chapitre 1 - mbm-Service GmbH

C HAPITRE 1: DESCRIPTION DE LA MACHINE P
1.1 P RÉFACE (AVANT-PROPOS)
La machine a été construite conformément aux plus importantes exigences de sécurité et
d’hygiène de la directive des machines 89/392/CEE (ainsi qu’aux compléments suivants:
91/368/CEE, 93/44/CEE et 93/68/CEE) et aux instructions de l’EN (normes européennes)
pour machines à pétrir pour boulangeries et pâtisseries et autres produits de boulangerie.
La machine n’est construite que pour la production de pâtes à base de farine, eau, sel, sucre,
graisse et huile.
Elle se compose d’une cuve tournante, dans laquelle l’outil désigné en tant que crochet-pétrisseur
tourne; les deux en acier inoxydable.
Le fabricant n’est pas responsable si la machine est utilisée pour d’autres pâtes que celles
mentionnées ci-dessus. En outre le fabricant décline toute responsabilité lors de modifications
apportées à la machine ou le remplacement de pièces d’origine par des pièces de provenance
étrangère, à moins qu’il ait expressement autorisé.
La machine ne doit etre utilisée que par des personnes formées professionellement ou instruites,
et âgées de plus de 14 ans.
E T R I N
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