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Le P'tit Zappeur - Larochelle #225

PLAT tartiflette AU

PLAT tartiflette AU saumon 20 min 40 min - POUR 4 PERSONNES • 1,5 kg de pommes de terre à gratin • 400 g de saumon frais • 400 g de saumon fumé • 50 cl de crème fraîche • 2 Reblochons fermiers • Sel • Poivre • Cumin 1. Éplucher et laver les pommes de terre puis les couper en lamelles de 2 mm d‘épaisseur. 2. Au four à 180°C, cuire les pommes de terre avec la crème, du sel, du poivre et du cumin comme un gratin. 3. Laisser cuire environ 20 minutes. Lorsque vous plantez un couteau dans vos pommes de terre pour connaître la cuisson, le couteau doit transpercer les patates facilement. Retirer du four et réserver. 4. Lorsque les pommes de terre sont froides, dans un plat à gratin, alterner lamelles de pommes de terre recouvertes de saumon fumé et lamelles de pommes de terre recouvertes de saumon frais. 5. Recommencer l‘opération tant que vous avez du saumon en alternant les couches. Recouvrir de tranches de Reblochon de 4 mm d‘épaisseur. 6. Cuire au four à 180°C environ 20 minutes jusqu’à ce que le reblochon soit doré. 7. Déguster avec une bonne salade et un verre de Côtes du Rhône. Bon appétit ! À VOS FOURNEAUX ! Recette proposée et à déguster CHEZ LE BISTROT DE MÉMÉ • 33 rue des Dames • LA ROCHELLE • 05 46 41 18 38

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