KitchenAid JQ 278 WH - JQ 278 WH PL (858727899290) Livret de recettes

KURCZAK W
SOSIE WINNYM
4 PORCJI
1 kg kurczaka (ok.)
30 g (2 łyżki) masła lub margaryny
1 łyżka słodkiej papryki lub sosu sojowego
3-4 listki bazylii
1 ½ dl (150 ml) wytrawnego białego wina
SOS:
100 ml śmietany
1 łyżka mąki kukurydzianej
szczypta soli z przyprawami
½ gorzkiego migdała
OZDOBA:
200 g ciemnych lub białych winogron
20 g prażonych płatków migdałowych
FUNKCJA: MIKROFALA
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MIN.
CZAS PIECZENIA: 15-16 MIN.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Umyć i osuszyć kurczaka, pociąć go na porcje i usunąć
tłuszcz.
Włożyć do naczynia przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej
masło lub margarynę. Przykryć pokrywką, ustawić moc na
350 W i odczekać 1 minutę, aż masło tłuszcz się stopi, po
czym wymieszać słodką paprykę lub sos sojowy i posmarować
tą mieszanką kurczaka. Umieścić kurczaka w naczyniu
przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej, dodać bazylię i
wino.
Przykryć, ustawić moc na 750 W i piec przez 12 minut.
Wymieszać śmietanę z mąką kukurydzianą i wylać na
kurczaka. Piec pod przykryciem jeszcze przez 2-3 minut z
mocą ustawioną na 750 W. W razie potrzeby dodać sól i starty
gorzki migdał.
Przeciąć winogrona na pół i usunąć z nich nasiona.
Ułożyć kurczaka na półmisku i udekorować go winogronami i
prażonymi płatkami migdałowymi.
Aby uprażyć płatki migdałowe, należy je rozłożyć na talerzu do
opiekania i opiekać przez 2-3 minuty, mieszając co minutę.
STRUCLA
6-8 PORCJI
SKŁADNIKI
2 krążki ciasta francuskiego, każdy o
wadze 220-240 g
6 jabłek
1 pomarańcza
50 g orzechów włoskich
50 g orzeszków piniowych
1 łyżka (5 ml) mielonego cynamonu
50 g rodzynek sułtanek
50 ml rumu
50 g cukru
100 g bułki tartej
DO POSMAROWANIA:
1 jajko
50 ml mleka
FUNKCJA: CRISP
CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MIN.
CZAS PIECZENIA: 15-16 MIN
1. Namoczyć rodzynki w rumie.
2. Obrać jabłka, pokroić je na plasterki i wymieszać z posiekanymi
orzechami włoskimi, orzeszkami piniowymi, cukrem, skórką
pomarańczową i cynamonem.
3. Ułożyć jeden krążek ciasta tak, aby częściowo nachodził na
drugi i rozwałkować je tak, by tworzyły jeden kawałek.
4. Dodać do jabłek rodzynki i bułkę tartą. Bułka tarta wchłonie
sok z jabłek.
5. Rozłożyć jabłka na cieście i zwinąć je wzdłuż.
6. Nadać zwiniętemu ciastu okrągły kształt i umieścić je na
talerzu do opiekania, pozostawiając na jego dnie papier z
ciasta. Lekko ścisnąć strudel.
7. Wykonać na nim kilka nacięć i posmarować rozbełtanym
jajkiem z dodatkiem mleka.
8. Ustawić funkcję Crisp na 15-16 minut.
5