne que le CIVO aimerait bien vous connaître pour vous inscrire au tableau d’honneur de ses élevages et pour envisager un petit reportage sur votre exploitation. Merci donc d’appeler le 05 55 87 09 01 ! ➜ Si vous avez de 31 à 60 points : Vous êtes un éleveur ouvert à la modernité. Persévérez dans la modernisation de votre élevage et de vos méthodes de travail. ➜ Si vous avez de 61 à 90 points : Vous êtes sûrement un éleveur moderne mais vous avez de fortes marges d’amélioration de votre façon de travailler et sans doute de vos résultats économiques. Pour ce faire, n’hésitez pas à solliciter le technicien Veau Sous La Mère de votre O.P. ➜ Au delà de 90 points : Vous avez de nombreux points à faire évoluer sur votre exploitation pour travailler dans de meilleures conditions, gagner du temps et améliorer en même temps vos résultats économiques. Conçue par le CIVO et votre O.P., l'opération Travail'Vo met à votre disposition un technicien spécialisé pour vous aider à trouver les bonnes solutions et pour vous acompagner dans leur mise en place. Pour bénéficier de cet appui qui changera à coup sûr votre vie d'éleveur et familiale, il vous suffit simplement d'appeler votre O.P.
LES PROBLEMES SANITAIRES DANS LES ELEVAGES VIENNENT SOUVENT DE L’ EXTERIEUR Nous avons constaté que c’est dans les élevages où il y a beaucoup de flux d’animaux avec l’extérieur, sans que des précautions sanitaires soient prises à l’arrivée (ou au retour) sur l’exploitation, qu’il existe le plus de problèmes sanitaires graves et récurrents sur le troupeau et sur les veaux. Si on pouvait dresser la liste des nouveaux « microbes » qui rentrent dans les élevages à l’occasion d’achats d’animaux, on serait souvent surpris ! Ce serait la même chose d’ailleurs lors du retour de rassemblements extérieurs (ex : veaux rentrant invendus de la foire ; reproducteurs participant à des concours, …). D’où la nécessité d’appliquer rigoureusement dans tous ces cas les mesures sanitaires présentées ci-après. SECONDE PARTIE POUR LES ANIMAUX ACHETES OU RENTRANT DE RASSEMBLEMENTS : PRATIQUER IMPERATIVEMENT LA MISE EN QUARANTAINE Un rassemblement public de veaux sous la mère (avec beaucoup de contacts!) A quoi sert exactement la mise en quarantaine ? Un animal quel qu’il soit –nourrisson, veau de boucherie, génisse, vache ou taureau– qui a côtoyé des animaux d’autres élevages avant d’entrer pour la première fois ou de retourner dans votre élevage, ne doit pas être mis ou remis directement dans le troupeau mais doit subir une période d’isolement bien à l’écart de celui-ci. Cette période plus ou moins prolongée est appelée « mise en quarantaine ». La mise en quarantaine est une mesure d’isolement pratiquée pour limiter au maximum le risque qu’un animal introduit ou réintroduit ne transmette des maladies infectieuses ou parasitaires aux animaux de l’élevage. Pour des animaux achetés, la mise en quarantaine permet également : • d’atténuer les effets cumulatifs de plusieurs sources de perturbations simultanées ou consécutives : la fatigue du transport, les stress du changement de type de logement, d’ambiance et de microbisme, de compagnons d’élevage… • de faire effectuer la visite de contrôle sanitaire d’introduction par le vétérinaire (examen clinique de l’animal et prélèvements sanguins pour contrôler l’absence de maladies réglementées (ex : tuberculose, brucellose, IBR) et, à la demande, de BVD ou de paratuberculose. Cette visite doit obligatoirement avoir lieu dans les 10 jours (si contrôle de l’IBR) ou les 15 jours (si non contrôle de l’IBR) de l’introduction de l’animal. En cas de résultats positifs, la vente est annulée s’il s’agit d’une maladie réglementée et peut l’être pour d’autres maladies (ex : maladie des muqueuses, paratuberculose) si un billet de garantie conventionnelle a été établi pour ces pathologies. Où effectuer la mise en quarantaine ? Le lieu de mise en quarantaine doit être bien indépendant et à l’écart d’au moins une cinquantaine de mètres des locaux ou du lieu d’hébergement de l’ensemble des animaux de l’élevage. Ce peut être une ancienne étable, un hangar ou tout autre local disponible, pourvu 5 qu’il soit assez spacieux et correctement aéré et éclairé. A la belle saison, ce peut être un parc extérieur ou un pacage provisoirement réservé pour cette catégorie d’animaux. Si l’animal s’ennuie en se retrouvant tout seul, une ou deux bêtes de réforme en phase finale d’engraissement (et qui n’iront donc plus au contact du troupeau) pourront venir lui tenir compagnie. En aucune manière, le local de quarantaine ne doit être l’infirmerie ou l’un des box de vêlages existants. Le local de mise en quarantaine doit être soigneusement nettoyé et désinfecté après chaque séjour de bovin introduit. Un local de quarantaine (ici, taureau Bazadais de l’élevage CAMBOURS à Péré - 65, en quarantaine après un rassemblement) Quelle doit être la durée de la mise en quarantaine ? Un bovin acheté doit rester en quarantaine tant que les résultats d’analyses n’ont pas été communiqués par le laboratoire. Cette durée va donc dépendre du délai de passage du vétérinaire sanitaire après l’arrivée de l’animal. Cette période doit être mise à profit par l’éleveur pour observer attentivement l’animal et son comportement, et ainsi pouvoir déceler les signes d’éventuelles maladies infectieuses ou parasitaires qui étaient en incubation ou masquées au moment de l’achat. PARTICULARITÉS DES ÉLEVAGES DE VEAUX SOUS LA MÈRE : En élevage de veaux sous la mère, les deux motifs les plus fréquents d’entrées d’animaux dans l’élevage sont l’achat de génisses de renouvellement (et éventuellement d’un taureau de monte naturelle) et le retour de foire de veaux gras invendus. Ces deux cas d’introduction ou de réintroduction présentent autant de risques l’un que l’autre de ramener dans l’élevage des parasites à fort pouvoir de dissémination tels que les poux, la teigne ou les cryptosporidies, mais aussi des agents de maladies infectieuses lourdes de conséquences économiques (ex : maladie des muqueuses).
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