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La minoterie<br />
Restaurant, Bar, Site de réception<br />
Le port 35 480 GUIPRY<br />
02 99 34 23 25<br />
www.minoterie-guipry.fr<br />
Bienvenue<br />
À La minoterie<br />
Sémi-<br />
SéMINAIRE<br />
JOURNéE D’ETUDE
Notre<br />
Formule<br />
la Carte<br />
de s Séminaires<br />
CAFÉ D’ACCUEIL, (service au bar)<br />
Boissons chaudes, mini viennoiseries, jus de fruits<br />
REUNION DE TRAVAIL (Salle de réunion)<br />
PAUSE RÉUNION, (service au bar entre 10h00 et 11h00)<br />
Boissons chaudes, mignardises sucrées, jus de fruits<br />
Tarif :<br />
Demie journée<br />
28 € TTC/pers<br />
Journée<br />
32 € TTC/pers<br />
PAUSE DÉJEUNER (service dans la salle de réception)<br />
Terrine de poisson aux fines herbes et toast de saumon fumé<br />
Suprême de poulet farci aux légumes et speck, pommes grenailles<br />
Tiramisu du chef<br />
Ou<br />
Menu<br />
N° 1 bis<br />
Ou<br />
Menu<br />
N° 2<br />
Ou<br />
Menu<br />
N° 3<br />
Salade mixte du chef (poulet, tomates, jambon sec, fromage, lardons........)<br />
Filet mignon à l’italienne, pommes de terre grenailles et poêlée de légumes<br />
Assortiment de mignardises<br />
Pannequet de saumon fumé, coeur de saumon frais, mascarpone et ciboulette<br />
Rosace de canard sauce poivre, écrasé de pommes de terre aux tomates confites<br />
Carré croquant poire chocolat<br />
+ 4€ TCC/pers.<br />
Médaillon de foie gras maison et compotée d’oignons<br />
Quasi de veau rôti aux champignons et purée à l’huile de truffe<br />
Pavé royal au chocolat<br />
+ 10€ TCC/pers.<br />
BOISSONS COMPRISES :<br />
1/3 bouteille d’eau minérale (plate ou gazeuse) par pers., café ou thé<br />
REUNION DE TRAVAIL (Salle de réunion)<br />
PAUSE RÉUNION, (service au bar entre 16h00 et 18h00)<br />
Boissons chaudes, mignardises sucrées, jus de fruits<br />
OPTIONS :<br />
Trio de mises en bouches 2,40 € TTC/ pers<br />
Trio de fromage et son méli mélo, ou fromage chaud 3,00 € TTC/pers
Autres<br />
Formules<br />
la Carte<br />
de s Séminaires<br />
Nous proposons également des formules cocktail ou buffet pour l’organisation de vos<br />
<strong>séminaire</strong>s, en remplacement des menus.<br />
FORMULE COCKTAIL<br />
Assortiment de 7 réductions salées (exemple)<br />
Noix de St Jacques lardée, baguette gratiné au morbier et jambon de pays<br />
Feuilleté de crevettes au curry , Verrine de saumon fumée et guacamole<br />
Sandwich au poulet et beurre moutardé, Toast de foie gras et myrtilles<br />
Brochette canard/chorizo<br />
Assortiment de fromages / 60 à 70g/pers (exemple)<br />
Brie de Meaux, Guipryen, Chèvre, Comté<br />
Assortiment de 4 réductions sucrées (exemple)<br />
Tartelette aux fruits, Chou à la crème, Tartelette citron<br />
Macaron, Moelleux au chocolat, Pana cotta ....<br />
FORMULE BUFFET<br />
Assortiment de charcuterie (4 au choix ou 0,5 part de chaque par personne)<br />
Jambon blanc Coppa Terrine de campagne Saucisson sec Jambon de pays<br />
Rillettes d’oie Andouille Terrine de lapin Salami Pavé au poivre ....<br />
Tarif :<br />
Demie journée<br />
30 € TTC/pers<br />
Journée<br />
34 € TTC/pers<br />
Assortiment de salade maison (4 au choix)<br />
Piémontaise Penne à l’italienne<br />
Salade de riz au thon mais et poivrons<br />
Salade strasbourgeoise Tomates échalote et mozzarella,<br />
Orzotto aux crevettes et saumon Carottes et pommes râpées ....<br />
Assortiment de viandes froides ou plat chaud (2 au choix)<br />
Poulet rôti de porc rosbeef<br />
Penne au poulet et légumes Rougail de saucisse ....<br />
Assortiment de 4 réductions sucrées (exemple)<br />
Tartelette aux fruits, Chou à la crème, Tartelette citron<br />
Macaron, Moelleux au chocolat, Pana cotta ...<br />
Tarif :<br />
Demie journée<br />
26 € TTC/pers<br />
Journée<br />
30 € TTC/pers
Les<br />
Boissons<br />
la Carte<br />
de s Séminaires<br />
Nos formules journée et demie journée comprennent les eaux minérales et le café, mais<br />
pas de boissons alcoolisées. Vous trouverez ci après des exemples de tarifs pour les apéritifs<br />
et les vins.<br />
NOS APÉRITIFS<br />
Apéritif maison punch ou sangria blanche<br />
Kir sauvignon 10 cl 1,40 € TTC<br />
Apéritif au choix Voir carte<br />
1,80 € TTC<br />
NOS VINS<br />
Sélection de vins entrée de gamme à partir de 12,00 € TTC la bout.<br />
(Chardonnay, merlot ou rosé du gard)<br />
Sélection de vins milieu de gamme à partir de 18,00 € TTC la bout.<br />
(Vouvray, St Nicolas de bourgueil, ou Chinon de Loire)<br />
EXEMPLE DE FORMULE :<br />
Formule N°1 2,00 € TTC / pers<br />
1 verre de vin entrée de gamme<br />
au choix par personne<br />
Formule N°3 3,40 € TTC / pers<br />
1 Kir sauvignon<br />
1 verre de vin entrée de gamme<br />
au choix par personne<br />
Formule N°5 4,00 € TTC / pers<br />
2 verres de vin entrée de gamme<br />
au choix par personne<br />
Formule N°2 3,00 € TTC / pers<br />
1 verre de vin milieu de gamme<br />
au choix par personne<br />
Formule N°4 4,40 € TTC / pers<br />
1 Kir sauvignon<br />
1 verre de vin milieu de gamme<br />
au choix par personne<br />
Formule N°6 6,00 € TTC / pers<br />
2 verres de vin milieu de gamme<br />
au choix par personne
Les<br />
Salles<br />
la Carte<br />
de s Séminaires<br />
SALLE DE RÉUNION N° 1<br />
Capacité et équipements :<br />
70 m²<br />
30 personnes en U ou rectangle<br />
48 personnes sur deux rangées de tables<br />
60 personnes en théâtre<br />
Equipée d’un vidéoprojecteur (vga) avec écran, sonorisation, micro, paperboard, wifi<br />
SALLE DE RÉUNION N° 2<br />
Capacité et équipements :<br />
30 m²<br />
18 personnes en U ou rectangle<br />
24 personnes en théâtre<br />
Equipée d’un paperboard, wifi
Les<br />
Salles<br />
la Carte<br />
de s Séminaires<br />
SALLE DE RÉCEPTION<br />
Capacité et équipements :<br />
110 m²<br />
85 personnes en réception<br />
150 personnes en cocktail debout<br />
110 personnes en théâtre<br />
Equipée d’un vidéoprojecteur (vga)<br />
avec écran, sonorisation, micro,<br />
paperboard, wifi<br />
BAR TERRASSE<br />
Capacité et équipements :<br />
60 et 45 m²<br />
100 à 110 personnes en cocktail debout<br />
Equipée d’un téléviseur grand format (vga/usb) sonorisation, micro, paperboard, wifi
Les<br />
Salles<br />
la Carte<br />
de s Séminaires<br />
LE SOUS SOL<br />
Capacité et équipements :<br />
80 m²<br />
100 personnes en cocktail debout<br />
75 personnes en théâtre<br />
Equipée d’une sonorisation, micro,<br />
paperboard, wifi, bar<br />
LOCATION ET TARIFS<br />
Nos différentes salles sont mises à disposition gratuitement dans le cadre d’une<br />
formule avec prestation de restauration et pour un minimum de 20 personnes.<br />
Toutes les salles sont privatisées, excepté la salle de réception, qui ne peut être privatisée<br />
qu’à partir de 50 personnes ou avec une contrepartie financière à définir.<br />
Nous pouvons également louer ces différentes salles sous certaines conditions, si vous<br />
ne souhaiter pas de prestation de restauration, aux tarifs suivant :<br />
Salle de réunion N° 1 : 150 € TTC la journée 90 € TTC la demie journée<br />
Salle de réunion N° 2 : 100 € TTC la journée 60 € TTC la demie journée<br />
Salle du sous sol : 130 € TTC la journée 80 € TTC la demie journée<br />
Salle de réception : 600 € TTC la journée 350 € TTC la demie journée<br />
Espace Bar/Terrasse :<br />
(avec 1 serveur obligatoire)<br />
450 € TTC la journée 280 € TTC la demie journée
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