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À SURVEILLEZ DANS NOS PAGES CETTE SEMAINE...
L’Écho de Lévis, le 9 septembre 2015
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PHILIPPE LAPEYRIE COURONNÉ AMBASSADEUR
D’HONNEUR DES VINS DE BORDEAUX
Katy Duchesne
Journaliste
Lors du lancement officiel de l’événement
Bordeaux fête le vin à Québec,
Philippe Lapeyrie, sommelier
de renom et porte-parole de l’événement
depuis le début s’est vu remettre
une mention honorable.
Présents pour le temps des festivités,
des membres du Grand Conseil
de Bordeaux, qui a comme vocation
principale de représenter les vins de
bordeaux en France et à l’étranger et
de leur servir leur image de marque,
ont intronisé le célèbre chroniqueur
afin de le couronné du titre d’Ambassadeur
d’honneur des vins de Bordeaux
pour les éminents services qu’il
a rendu aux vins bordelais que ce soit
par le biais de ses chroniques, recommandations,
rencontres-dégustations
ou autres représentations.
Heureux de recevoir cet honneur,
Phillipe Lapeyrie a confié au journal
l’Écho de Lévis qu’il était flatté de se
voir décerner un tel hommage alors
que peu de gens sont récipiendaires
de ce prix. Parmi eux, le célèbre
chef cuisinier Jean Soulard et l’actuel
maire de la ville de Québec, Régis
Labeaume. Avec cette distinction
Lapeyrie devient alors le plus jeune
Ambassadeur d’honneur des vins de
Bordeaux, un fait qu’il commente
avec grande modestie « Moi dans la
vie de tous les jours, je ne sauve pas
des vies, mon travail est de parler
de vin de mieux les faire connaître
et de les démystifier pour le grand
public. Je fais mon travail parce que
j’aime ça et que ça me permet de
faire de belles rencontres et de vivre
de belles expériences, c’est tout! »,
a-t-il commenté encore excité par ce
beau cadeau, cette belle marque d’appréciation
qu’on lui témoigne.
Sommelier ayant oeuvré dans de
prestigieux restaurants gastronomiques
tels le Toqué, le Laurie Raphaël,
l’Auberge Hatley, Philippe a
su faire sa marque et devenir la référence
par excellence en matière de
vin. Également tête d’affiche en tant
que chroniquer vin à Salut Bonjour
Week-end à TVA, et sur les stations
radios d’NRJ et de Rock Détente,
Phillipe est aussi chef sommelier du
plus important concours Les Sélections
mondiales des Vins Canada, le
plus important concours en matière
de vin en Amérique du Nord.
Toujours dans l’optique de transmettre
ses connaissance, le grand
sommelier globe-trotter est aussi l’auteur
de l’Agenda du vin Lapeyrie et
de sa plus récente publication Le Lapeyrie
2015, soit un guide présentant
aux amateurs pas moins de 375 vins à
bon prix afin d’accompagner les gens
dans leurs découvertes. Comme si
ce n’était pas suffisant, le grand passionné
de bonnes bouteilles enseigne
l’Attestation de spécialisation professionnelle
en sommellerie (ASP) à
l’École hôtelière de la Capitale, et ce,
depuis 2002 tout en animant de multiples
conférences, galas, cocktails dînatoires
et dégustations. Cela, en plus
de participer à plusieurs événements
du vin en province comme le Festival
des vins de Saguenay, du Salon des
vin et fromages de Québec, du Salon
des vins de Sherbrooke, etc.
Malgré son jeune âge, celui qui célèbrera
son anniversaire le 29 août prochain
est déjà couvert de distinction
de toutes sortes. Mentionnons entre
autres la première position au Duel
de sommeliers de l’Association canadienne
des sommeliers professionnels
qu’il a récoltée en 2003. Puis, au
printemps 2004, il a été finaliste au
concours du Meilleur sommelier du
Québec et demi-finaliste en 2001.
Bien qu’il opère de manière indépendante
et en restant tout à fait impartial
puisqu’il n’est pas associé à la SAQ, ni
aux agences de vin du Québec, ni à
aucun vignoble, le sympathique personnage,
disons « la cuvée Lapeyrie »
déguste plus de 2 000 vins annuellement
à son plus grand plaisir; celui
de dénicher pour le public de belles
aubaines, pour mieux faire aimer et
mieux faire connaître le vin à tous les
Québécois!