Les visages du cauch.. - Free

etentissait du bruit du hachoir et du couperet.
Au milieu de la journée, la maison était déjà envahie de
parfums extraordinaires… foie frit, poumons pochés, filet
de chair humaine cuit à la vapeur… toutes ces odeurs
mêlées à l’arôme du basilic, du romarin, de la coriandre et
de la sauce de soja.
Craig travailla sans arrêt; il buvait de grandes gorgées
d’eau d’Évian glacée pour se donner des forces. A six
heures du soir, il avait quasiment terminé, le domestique
mexicain frappa à la porte et annonça que deux des invités
étaient déjà arrivés.
Ils étaient assis autour de la grande table en acajou.
Aucun d’eux ne parlait. La pièce était éclairée seulement
par des chandelles, et les assiettes et les verres brillaient
et scintillaient. Les couverts luisaient tels des bancs de
poissons. La tension était intense.
Finalement, la porte à double battant fut ouverte, et Craig
apparut, dans une tenue d’une blancheur immaculée.
Derrière lui, le domestique poussait un long chariot qui
ressemblait plus à une civière d’ambulance qu’à une table
roulante.
Craig reconnut au moins deux des invités, qui se
trouvaient être des habitués du Burn-the-Tail, ainsi qu’un