KitchenAid JQ 280 IX - Microwave - JQ 280 IX - Microwave IT (858728099790) Livret de recettes

POLLO
BOCCONCINI DI POLLO ALLE MANDORLE
PER 2 PERSONE
INGREDIENTI
250 G PETTO DI POLLO
30 G MANDORLE A FILETTI
100 ML BRODO VEGETALE
50 ML PANNA FRESCA
½ CUCCHIAIO DA TAVOLA SENAPE
DOLCE
4 G (1 CUCCHIAINO DA TÈ) FARINA
SALE E PEPE
TAGLIATE A BOCCONCINI I PETTI DI POLLO E CONDITELI CON SALE E PEPE. CUOCETE
I PETTI DI POLLO CON IL PROGRAMMA VAPORE PER 250 G DI POLLO CON 100 ML
DI BRODO VEGETALE.
UNA VOLTA COTTO, TOGLIETE IL POLLO DALLA VAPORIERA E ADAGIATELO NEL PIATTO
DI PORTATA.
AGGIUNGETE NELLA VAPORIERA LA PANNA, LA SENAPE, LA FARINA E LE MANDORLE E
FATE CUOCERE PER 1-2 MINUTI ALLA MASSIMA POTENZA.
A COTTURA ULTIMATA E DOPO AVER RAGGIUNTO LA DENSITÀ DESIDERATA, COSPARGETE
IL PETTO DI POLLO CON LA SALSA OTTENUTA.
COTTURA: PROGRAMMA 5. TEMPO: 11 MIN 30 SEC + 1-2 MINUTI ALLA MASSIMA POTENZA.
Valore nutrizionale Tot. x porzione x 100 g
KJ 2616 1308 592
Kcal 626 313 142
Proteine (g) 67,3 33,7 15,3
Grassi (g) 36,7 18,4 8,3
Carboidrati (g) 7,1 3,5 1,6
Fibre (g) 4,3 2,2 1,1
FRUTTA
MELE RIPIENE CON AMARETTI E NOCCIOLE
PER 2 PERSONE
INGREDIENTI
2 MELE DI PICCOLE DIMENSIONI (PESO NETTO)
CIRCA 300 G
30 G AMARETTI
10 + 15 G (1½ + 2½ CUCCHIAI DA TÈ)
ZUCCHERO
5 G (1 CUCCHIAIO DA TÈ) CACAO IN POLVERE
15 G MANDORLE A FILETTI
1 TUORLO D’UOVO
LIQUORE (AMARETTO DI SARONNO O
GRAND MARNIER)
BUCCIA DI ½ ARANCIA
BUCCIA DI ½ LIMONE
TAGLIATE A METÀ LE MELE E SVUOTATELE ALL’INTERNO.
SBRICIOLATE GLI AMARETTI, UNITE LO ZUCCHERO (10 G), IL LIQUORE, IL CACAO,
L’UOVO E LE MANDORLE A FILETTI.
RIEMPITE LE MELE CON LA FARCIA OTTENUTA E COSPARGETE CON IL RESTANTE
ZUCCHERO (15 G).
CUOCETE LE MELE CON IL PROGRAMMA VAPORE PER 400 G DI FRUTTA CON 100 ML
DI ACQUA NELLA QUALE DOVRANNO ESSERE AGGIUNTE LE BUCCE DI ARANCIA E
LIMONE.
DOPO LA COTTURA, LASCIATE RIPOSARE LE MELE COPERTE NELLA VAPORIERA PER CIRCA
5 MINUTI.
COTTURA: PROGRAMMA 6. TEMPO: 6 MINUTI 20 SECONDI
Valore nutrizionale Tot. x porzione x 100 g
KJ 2346 1173 598
Kcal 560 280 143
Proteine (g) 11,3 5,7 2,9
Grassi (g) 21,1 10,6 5,4
Carboidrati (g) 85,4 42,7 21,8
Fibre (g) 7,9 4,1 2,1
FRUTTA
PERE PROFUMATE ALLA CANNELLA
PER 2 PERSONE
INGREDIENTI
6 PERE DI PICCOLE DIMENSIONI,
450-500 G (PESO NETTO)
40 G (50 ML) ZUCCHERO
½ STECCA DI CANNELLA
300 ML VINO ROSSO
BUCCIA DI LIMONE
SBUCCIATE LE PERE E TOGLIETE CON UN COLTELLINO O UNO SCAVINO LA PARTE DURA
DEL FONDO. DISPONETE LE PERE SUL FONDO DELLA VAPORIERA CON LO ZUCCHERO,
LA CANNELLA, IL VINO ROSSO E LA BUCCIA DI LIMONE.
COPRITE E FATE CUOCERE CON IL PROGRAMMA VAPORE PER 450 G DI FRUTTA.
LASCIATE RAFFREDDARE LE PERE NEL CONTENITORE COPERTO.
A PIACERE SI PUÒ FAR RIDURRE A FUOCO VIVO IL VINO ROSSO RIMASTO PER OTTENERE
UNA SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO PIÙ CONSISTENTE DA SERVIRE SULLE PERE.
COTTURA: PROGRAMMA 6. TEMPO: 7 MINUTI
Valore nutrizionale Tot. x porzione x 100 g
KJ 1391 696 258
Kcal 332 166 62
Proteine (g) 1,5 0,8 0,3
Grassi (g) 0,5 0,3 0,1
Carboidrati (g) 85,8 42,9 15,9
Fibre (g) 14,5 7,3 2,7
7