Miele KFN 29133 D edt/cs - Mode d'emploi et instructions de montage
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Conseils pour la congélation <strong>et</strong> la conservation<br />
Congeler <strong>de</strong>s produits frais<br />
Utilisez uniquement <strong>de</strong>s produits frais<br />
<strong>et</strong> <strong>de</strong> première qualité pour les congeler<br />
!<br />
Conseils pour la congélation<br />
– Aliments pouvant être congelés:<br />
vian<strong>de</strong>, volaille, gibier, poisson, légumes,<br />
fines herbes, fruits crus, produits<br />
laitiers, pâtisseries, plats cuisinés.<br />
– Aliments pour lesquels la congélation<br />
est déconseillée: raisins, sala<strong>de</strong>,<br />
radis, oignons, pommes <strong>et</strong> poires<br />
entières crues, vian<strong>de</strong>s grasses,<br />
mayonnaise.<br />
– Blanchissez les légumes <strong>et</strong> les fruits<br />
après les avoir lavés avant <strong>de</strong> les<br />
congeler <strong>de</strong> façon à conserver leur<br />
couleur, leur goût, leur saveur <strong>et</strong> leur<br />
vitamine C. Plongez les légumes par<br />
portions 2-3 minutes dans l'eau<br />
bouillante. Sortez les légumes <strong>et</strong> faites-les<br />
refroidir rapi<strong>de</strong>ment à l'eau<br />
froi<strong>de</strong>. Sortez les légumes <strong>et</strong> faites-les<br />
refroidir rapi<strong>de</strong>ment à l'eau<br />
froi<strong>de</strong>. Egouttez-les.<br />
– La vian<strong>de</strong> maigre se congèle mieux<br />
que la vian<strong>de</strong> grasse <strong>et</strong> se conserve<br />
beaucoup plus longtemps.<br />
– Séparez les côtel<strong>et</strong>tes, steaks, escalopes<br />
<strong>et</strong>c. avec une feuille plastique<br />
pour éviter une congélation en bloc.<br />
– Ne salez pas <strong>et</strong> n'épicez pas les aliments<br />
crus <strong>et</strong> les légumes blanchis<br />
avant <strong>de</strong> les congeler. Vous pouvez<br />
saler <strong>et</strong> épicer légèrement les aliments<br />
cuisinés. La congélation modifie<br />
l'intensité du goût <strong>de</strong> certaines<br />
épices.<br />
– Faites refroidir les aliments <strong>et</strong> boissons<br />
chau<strong>de</strong>s avant <strong>de</strong> les m<strong>et</strong>tre au<br />
congélateur pour éviter un début <strong>de</strong><br />
décongélation pour les autres produits<br />
déjà congelés <strong>et</strong> une augmentation<br />
<strong>de</strong> la consommation d'électricité.<br />
Emballage<br />
Congelez par portions.<br />
Emballages recommandés<br />
- sa<strong>cs</strong> <strong>de</strong> congélation en plastique<br />
- rouleaux <strong>de</strong> film à sou<strong>de</strong>r en polyéthylène<br />
- feuilles d'aluminium<br />
- barqu<strong>et</strong>tes <strong>de</strong> congélation<br />
Emballages à éviter<br />
- papier d'emballage<br />
- papier sulfurisé<br />
- cellophane<br />
- sac poubelle<br />
- sa<strong>cs</strong> plastiques utilisés pour les<br />
courses.<br />
Chassez l'air <strong>de</strong> l'emballage.<br />
Fermez l'emballage hermétiquement<br />
avec<br />
-caoutchou<strong>cs</strong><br />
-clips plastique<br />
-attaches ou<br />
- autocollants spéciaux pour congélation.<br />
Vous pouvez bien entendu sou<strong>de</strong>r<br />
les sa<strong>cs</strong> <strong>et</strong> films <strong>de</strong> congélation.<br />
Inscrivez le contenu <strong>et</strong> la date <strong>de</strong><br />
congélation sur l'emballage.<br />
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