Dossier de participation au projet Ville Amie des Enfants

RESTAURATION SCOLAIRE
REPAS DE DÉCOUVERTE
2-10 ans
DESCRIPTIF
Dans le cadre de la restauration scolaire municipale, le prestataire titulaire du marché de la restauration
scolaire a l’obligation de préparer des animations spécifiques à certaines périodes de l’année
scolaire.
Dans ce cadre, nous avons organisé pour la première fois cette année deux opérations de menus
spécifiques :
L’un des repas proposés a été entièrement confectionné avec des produits biologiques et les enfants
ont été incités à remarquer s’ils trouvaient une différence de goût. Il s’est avéré que bon
nombre d’entre eux ont constaté cette différence.
L’autre repas spécifique fut un repas entièrement consacré aux produits du commerce équitable.
Les animateurs ont précisé aux enfants ce qu’était le commerce équitable et les ont sensibilisés à
cette forme de transaction commerciale assurant un profit minimum aux producteurs des matières
premières
PARTENAIRES
Avenance (prestataire du service pour la période 2004-2007)
Les animateurs encadrant les restaurants scolaires
La commission des repas composée de représentants du prestataire dont une diététicienne, d’élus
municipaux, de représentants de parents d’élèves et de représentants des enfants fréquentant la
restauration scolaire.
NOMBRE D’ENFANTS CONCERNÉS
Environ 500 enfants de 2 à 11 ans
DATE DE DÉMARRAGE & RÉGULARITÉ
Deux fois pour l’année scolaire 2005/2006
Pour le prochain contrat de prestation à
compter de la rentrée 2007, il est prévu que
soit insérée une clause demandant un nombre
plus important de tels repas spécifiques.
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