Rapport d'activité - AWE

2011
Rapport d’activités
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5. Concours
Rendez-vous incontournables des animaux d’élite, les
concours sont l’occasion pour l’éleveur de confronter
son élevage aux meilleurs troupeaux wallons et
étrangers. Ces rassemblements constituent une
magnifique vitrine pour les races élevées en Wallonie
et mettent en avant le savoir-faire de nos éleveurs,
reconnu internationalement.
Concours viandeux & mixte
Concours Nombre Eleveurs Femelles Mâles
Concours laitiers
Concours Eleveurs wallons
présents
présents inscrites présentées inscrits présentés
Marchés Concours BBB 5 125 176 123 572 329
Concours Provinciaux BBB 3 122 402 324 136 86
National Tournai 1 60 102 78 24 16
Spécial Libramont BBB 1 102 133 110 40 31
National Bruxelles 1 115 174 151 35 29
Expertises Officielles Mâles 11 122 - - 406 295
Concours Officiels Femelles 18 256 2.087 1.619 - -
Blonde d’Aquitaine 2 16 87 71 48 39
Charolais 1 8 31 22 16 14
Limousin 1 19 75 74 24 19
Préparer des animaux
pour le concours devient
un art de plus en plus
pointu. C’est pourquoi,
en plus d’organiser ces
événements, l’AWE asbl
organise des formations
spécifiques. L’Ecole Européenne
des Jeunes Eleveurs
Holstein a rassemblé
cette année 117 jeunes
venant de 13 pays.
Femelles wallonnes
inscrites présentées
Nuit de la Holstein 23 81 49
Tournai 11 57 44
Libramont (Holstein + Normande + Montbéliarde) 23 126 112
Battice 8 42 37
Open Liégeois 18 69 59
Ath By Night 14 70 51
Agribex 16 76 54
3%
3%
9%
13%
Association Wallonne de l’élevage
6. Encadrement technique
6%
Constitution du coût
de production
de 100 litres de lait
25%
20%
Les deux graphiques des coûts de production ci-dessus
illustrent notre travail via la répartition des coûts de
production moyens pour produire 100 kg de lait et 100
kg de viande. Le premier s’appuie sur 335 comptabilités
(exercice 2010-2011) d’exploitations détenant plus de
95% de vaches traites, non BBB. Le second se base sur
51 comptabilités (exercice 2010-2011) d’exploitations
détenant plus de 95% de vaches allaitantes, dont plus
2%
7%
12%
ASBL
Notre service technico-écononique assure un encadrement
complet du management de la ferme :
è Encadrement administratif : déclaration de superficies,
permis d’environnement, aide à l’obtention de
primes, consultance pour les dossiers ISA…
è Suivi des prairies : fumure, valorisation des
effluents, conduite du pâturage…
è Nutrition : analyse des fourrages, plan de rationnement,
calcul de rations…
è Encadrement collectif : CETA, cours et formations,
vulgarisation, publications…
Légende des deux graphiques
Achats aliments
Frais reproduction
Autres frais cheptel
Frais variables superficies fourragères
Frais fixes superficies fourragères
è Conseils sur le logement, la construction, la mise
aux normes, la rénovation…
Ce suivi s’appuie bien sûr sur les données issues des performances
animales mesurées en ferme, mais surtout
sur 704 comptabilités de gestion : un résultat financier
détaillé de l’exploitation, accompagné des conseils
avisés de nos spécialistes ! Les coûts de production de
chaque ferme et les recettes sont analysés en détail
pour trouver les pistes d’amélioration potentielles. Nos
techniciens vont ainsi conseiller les agriculteurs et les
aider à améliorer la rentabilité de leurs exploitations à
travers un encadrement individuel et/ou collectif.
10%
0%
10%
6%
2%
23%
21%
Constitution du coût
de production
de 100 kg de viande
Matériel cheptel
Bâtiment bovins
Droits de production
intérêts capital cheptel
Divers
de 75% sont BBB. Le coût de production total, hors main
d’œuvre, s’élève à 30,09€ par 100 litres de lait pour les
premières, et à 390,00€ par 100 kg de viande pour les
secondes. Quand on analyse le produit (hors primes),
qui est de 35,96€ par 100 litres pour les premières, et de
283€ par 100 kg pour les secondes, on comprend toute
l’importance d’un encadrement pointu de l’exploitation
et de la recherche de l’optimisation de la production.
2%
11%
15%
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