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musées<br />
écomusée du pays de la cerise<br />
206 Le Petit Fahys<br />
70220 Fougerolles<br />
tél. 03 84 49 52 50<br />
site internet<br />
www.musees-des-techniques.org<br />
adresse mail<br />
lm.ecomusee@orange.fr<br />
contact<br />
Laetitia Morand, Responsable<br />
écomusée<br />
À Fougerolles, au XIX e siècle, l’activité agricole de distillation<br />
des cerises a donné lieu à la naissance d’une véritable<br />
industrie. L’écomusée, installé dans l’anci<strong>en</strong> domaine<br />
d’un distillateur, témoigne de 150 ans d’évolution des techniques<br />
et des savoir-faire.<br />
La visite débute devant l’imposante maison de maître, à<br />
la r<strong>en</strong>contre de ces familles qui ont appris à maîtriser la<br />
surpr<strong>en</strong>ante alchimie de la transformation du fruit<br />
ferm<strong>en</strong>té <strong>en</strong> un liquide cristallin : le kirsch.<br />
©mtcc- ci / J-B Merillot<br />
Dans ce grand domaine agricole, la vie quotidi<strong>en</strong>ne<br />
de ses occupants, les techniques de distillation du<br />
kirsch et les activités annexes liées à la fabrication<br />
de cet alcool sont prés<strong>en</strong>tées à travers une muséographie<br />
résolum<strong>en</strong>t moderne. À la belle saison,<br />
une déambulation dans le verger conservatoire<br />
complète la visite.<br />
©mtcc- ci / J-B Merillot<br />
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