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ALIMENTATION<br />
LES PLATS PRÉFÉRÉS<br />
DES ENFANTS<br />
Contrairement à certaines idées reçues, nos charmantes têtes blondes ne préfèrent pas<br />
les hamburgers ou les frites ou la malbouffe en général. Bien au contraire !<br />
C<br />
'est le résultat de la publication<br />
de la 50e édition du guide gastronomique<br />
Gault & Millau. <strong>Le</strong> célèbre<br />
guide gastronomique a<br />
mené une étude inédite, portant<br />
sur les goûts alimentaires des enfants français<br />
en s'appuyant sur Harris Inerractive et<br />
Groupon. <strong>Le</strong>s résultats de l'enquête, réalisée<br />
sur un échantillon de 1034 personnes,<br />
sont sans appel. <strong>Le</strong>s enfants ne sont pas<br />
programmés à aimer ce qui est trop gras,<br />
trop sucré ou les fast-foods comme<br />
on le pense parfois. Nos enfants préfèrent<br />
plutôt la cuisine française, devant<br />
l’italienne.<br />
LES ENFANTS IMITENT LEURS PARENTS<br />
L'enquête révèle que les goûts des enfants<br />
sont proches de ceux de leurs parents.<br />
Et pour cause : la famille est le premier<br />
vecteur d'éducation des jeunes<br />
enfants. L'enfant apprend donc le fonctionnement<br />
du monde autour de lui en imitant<br />
ses parents. Ainsi, si la famille propose<br />
des plats sains à l'enfant, il finira par<br />
s'y habituer. De même, les familles adoptant<br />
des régimes moins sains donneront<br />
cette habitude à leurs enfants. Selon Interfel<br />
(INTERprofessionnelle de la filière<br />
des Fruits Et Légumes frais), il faut proposer<br />
à un enfant 8 à 10 fois un aliment avant qu'il<br />
accepte d'en manger de bon cœur. <strong>Le</strong>s questions<br />
d'éducation et d'habitude dans les familles jouent<br />
donc beaucoup sur les futures habitudes alimentaires<br />
des enfants.<br />
il faut<br />
proposer à<br />
un enfant 8<br />
à 10 fois un<br />
aliment<br />
avant qu'il<br />
accepte d'en<br />
manger de<br />
bon cœur<br />
LE RYTHME DE VIE QUI S'ACCÉLÈRE<br />
<strong>Le</strong>s générations précédentes avaient davantage<br />
de temps à consacrer aux enfants. Elles élaboraient<br />
ainsi des menus spéciaux, qui leur étaient dédiés,<br />
ce qui entraînait des goûts alimentaires divergents<br />
entre parents et enfants. Avec le rythme<br />
de vie qui s'accélère et les emplois du temps surchargés,<br />
les parents et leurs enfants partagent désormais<br />
le même repas. <strong>Le</strong>s enfants apprennent<br />
ainsi à apprécier la même nourriture que leurs parents.<br />
Or, les familles adoptant en grande majorité<br />
la cuisine française comme base d'alimentation,<br />
les enfants la plébiscitent également.<br />
LA MONDIALISATION S’INVITE À TABLE<br />
La mondialisation fait tout de même son<br />
œuvre. <strong>Le</strong>s parents sont en majorité à estimer<br />
qu'il est important que leurs enfants<br />
découvrent des saveurs culinaires d'autres<br />
horizons. Ainsi, sont également plébiscités<br />
par les enfants les plats italiens en deuxième<br />
position, ou encore espagnols dans<br />
le top 5. Mais le changement de rythme<br />
de vie contraint parfois les parents à avoir<br />
recours à la junk-food américaine ou aux<br />
plats déjà préparés. <strong>Le</strong>s plats américains<br />
sont donc largement plébiscités par les<br />
enfants, arrivant en troisième position. Cependant,<br />
cette appétence pour les produits<br />
gras américains (Hamburgers, frites) diminue<br />
avec l'âge. Pourquoi ? Car les goûts<br />
changent aux différents stades de l'évolution<br />
de l'enfant et les autres vecteurs d'éducation<br />
prennent place : école, amis, etc. Il est donc important<br />
de sensibiliser les enfants à l'importance de<br />
la nutrition au sein des familles, mais également<br />
dès le plus jeune âge à l'école.
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